1. 擂辣椒茄子是哪里的
不是
用料
盐 1勺
酱油 适量
葱姜蒜 适量
豆豉 2勺
辣椒 10个
钵 一个
特色菜（擂辣椒）的做法步骤
步骤 1
准备新鲜的辣椒洗净
步骤 2
放入锅中烧干水分后转小火，加适量的油煎至两面熟
步骤
当辣椒表皮呈现金黄色的时候就可以了
步骤 4
放一勺食用盐，把辣椒擂碎
步骤 5
这个擂辣椒的钵和木制的棒是湖南省郴州市安仁县的特产（在安仁，不仅是皮蛋、茄子、小鱼仔可以采用擂的方式，苦瓜也可以，擂苦瓜的味道清凉爽口，大家可以尝试一下哦）
步骤 6
放入准备好的姜蒜和豆豉，继续擂。
步骤 7
最后放一勺酱油在撒上葱花即可
2. 擂辣椒茄子是哪里的特色菜
léi jiāo qié zi
“擂”，读音为léi、lèi，最早见于商朝甲骨文中，在六书中属于形声字。“擂”的基本含义为研磨，如擂成细末；引申含义为打，如擂鼓、自吹自擂。
“椒”，读音为jiāo，在六书中属于形声字。“椒”的基本含义为花椒；引申含义为胡椒，在日常使用中，“椒”也常做名词，表示辣椒。
3. 擂辣椒茄子是哪里的特产
主料
柿子椒适量
辅料
豆瓣酱适量 蒜适量
茶油适量 食盐适量
生抽适量
方法步骤
步骤1
青椒去籽,洗净控干水
步骤2
锅使劲烧热,放茶油,然后下辣椒(家里的做法是先干擂的,就是用锅铲使劲压,家里的柴火灶火大,几个回合虎皮就起来了,另外擂过辣椒的锅子得洗,黑的，
步骤3
起锅下油，用锅铲使劲的压辣椒,一面起来虎皮了就放蒜(我不喜欢吃有生味的蒜),然后翻过来擂另外一面
步骤4
两面都起虎皮了就放盐(一点点就好了)
步骤5
然后放入手工豆瓣酱,少许生抽,炒匀了就放一点点水,这样才能有点汁。
4. 擂辣椒茄子图片
擂辣椒
擂辣椒是一道美味的湘菜菜肴，是席上一道凉拌开胃菜
中文名
擂辣椒
主要食材
青辣椒
分类
湘菜，凉菜
口味
香辣
擂辣椒皮蛋擂辣椒皮蛋茄子皮蛋擂辣椒擂辣椒的做法擂辣椒皮蛋的做法辣椒皮蛋烧辣椒烧辣椒皮蛋油淋辣椒白辣椒
擂辣椒介绍
做法:炒
口味:香辣味
难度:新手尝试
人数:2人份
准备时间:5分钟
烹饪时间:<10分钟
菜系
湘菜
主料
尖椒1小盆
调料
食盐3克
生抽3克
豆瓣酱1勺
茶油10克
做法
青椒去籽,洗净控干水;锅使劲烧热,放茶油,然后下辣椒
用锅铲使劲的压辣椒,一面起来虎皮了就放蒜,然后翻过来炒另外一面,两面都起虎皮了就放盐(一点点就好了)
然后放入豆瓣酱,少许生抽,炒匀了就放一点点水,这样才能有点汁
菜品特色
烹饪较为简单，口感较好，适于皮蛋搭配，擂辣椒皮蛋可是一道著名家常菜~
营养价值
营养丰富
5. 擂辣椒茄子是哪里的菜
用料
盐 1勺
酱油 适量
葱姜蒜 适量
豆豉 2勺
辣椒 10个
钵 一个
特色菜（擂辣椒）的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备新鲜的辣椒洗净
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入锅中烧干水分后转小火，加适量的油煎至两面熟
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
当辣椒表皮呈现金黄色的时候就可以了
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放一勺食用盐，把辣椒擂碎
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这个擂辣椒的钵和木制的棒是湖南省郴州市安仁县的特产（在安仁，不仅是皮蛋、茄子、小鱼仔可以采用擂的方式，苦瓜也可以，擂苦瓜的味道清凉爽口，大家可以尝试一下哦）
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入准备好的姜蒜和豆豉，继续擂。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后放一勺酱油在撒上葱花即可。