一、肉丝煎蛋做法？
步骤1
猪肉一块
步骤2
将猪肉切成肉丝，然后用盐和料酒腌制十分钟
步骤3
青椒鸡蛋备用
步骤4
将青椒生姜大蒜都切成末
步骤5
鸡蛋打入碗中
步骤6
加入盐打散
步骤7
加入淀粉拌匀
步骤8
然后倒入肉丝搅散
步骤9
放入剁椒拌匀
步骤10
锅热油
步骤11
倒入鸡蛋液小火煎
步骤12
一面煎好后翻面继续煎，两面都煎至金黄即可
二、用豆瓣酱炒鸡蛋青椒肉丝怎么做？
先把鸡蛋炒出来，锅放油调味品把豆瓣酱锅里炒香在放鸡蛋青椒丝。
三、青椒鸡蛋炒肉的家常做法？
步骤1.准备好辣椒。
2.准备好肉。
3.肉放盐腌制一下。
4.锅里放入油，放入辣椒炒。
5.放入肉，鸡蛋。
6.炒好以后就可以吃了。小贴士多炒一下。
四、尖椒肉丝的家常做法？
今天教大家怎么做尖椒肉丝好吃。首先准备主料尖椒半斤。二配料，猪里脊肉2两。三调料，盐，胡椒面，味精，糖，鸡蛋一个，生粉。四小料，葱姜蒜切成沫
操作第一步，把尖椒和肉切成丝
第二步， 把盐少许，鸡蛋，生粉倒入肉丝拌匀。
第三步，把油锅倒入适量油加热，把肉丝倒入锅中拌匀捞出控油。
第四步，在油锅中放入葱姜蒜煸炒出香味，放入尖椒丝，加盐少许，料酒，糖，煸炒断生，加入肉丝煸炒出香味出锅即可。
五、青椒肉丝炒鸡蛋怎么做？
此菜的三种食材从炒作的角度来说。成熟的火候不一样。口感呈现的火候也不一致。在调味的角度来说青椒丝相对不易入味。在炒至的过程中容易出现鸡蛋过咸。青椒没有味道。
所以在制作是主要解决这几个问题。就能完美的呈现此菜了
准备食材:肉丝100克
鸡蛋3个
青椒丝250克
调料: 盐2克
十三香1克（或花椒面1克）
东古酱油5克
白糖2克
鸡精少许
制作过程:第一步:肉丝里放入酱油2克抓匀。青椒丝放盐2克备用，鸡蛋先煎熟捞出备用
第二步:入锅晾油用葱姜爆香锅底。放入肉食炒香至5成熟，放入拌匀盐的青椒丝，放入糖2克， 鸡精少许，十三香1克。大火炒香放入鸡蛋。烹3克酱油出香味即可装盘
注解:此菜肉丝不上浆，是为让肉味有点微微焦香气。在口感突出层次。现在青椒拌盐。是解决尖椒不易入味。最后放鸡蛋，是因为鸡蛋抢味。鸡蛋在此菜中只需最后放入。翻炒均匀就可以达到味道均衡