1. 辣椒酱炒肉的做法
肉切小丁，放料酒，盐码味，烧油到八成热的入糍粑辣椒炒至辣椒中的水份干后放入肉丁，调料，炒至肉丁熟透，辣椒焦香十足后出锅即可。
2. 辣椒炒肉酱油
辣椒炒肉，主菜是辣椒，辣椒多，肉少。
肉炒辣椒，主菜是肉，肉多，辣椒少。
3. 辣椒酱炒肉怎么做好吃
材料红豆芽10两，牛肉4∼5两，辣椒1条，葱1支，大蒜1粒，太白粉少许，花椒10粒，盐少许，味精少许做法(1)起油锅，先将花椒粒在油中爆香后捞掉，取其味道。
(2)将牛肉切丝拌入太白粉调匀，放入锅中略炒起锅。
(3)原来的油锅，放入葱、蒜、辣椒(全部切丝)爆香后，加入沥干的红豆芽拌炒， 加入调味料煨一下。
(4)再将炒过的肉倒入略略拌炒一下，起锅前滴入少许香油盛起，即是一道美味佳肴。红豆芽孵芽方法：
(1)泡干净之清水，每天三餐要换水(天热时，最好睡前再换一次水)。
浸泡天数：晴天一周、寒流二周。
(2)不发芽，脱壳后之豆仁即料理，将红豆之壳泡软后筛掉壳，留下红豆仁，一杯红豆约可孵成半斤多红豆芽。
4. 辣椒炒酱油肉的做法
主料：五花肉250克
辅料：辣椒200克
配料：青蒜1根，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法：
1.五花肉洗净备用
2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3.准备好辣椒并洗净。
4.将尖椒和青蒜切段备用
5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6.炒好的五花肉盛起待用。
7.锅底留油，将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9.加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10.加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
5. 辣椒酱炒肉的做法大全
主料
猪肉400克
蒜150克
辅料
植物油适量 料酒10克 淀粉适量 姜5克 葱5克 食盐3克 酱油5毫升 味精2克
步骤1
新鲜大蒜剥皮洗净，选猪里脊肉备用
步骤2
大蒜及猪肉切片
步骤3
肉片用料酒和淀粉抓匀挂浆
步骤4
热锅温油，下入肉片。肉片变色盛出
步骤5
倒入油，放葱花姜末爆香，蒜片下锅翻炒
步骤6
把肉片和蒜片一起炒，用盐、酱油、料酒及味精调味，出锅前用水淀粉勾芡
6. 香辣酱炒肉的做法大全
主料：猪肉500克，尖椒2根，紫皮洋葱适量，水发木耳适量，食用油适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量。
做法：
1、一小把木耳凉水泡发，两个尖椒去籽洗净切大段，紫皮洋葱一个洗净切片。2、炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入肉片，翻炒至变色后再放入姜末，来一勺料酒爆香。
3、放入木耳和洋葱块后，加入一大勺蚝油、一勺生抽。
4、最后放入尖椒段翻炒后尝尝味道，酌情放糖或盐，大火翻炒，一分钟即可出锅。
5、看着就很有食欲的一道菜，透着清爽
7. 辣椒酱炒肉的做法视频
把肉炒香，然后放芹菜炒软，出锅放点蒜蓉和葱花提香
8. 酱辣椒炒肉图片
郫县豆瓣用途很广，炒辣椒肉的时候稍放一点，郫县豆瓣很好吃
9. 辣椒酱炒肉的做法大全家常
主料 2人份
银耳5克、猪里脊肉300克
辅料
柿子椒1个、红椒1个
调料
豆瓣辣酱30克、料酒5毫升、酱油1茶匙、淀粉5克、葱1根、色拉油适量
银耳炒肉丝步骤1
将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝
步骤2
郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出
步骤3
炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳和青红椒丝，翻炒2分钟后，将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可
10. 辣椒酱炒肉的做法是哪个地方的
1、主料：辣椒5斤。配料：甜面酱1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精盐0.7斤、味精0.2斤、蒜适量，油适量。
2、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
3、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。
4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。
5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。
6、倒入50克白醋炒匀。
7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。
8、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。