1. 鲜花椒花生黄豆如何腌制
用料
辣椒 5斤
花生米 2斤
酱油 500ml
醋 750ml
食用油 200ml
姜片 250g
大蒜 250g
食盐 200g
白酒 50ml
花椒 50g
八角 50g
桂皮 4小块
水 1200ml
味精 150g
腌辣椒花生米的做法步骤
步骤 1
花生米浸泡去涩味
步骤 2
辣椒洗净去蒂
步骤 3
花生米倒入锅中煮开,煮开即可,煮久不脆,倒入沥水的盆中晾干水分…
步骤 4
锅中加清水烧开(不是配料中的水)…辣椒放入锅中氽烫10到20秒,不停翻辣椒,躺的均匀…不要烫久了,也会不脆