1. 老干妈香辣酱是不是有点酸
不能一概而论。针对不同生活习惯的人群，老干妈香辣酱是否好吃，可能会得出截然不同的结论。
不过现代人口味越来越重，喜食辛辣味，而老干妈香辣酱配料中含有的大量辣椒，能够有效刺激味蕾，令人胃口大开，所以越来越受到大家的欢迎，甚至已经走出国门了。
2. 老干妈豆豉酱有点酸
；主料：豆豉，干辣椒，花椒，辣椒面。；辅料：花生，黄豆面，芝麻，葱，姜，八角。；配料：糖，盐，酱油，食用油，水淀粉，水。自制老干妈豆豉酱的做法步骤：；
1；豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。；
2；蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。；
3；油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。；
4；晾凉后碾碎。；
5；熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以自己选择加或不加。；
6；油锅下葱、姜片、八角炸香后 ，将材料夹出不要。（有其他香料也可以一起炸）；
7；用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。；
8；下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。；
9；下花生、黄豆面和芝麻的混合物，炒香。；
10；下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。；
11；加适量开水，煮沸。；
12；加水淀粉勾芡，起锅。
3. 老干妈香辣酱是不是有点酸的
腐乳的味道。非常美味可口。如果觉得有点酸了，肯定是变质了。因为新鲜的腐乳没有酸味。变质的腐乳很容易闹肚子，建议就不要使用了。平常应该把腐乳放在避光，低温的地方。
4. 老干妈辣酱不好吃了
1道理是这样的.就成本来说豆豉酱是便宜的.但是售价定得高. 2还是少吃为好.里边有亚硝酸盐.对身体不好的.
5. 老干妈香辣酱是酸的吗
六月香辣椒酱不是蒜蓉辣酱，六月香原酿辣椒酱产于欣和味达美食品有限公司，是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
欣和味达美食品有限公司主要生产“欣和”品牌、“味达美”品牌等有机酱油、补铁酱油、味极鲜酱油、出口酱油、工业酱油、蚝油等系列产品。产品独具特色，经过6个月的高盐稀态发酵，质感醇厚、酱香浓郁。
6. 老干妈香辣酱是不是有点酸味儿
首先准备好食材，姜去皮清洗干净然后切成丁，蒜切成片辣椒清洗干净，沥干水分，然后切成小段，接着把这三种食材放入料理机里面绞碎，搅成末，分别盛出装盘备用。
在锅中倒油，温热的时候转小火，倒入姜末，炒出香味，接着倒入蒜末，翻炒一会炒出蒜末的水分，在里面加入黄豆酱，翻炒均匀，然后再加入白糖，继续翻炒至白糖融化，最后倒入辣椒末，小火翻炒出辣椒的红油，出水份红油后，再加入糖，香醋等翻炒十分钟左右就可以出锅了，
7. 老干妈香辣酱是不是有点酸味
有菜籽油、大豆、辣椒、增鲜味精、食盐、白砂糖。 陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。 1984 年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料--风味豆豉，令广大顾客大饱口福，津津乐道。
8. 老干妈为什么味道发酸
变质了
白桦茸有独特的白桦茸的气味，只要保存好，水分小，不霉变，一般是不会产生别的气味的。
首先要看看桦树茸的外表有没有发霉的现象，并且还要闻一闻有没有奇怪的味道，正常的白桦茸是没有味儿的。
并且好的桦树茸是比较坚硬的，也容易粉碎，如果是买来的时候就比较柔软，这类桦树茸是不宜食用的。
9. 老干妈味道有点酸
佛跳墙味道是不会有酸味的，佛跳墙是咸鲜口味的菜式，有酸味出现是不是因为时间久了变质所造成的，不要去吃了，佛跳墙没有任何的材料有酸的口味？，也不会加醋来做酸味，一定是食材变质才会有酸味的出现，避免食物中毒对身体造成影响还是不要吃了。
10. 老干妈怎么有点酸
处理汤太酸的办法：
1、取少量酸汤，加水，冲淡酸，调回正常的味道，剩余酸汤分次中和即可。
2、在酸汤里加少许苏打，或者放点辣椒中和酸味即可。
3、在酸汤内补充大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖即可中和。
4、在酸汤里加入鸡蛋花、打成浆状的蔬菜中和即可。
11. 老干妈怎么是酸味
如果是新鲜的，酸味儿应该不明显。不新鲜的，酸味儿就明显了。这是因为莲藕中含有铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等酸性物质的缘故。不过，若酸味儿特别明显或口感已经很差，最好不要食用，因其可能已经变质了。