1. 辣椒豆的做法大全家常窍门
1、鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。
2、黄豆和花生米用水浸泡半天。
3、花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了。
4、花生米黄豆放下面，上面放辣椒。
5、把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入拌均匀。
6、放入密封的容器中腌制1周就可以吃了。
2. 辣椒豆怎样做
1、黄豆提前泡发好。
2、加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。
3、煮好的豆子，摊开晾干水分
4、豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。
5、新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。
6、去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。
7、放入料理机中，研磨成颗粒状。
8、磨好的辣椒和晒好的豆子一起放入盆中，加入白酒、食盐、白糖和芝麻油。
9、调拌均匀。装入食器中，两三天就可以食用。
3. 辣豆的做法大全家常菜
食材：黄豆、盐、干辣椒、花椒、八角
做法：
1、干辣椒、花椒、八角、盐适量煮沸，泡一会儿除去料渣做成料水，把事先拣好洗净的黄豆浸泡在料水中一夜。
泡好后白白胖胖的样子
2、豆子经过浸泡长胖了，有两倍大。倒掉料水放入冰箱冷冻3~4小时后取出、掰开使之粒粒分明。
3、锅中放适量油点火，油热放入黄豆，中小火慢炸，要充分享受这个过程，黄豆的香味慢慢溢出，在空气中弥漫开来，黄豆的色泽也在加深，渐渐变成金黄，香味更浓郁了，很陶醉的啊！
可以关火装盘了，晾一会儿，尝一口，酥、脆、香、辣，停不下来了
4. 怎样做辣椒豆好吃大全
辣豆炒猪皮好吃。猪皮，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
5. 辣椒豆的做法大全家常窍门图片
酥脆的辣豆做法
首先准备食材：
黄豆250g、鲜尖椒100g、花生油适量、蒜适量、盐适量
辣豆做法：
把干黄豆要提前一晚浸泡好，黄豆泡软就可以了。辣椒切成小段备用，蒜头拍碎，跟切好的辣椒放一起。锅里烧热并添入花生油，约1分钟后放入辣椒与蒜沫。待辣椒炒出辣味，煮出辣椒汁，放入半碗水继续煮，等水热了放入适量盐，将锅里的辣椒及水用碗盛起，备用。另起一个锅，将黄豆倒入锅里，并倒入水，水需盖过黄豆，将黄豆煮熟，待黄豆煮味，转为小火继续煮15分钟，用筛子捞起黄豆沥干水。将锅烧热，倒入适量花生油，约1分钟后，倒入黄豆盖上锅盖，约2分钟后打开锅盖翻炒几下，再盖上，多重复几遍翻炒避免烧焦。等黄豆熟透，倒入煮好的辣椒，盖上锅盖继续焖，约2分钟后关火，这样辣豆就做好。
6. 辣椒豆的做法怎么做
用料
黄豆 220克
生姜 100克
小米椒 5个
蒜 10瓣
盐 两小勺
鸡精 一小勺
生抽 四小勺
辣椒粉 两小勺
做法步骤
1、黄豆洗净加水浸泡一晚
2、泡发一晚上的黄豆，倒入电高压锅，加刚好没过黄豆的清水，煮21分钟
3、煮到可以一捏就碎的状态，沥干水份，有时间的可以放外面吹半天时间，我这是风吹半天的熟黄豆
4、姜，蒜，小米椒切末
5、平底锅烧热，稍微多放点油，烧热
6、油烧热，小火，加入姜蒜辣椒末，炒香，大概翻炒3分钟
7、加入豆子，翻炒，大概五分钟，加入盐，鸡精，生抽，辣椒粉，不吃辣的可以不加辣椒粉，全程小火，翻炒15分钟左右
8、十五分钟以后，美味出锅了，香气扑鼻，关火，彻底凉透以后，无水无油的玻璃瓶，装瓶，放冰箱，半个月都不会坏，吃面吃饭来一勺，美味得不要不要的，喜欢吃豆子的一定不能错过哟，赶紧动手做起来吧！
7. 红辣椒豆的做法
颗颗香干的做法: 主料 红辣椒 600g 豆瓣酱 500g 干黄豆 100g 烤花生米 150g 猪肉200g 辅料 葱30g 姜10g 花生油50ml 白砂糖50g 步骤 1.红辣椒洗净控干水分. 2.用刀把辣椒切碎。 3.干黄豆用水泡软。 4.放入锅中煮熟。 5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。 6.稍凉后去皮，剁碎。 7.猪肉切成小粒。 8.葱姜分别切成末。 9.热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。 10.放入猪肉炒香。 11.再放入切好的辣椒粒。 12.小火翻炒2分钟。 13.再放入豆瓣酱。 14.小火翻炒2分钟。 15.再放入黄豆和花生米。 16.小火翻炒1分钟。 17.最后加入白砂糖翻炒均匀。 18.盖盖小火焖5分钟关火即可。 19.成入容器中放凉。
8. 辣豆做法大全菜谱大全
食材
主料
红辣椒
5000g
黄豆
2500g
辅料
芝麻油
500g
白酒
500g
白糖
500g
食盐
400g
步骤
1.黄豆提前泡发好。
2.加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。
3.煮好的豆子，摊开晾干水分。
4.豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。
5.新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。
6.去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。
7.放入料理机中，研磨成颗粒状。
8.磨好的辣椒和晒好的豆子一起放入盆中，加入白酒、食盐、白糖和芝麻油。
9.调拌均匀。
10.装入食器中，两三天就可以食用。
食材明细
黄豆100克
花生米100g
红辣椒250g
小磨香油25g
盐75g
糖40g
白酒50g
香菇精1小勺
中辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度
腌辣椒豆的做法步骤
1
鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。我是放太阳下晒了半天。一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。洗之前不要去把，否则水分容易进入辣椒里面，就容易坏啦。
2
黄豆和花生米用水浸泡半天
3
然后把花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了。
4
晾好的辣椒去把，切段，放入干净的料理机绞肉杯中绞碎
5
花生米黄豆放下面，上面放辣椒
6
把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入
7
拌均匀，然后放入密封的容器中腌制1周就可以吃了。
8
这是密封盒里腌制好的辣豆，我总是吃了就停不下来的。
小窍门
1.辣椒一定要挑选没有毛病的，否则容易进水也容易坏。
2.原方是黄豆和花生米的比例是2:1，我老公爱吃花生米，我就用了1:1的比例，亲们可以根据自己喜好适当调整。总量不变就行。
3.原方是放味精，现在我家没有吃过味精，我就用香菇精代替啦
使用的厨具：食物调理机
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9. 油炸辣椒豆的做法大全窍门
黄金豆（豌豆）的做法食材：干豌豆250克，盐6克，辣椒面3克，胡椒粉1克步骤：
1.事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。
2.泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。
3.锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。
4.炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。
5.刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。
10. 辣椒豆的做法大全家常窍门图解
1.把泡好的黄豆下锅加入水煮30分钟；
2.再把晾干的辣椒切碎放入料理机打一下，倒入碗中备用；
3.准备一些蒜瓣和姜切碎备用；
4.把锅中倒入油，烧制六成热下入黄豆，炸制变硬变黄后倒入蒜蓉，再放入姜沫，炒出香味后倒入辣椒翻炒，再加入一些熟芝麻，适量的盐和白糖，翻炒熟即可。