一、辣椒粉吃法？
食材：
辣椒粉子100克 、 鸡蛋 2个 、 玉米油适量 、 葱花适量
做法：
1：准备好需要的辣椒粉子（糯米粉加剁辣椒，放入坛子中15天，出香味。）
2：鸡蛋2个，葱3根。
3：辣椒粉子加入适量水，打一个鸡蛋，拌均。
4：另一个鸡蛋打散，放锅里煎香，装入盘中备用。
5：锅烧热，放多力压榨玉米油烧开。
6：放拌均匀后的辣椒粉子。
7：炒至辣椒粉子成型，放入炒好的鸡蛋，葱花。
二、辣椒面怎么做好吃，辣椒面的吃法？
油炸辣椒面家常做法：
第一步：准备干辣椒100克，花椒20克，姜4片，八角2个，桂皮一段，白芝麻少许。
第二步：锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热起来，一分钟后关火。
第三步：辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻。
第四步：锅中加油烧热后，用姜片，八角和桂皮香锅后，用中火烧热。
第五步：等到油变热变黄后，就关火让油慢慢冷却。
第六步：将油快速倒入到混合的辣椒中去，搅匀油炸辣椒面就做好了。做油炸辣椒面的技巧：
1我们在制作油炸辣椒面的时候可能会出现这样一个问题，一个掌握不好就把辣椒面炸糊了。
这个其实也可以解决，将油烧热后放入盆中，然后将混合辣椒面分成3份，第一份在7,8成热的时候倒入，第二份在5,6成热的时候倒入，第三份在4成热的样子倒入，这样就会又香又辣。
2辣椒经粉碎磨成粉末后，其细胞组织已被全部破坏，油与辣椒的接触面加大，红色素和辣椒素就能充分溶出，辣椒油成品色泽红艳，味道也格外香辣。
若用整个或碎块辣椒炸油，会因干红辣椒组织结构紧密，红色素会溶解得少而且慢，辣椒素溶出少，致使炸出的辣椒油辣味轻，颜色浅，不符合成品要求。
三、辣椒面做什么菜好吃？
凉菜和油泼面。这两种简单好学，辣椒面用油泼熟香味会激发的满屋飘香。各种菜都能用辣椒面，但油泼面必须用辣椒面，用辣椒段是代替不了的，还有凉菜或者凉皮，用辣椒是标配了，还有炸串和酱香饼之类的太多了，但是好吃的就是这两个。个人口味不一，这两个基本都能接受。
四、辣椒面有哪些用途？
凉拌菜、炒菜、红烧菜等。辣椒面可以做的菜肴比较的多，有拍黄瓜、凉拌莴笋、凉拌海带丝、麻辣鱼、麻辣兔头等美食，拍黄瓜是比较简单的，用到的调料有陈醋、酱油、食用盐、辣椒油、辣椒面、花椒粉、姜丁、蒜沫等调料，用这些调料把黄瓜拌匀即可食用，拌好的黄瓜可以放在冰箱里冷藏10分钟左右，这样拍黄瓜吃起来口感会更佳。
五、辣椒粉炒肉家常做法？
用料
猪五花肉300克
辣椒面25克
姜蒜适量
盐少许
鸡精少许
十三香少许
做法
1猪五花肉洗净，切片备用
2准备辣椒面备用
3起锅放油，油六成热放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒
4肉片变色放入辣椒面，加入盐，鸡精，十三香翻炒五六分钟，出锅装盘
六、辣椒面白菜的做法？
食材：
大白菜500克、生姜10克、盐2汤匙、白糖1汤匙、辣酱面10克、白醋适量。
步骤
1.大白菜洗净切成细条，加盐腌制半天。
2.腌制好的白菜用清水冲去咸味，挤干水分待用。
3.姜去皮，切丝。
4.白菜入盆，加白糖、白醋拌匀撒上姜丝。
5.辣椒面炸出辣椒油。
6将炸好的辣椒油淋在白菜上腌制2小时即可。