1. 辣椒包糯米粉做法大全
一、用料
小米辣, 600克
线椒 ,250克
蒜末, 几大瓣
姜末, 20克
食盐, 50克
玉米糁, 500克
糯米粉➕大米粉 ,200克
二、渣辣子的做法步骤
步骤 1
新鲜的小米辣和线椒清洗干净晾干水分,或者擦干水分,一定不要有水分不然容易坏。
步骤 2
辣椒直接切碎。
步骤 3
玉米糁不要太大的颗粒,也不要玉米面那种太细了,大米和糯米在破壁机里面直接打碎
步骤 4
放盐,盐的量比平时炒菜的口味要稍微咸一点但是也不要太咸了,毕竟现在提倡少油少盐比较健康一点。搅拌均匀。
步骤 5
放入玉米糁和米粉
步骤 6
搅拌均匀,因为之前我没有给辣椒切碎,所以又给拿出来剁了剁。可以简单尝一下咸淡。
步骤 7
装瓶密封保存,放入冰箱冷藏。
2. 辣椒包糯米粉做法大全视频
辣椒粑的做法步骤
步骤 1
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青红椒去蒂去籽洗净,擦干。
步骤 2
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4勺面粉,2勺糯米粉拌匀。
步骤 3
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辣椒剁碎,蒜拍碎。
步骤 4
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辣椒,蒜,面粉,盐(量比平时炒菜略多一点)混合在一起,用手抓匀。
步骤 5
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拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天。
步骤 6
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腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋。
步骤 7
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顺时针搅拌,充分混合均匀。
步骤 8
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油锅烧热,倒入混合面浆,用铲子推开。
步骤 9
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中火煎好一面后,翻面。用铲子割开面饼,煎至焦黄即可。
3. 辣椒包糯米粉的做法大全
辣椒粑粑的制作主要是优质的新鲜红辣椒,掏空辣椒里面辣椒籽,然后将优质的糯米粉加水揉搓到汤圆团程度,填充到辣椒里,最后将填充了糯米粉的红辣椒老坛子,密封保存,带辣椒变酸就可以食用了。【原料】:鲜红辣椒、糯米粉、盐等【食用方法】:
1、蒸。将辣椒粑粑放入锅中蒸5~8分钟,带糯米饭蒸熟后,取出。
2、将蒸熟后的辣椒粑粑稍冷却后,切3~4厘米长的块。
3、将切好的辣椒块放入锅中,将辣椒块两面糯米粉煎成金黄色,将煎好的辣椒块洒少许盐,即可食用。
4. 辣椒包糯米的做法大全
做法
选用上等的糯米,将其洗干净浸泡一天,等米粒发胀。待蒸锅中的水沸腾后,将发胀后的糯米倒入,大火蒸
将蒸好的糯米倒入石槽中,用木锤捣烂(这是一种体力活),等糯米捣面糍粑成柏油一样的光亮县不见一粒米粒为佳
油条,最好的还是传统的油条,那种炸到金黄色,带点脆脆的,用来形容就是外焦里嫩的那一种(不介意用无矾油条代替,肯德基或永和的无矾油条用来包麻糍是少一种味道的)
芝麻,要先当年新芝麻,将芝麻洗净后,放入锅中炒干水,边炒可以边闻到芝麻香,锅面可以见到芝麻油痕迹,(一定不能炒过头,不然会有淡淡的苦味)
白砂糖,一定要用白砂糖,碎冰糖什么的都不行
芝麻与白砂糖调比1:3拌匀黑白相兑
将油条平放,把麻糍揉成小面团型,放入调好的芝麻糖中滚动到麻糍周边都有糖,将麻糍平摊至油条上然后对折
5. 辣椒包糯米粉怎样包
辣椒粑的食材和调料:红辣椒 1个、青辣椒 5个、蒜瓣 2瓣、面粉 4勺、糯米粉 2勺、鸡蛋 2个、盐 适量
辣椒粑的做法步骤
第1步.辣椒粑的做法步骤 第1步青红椒去蒂去籽洗净,擦干。
第2步.辣椒粑的做法步骤 第2步4勺面粉,2勺糯米粉拌匀。
第3步.辣椒粑的做法步骤 第3步辣椒剁碎,蒜拍碎。
第4步.辣椒粑的做法步骤 第4步辣椒,蒜,面粉,盐(量比平时炒菜略多一点)混合在一起,用手抓匀。
第5步.辣椒粑的做法步骤 第5步拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天。
第6步.辣椒粑的做法步骤 第6步腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋。
第7步.辣椒粑的做法步骤 第7步顺时针搅拌,充分混合均匀。
第8步.辣椒粑的做法步骤 第8步油锅烧热,倒入混合面浆,用铲子推开。
第9步.辣椒粑的做法步骤 第9步中火煎好一面后,翻面。用铲子割开面饼,煎至焦黄即可。
小贴士:喜欢薄脆口感的可以在面浆里加一点点清水。油多放点。
腌制时间久一点,口感更好
6. 辣椒包糯米粉做法大全图片
食材:红辣椒一斤,糯米粉200克,五香粉一勺,白酒五毫升,盐两克,腊肠一段,生抽一勺。
做法
1、200克糯米粉中洒入5毫升白酒、2克盐和一勺五香粉拌匀。
2、红辣椒去籽洗净后沥干水分,然后将拌好调料的糯米粉塞到辣椒孔里面。
3、灌好糯米粉的辣椒放入玻璃瓶中竖着码好,瓶口盖上一张保鲜膜然后将盖子盖紧,常温下自然发酵大约十天到半个月,喜欢酸一点就放时间长一点,一般看糯米粉变成糯米糊就算发酵好了。
4、发酵好的糯米粉酿辣椒用筷子夹出放入盘中,上蒸锅蒸大约十分钟。
5、蒸好的辣椒横着切成片状,再放入油锅中煎至两面微黄。
6、煎好的糯米粉酿辣椒推至一旁,再将香肠切薄片后放锅中煸出油份,最后淋入一勺生抽将其翻拌均匀后就可以出锅了。
7. 辣椒包糯米粉做法大全窍门
原料:鲜辣椒、糯米粉、盐各适量。
准备:在糯米粉中加入适量细盐搅拌均匀,再用适量冷开水和成软硬适中的面团,软硬程度与做汤圆差不多就行了,只要能揉搓成细条状就可以。
做法:把糯米团取下一点点,揉搓成能塞入辣椒的细条状,从辣椒的开口处塞进去,再放到太阳下晒至辣椒和糯米干透即可。
用这种方法做出的糯米辣椒是不带酸味的。