1. 手抓饼香辣酱
材料
半斤清油，2斤鲜辣椒(剁碎)，半斤豆瓣酱，半斤牛肉（其它肉类均可），胡椒，酱油，生姜，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，盐
做法
1、先把油烧开，把花椒粒炸一下取出，再将生姜、蒜沫煸炒一下，后将牛肉沫放里面炒；
2、等肉熟后，再将鲜辣椒、豆瓣酱放入再炒，炒一会后，再将所有料放入一起翻抄。此酱必须用小火慢抄30分钟。
2. 手抓饼香辣酱制作方法
山西手抓饼 料：面粉 250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油、盐适量（我只用了一半的分量） 做法：面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水揉至成团 案板洒面粉，继续揉面至表面光滑 就是它了~用保鲜纸把它包好静置30分钟 面团擀成方形大薄片 刷一层薄油并洒上盐 将面皮如折扇子般折叠成一条长条 将长条卷起来，盘旋成一个圆形 面团静置10分钟后按扁 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面） 一面煎成金黄以后再煎另一面 趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
3. 手抓饼香辣酱什么牌子好吃
推荐笑脸手抓饼和喜世手抓饼。
河南笑脸食品有限公司创建于1992年，选择中国小麦黄金走廊核心区——延津县，建立现代化的生产基地。笑脸食品的研发团队由西北农林科技大学、中州大学、台湾美食协会的专家组建而成，20多年来，这个强大的团队一直致力于面点工艺的研究。
不管什么牌子的手抓饼，品质和口味至关重要。笑脸手抓饼推出多种口味，海苔口味，经典原味、葱香口味、椒盐口味，满足不同的消费和需求人群。尤其是海苔味手抓饼，以其新奇独特的口味得到了青少年的喜爱。笑脸手抓饼推出礼品装，包装精致，内容丰富。在价格上，笑脸手抓饼还是占有优势的，很适合家庭，上班族和学生族。
喜世手抓饼是一生缘旗下饼类系列的产品，主要有椒盐口味和葱香口味。河南一生缘食品有限公司成立于2002年，是一家专业从事速冻食品大型生产型企业。目前有速冻事业部和早餐工程事业部两项主业，旗下品牌“喜世”、“巧嘴”速冻水饺、汤圆、粽子、面点、饼类等系列产品。
4. 手抓饼香辣酱的做法及配方
材料：郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎）
制作步骤：
1、炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将郫县豆辨，粗辣椒面，植物油，白糖，花椒面，13香，水发香菇，白芝麻，盐炒花生米放入锅中，
2、加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。
5. 手抓饼香辣酱可以直接吃嘛
仓鼠是能吃手抓饼的，毕竟饼也是杂粮中的一种。不过平时我们不要让仓鼠食用过多的饼。毕竟仓鼠有储藏食物的习惯，如果让他把饼藏到腮帮子里。会因为时间过长而导致食物变质，从而滋生出细菌的。对仓鼠的健康是有害的，平时我们可以喂食仓鼠一些坚果类的食物，可以适当的帮助他补充身体的微量元素即可不过只能当做零食偶尔吃点。
6. 手抓饼香辣酱怎么做
鸡蛋手抓饼做法
首先要去市场上购买手抓饼的原材料，就是生的手抓饼。由于制作手抓饼的面团时间比较久，比较麻烦，所以我们都会买已经做好的。拿回家中之后，找到一个平底的锅或者是电饼铛。在旁边准备好可以放到饼里的生菜等蔬菜，当然要再准备个鸡蛋。首先将手抓饼放入平底锅中，不需要放过多的油，因为手抓饼本身就有油。煎至半成熟的时候，向饼中打入一个鸡蛋，用筷子或铲子将其捣碎。（当然如果喜欢吃煎鸡蛋也可以将鸡蛋煎熟后直接夹入饼中）然后等到鸡蛋有一点点凝固的时候，将手抓饼翻个。当鸡蛋完全成熟的时候，饼就可以出锅了，然后放上酱料和蔬菜就可以卷起来吃了。
关于手抓饼
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱、海鲜酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。