1. 酱炒角瓜的做法大全
角瓜炒虾的做法：
1.先把虾去壳，去虾线，洗干净。
2.把角瓜切片。
3.锅里倒油，油热放蒜头、姜，把虾仁倒进去翻炒一下变红加入角瓜，再继续翻炒两分钟，放盐和耗油调味，加入葱段出锅。
2. 酱炒角瓜的做法大全图解
一、原料
主料 干豆皮200克，角瓜1个小的
辅料 酱油少许，葱少许，鸡精少许，香油少许，玉米油适量，五香粉少许，盐少许，姜少许
二、角瓜炒豆皮的做法步骤
1.准备好食材，提前切好备用
2.锅里放入玉米油，葱姜爆香
3.放入西葫芦翻炒点入酱油，少许盐
4.然后放入切好的豆腐皮，在放入五香粉少许盐继续翻炒一分钟
5.然后点入香油装盘出锅！
3. 酱炒角瓜的做法大全窍门
食材:角瓜1个，豆瓣酱2勺，生抽1勺，花椒面5克，葱1段，鸡精少许
做法:
1，角瓜对半切开后切薄片，葱切成葱花
2，放油放葱花爆香，放大酱炒出香味，下角瓜翻炒一会儿炒到角瓜有一点点变软，不用炒熟。
3，加一小碗水，花椒面和生抽，水开后盖锅盖炖六七分钟。反正炖到角瓜软软的~然后大火收汤加一点鸡精出锅。
4. 酱爆角瓜做法大全
材料
大青蟹1只（600g），毛豆仁2汤匙（30g），面粉2汤匙（30g），葱末2汤匙（30g），姜末2汤匙（20g），葱段4段，姜片4片，甜面酱1汤匙（15g），番茄酱1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），盐1/2茶匙（3g），白砂糖2茶匙（10g），酱油2茶匙（10ml），香油2茶匙（10ml），油2碗（500ml实耗50ml）
做法
1.青蟹刷洗干净，切下蟹螯以刀背拍裂，蟹身剁成4大块，在大碗中用葱段、姜片、盐和1汤匙（15ml）料酒腌20分钟。
2.将腌好的青蟹裹粘上面粉。大火烧热炸锅，放油烧至八分热（油温很高，有烟冒出），投入裹上面粉的蟹块，大火炸1分钟（此过程要提防热油外溅），蟹壳变成橙黄色即捞出，沥干油分。
3.另取炒锅大火烧热，放入1汤匙（15ml）油烧热，调中火，先放葱末、姜末煸炒出香味，再放甜面酱、番茄酱略炒，调入1汤匙（另15ml）料酒、酱油和白砂糖，加稍许开水煮沸，放入蟹块和毛豆仁翻炒。
4.当锅中的酱汁均匀地裹在蟹身上，多余的酱汁收干，淋上香油炒匀即可。
5. 辣酱炒角瓜
用料
角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个
做法
1.准备角瓜洗净
2.准备辣椒一个洗净
3.红辣椒2个
4.姜蒜
5.角瓜去皮切条
6.辣椒去蒂去籽，切斜片
7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）
8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香
9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多
10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒
11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅
6. 酱炒角瓜图片
青椒去籽，切成滚刀块。角瓜去皮切片。猪肉切片，加少许盐，生抽，生粉抓匀。
热锅凉油，放入少许花椒粒炸香，放入肉片炒熟。放入青椒，角瓜翻炒，加适量盐即可。
7. 酱香角瓜的做法大全
原料：
西葫芦一个（实耗半个）、木耳4-5朵、红椒一个（实耗 1/4个）、盐1/2茶匙、香油1/4茶匙、醋1/2茶匙、美极鲜味酱2滴
过程：
1 西葫芦、红椒洗净切丝，木耳提前用凉水泡发；
2 西葫芦切丝用1/4茶匙的盐腌10分钟，木耳洗净过开水略焯后切丝备用；
3 腌过的西葫芦丝用手挤掉水分，和刚才的木耳丝、红椒丝一起，加1/4茶匙盐和其他调料拌匀即可食用。喜欢辣椒的，可以加点辣椒。
8. 酱炒角瓜片怎么做好吃
第一步：玉米清洗干净，剥下玉米粒，锅中放入适量清水，水开放入玉米粒煮熟；
第二步：黄瓜和胡萝卜也切小块，鲜虾洗干净，去掉虾头虾线（虾头不要扔掉）），剥出虾仁，加入料酒、盐和玉米淀粉搅拌调味；
第三步：把锅烧热倒油加入虾头炒出红油，捞出虾头，加入虾仁和姜片炒熟捞出备用；
第四步：热锅倒油加入刚刚切好的胡萝卜和玉米粒翻炒2分钟左右后接着加入黄瓜丁块翻炒一分钟左右，
第五步：加入蚝油、生抽各一勺，加入少许的盐调味继续炒一分钟左右即可出锅。
9. 大酱炒角瓜片的做法窍门
火腿肠炒瓜片的做法1.准备好食材2.将西葫芦洗净切片3.将火腿肠切片4.葱切碎5.锅内放油，待油热后放入葱花炒香6.加入花椒面7.放火腿肠翻炒8.加瓜片翻炒9.加适量盐炒匀即可10.装入盘中