1. 黄瓜辣酱拌青蛋
主料2人份
黑木耳30克
黄瓜1根
辅料
红尖椒1/2个 蒜2瓣 姜2片 食盐1/2茶匙 生抽1/2汤匙 香醋1/2汤匙 香油1/2茶匙 橄榄油1/2汤匙 白糖1/2茶匙 鸡精1/4茶匙
步骤1
黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发
步骤2
然后用手撕成小块
步骤3
烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用
步骤4
红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末
步骤5
黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块
步骤6
将所有材料放入碗中
步骤7
加入调料拌匀，装盘即可
2. 黄瓜拌黄豆酱
将黄瓜清洗后，用刀使劲拍开并切成段
2
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西红柿清洗去蒂去皮
3
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将西红柿切成片状
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将黄瓜西红柿都放入菜盆中
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将蒜剥皮捣成蒜泥
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将捣好蒜泥的蒜泥加入适量冷水后淋在黄瓜西红柿上，并加入适量的料酒，生抽，白醋，耗油，芝麻油及食盐调味
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调制均匀即可食用，
3. 青蛋拌黄瓜做法大全
材料
主料：黄瓜200g、腐竹20g、银耳10g、金针菇100g；辅料：香油适量、盐适量、蒜适量
炝拌黄瓜
1鲜金针菇去根用开水焯一下
2把干的银耳用水发好后，撕成小块
3把准备好的食材放入容器中加入盐，香油，以及蒜末先调拌均匀
4调拌好后在放入准备好的腐竹，因为腐竹很吃水，应该带其它食材都入味再放入，避免口味太重
5这样炝拌的小菜就做好了
4. 鸡蛋黄瓜拌菜
凉拌黄瓜鸡蛋丝的做法步骤
1
准备黄瓜两根，鸡蛋一个
2
黄瓜切成丝
3
将鸡蛋打散，摊成薄蛋饼
4
将鸡蛋饼切成丝
5
黄瓜丝和鸡蛋丝放在一起，再放入拍碎的蒜，盐，味精，糖，还有醋，搅拌均匀
6
装盘
5. 黄瓜辣酱拌青蛋怎么做
用料牛肉 1块黄瓜 1根香菜 2小把十三香 一大勺生姜 半块葱白 三段蒜头 三粒老抽酱油 适量料酒 适量盐 适量糖 适量辣椒粉 一大勺卤牛肉凉拌黄瓜的做法牛肉洗净，整块丢进炖锅，加入葱姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，盐糖调味。小火炖2小时中间可以尝一下卤汁的味道及时调整调料取出卤好的牛肉，放凉，黄瓜削皮切薄片，卤牛肉不烫手后切薄片黄瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖盐适量，再加一勺刚刚卤牛肉的卤汁。吃辣的可以再拌一点老干妈的辣油进去。全部一起搅拌均匀。最后摆盘，上桌
6. 咸蛋黄拌黄瓜
主料 新鲜鸭蛋4个 辅料 腌制用盐半斤 快速腌制咸蛋黄—蛋黄月饼、蛋黄酥的必备原料的做法步骤 1. 准备一个装过松花蛋的包装盒，里面有一个一个现成的圆形坑。
一包粗粒腌制盐，粗粒盐可以重复利用，比细盐耐用。2. 分离蛋黄和蛋白，一定要把蛋白沥干净，蛋黄注意不要搞破。分离后的蛋白可以炒辣椒吃。3. 包装盒每个坑内先放一些盐，然后再放进一个蛋黄，上面再覆盖一层盐 4. 都装好后，再扣好包装盒盖帽，放置阴冷处，48小时， 5. 48小时后里面的蛋黄已经凝固了，轻轻拿起蛋黄，去除粗盐粒，留着下次再用。6. 放入烤箱180度，烤十分，烘焙纸上已经有油，用舌头舔了一下油，很香！ 7. 由于咸蛋黄个头大，一切二，做了八个豆沙蛋黄酱酥，蛋黄不但沙，还不是很咸。快速腌制咸蛋黄大告成功！
7. 青椒蛋黄酱
蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。
添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。
以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。
咸蛋黄酱也是一种调味料。，它是用咸鸭蛋黄加工而成的。 有一些菜肴的制作需要用到这种酱。 把这种酱买回来做下饭的小菜也行。
8. 鸡蛋酱拌黄瓜
用料
鸡蛋 2个
黄瓜 2根
胡萝卜 15克
食盐 1小勺
蒜瓣 3粒
鲜鸡汁 适量
亚麻籽油 2汤匙
麻辣香豉酱 1汤匙
做法步骤
1、
2、准备好相关食材
3、黄瓜切小段、胡萝卜切花片
4、一起放入大碗中加1小勺食盐抓匀
5、倒掉浸出的盐水
6、放入蒜泥和鲜鸡汁
7、滴入亚麻籽油
8、再放入麻辣香豉酱搅拌均匀
9、将煮好的鸡蛋用小刀切开
10、再切成三角状
11、与拌好的黄瓜一起摆放盘中
9. 黄瓜辣酱拌青蛋好吃吗
老黄瓜的拌法如下↓
步骤1.先去皮洗净，切开一侧，用筷子搅动里边的瓜瓤和瓜子，倒出里边所有的种子
步骤2
去皮洗净取出种子，冲洗干净
步骤3
用刮皮刀一层层地刮出薄薄的老黄瓜片
步骤4
撒些盐腌制十分钟左右
步骤5
攥出多余的水分
步骤6
取一片老黄瓜片卷成玫瑰花卷，同样的方法将所有的老黄瓜片都卷好，装入盘中
步骤7
取小盘；大蒜压成蒜泥放入盘中，加入适量的香辣香菇酱、香油、白糖、盐，最后加入味极鲜酱油调味，调料随自己的口味添加即可
10. 黄瓜辣酱拌青蛋的做法
1.黄瓜切条
2.海带切丝
3.龙须提前泡发，摘成小朵，洗净
三样放在一起
5.放盐
6.放醋
7.放酱油
8.坐锅，放油，炸香花椒
9.浇在海带黄瓜龙须菜上，放熟白芝麻拌匀即可
10.装盘喽
11. 蛋黄酱拌蔬菜
红葱与猪肉白菜扮馅好吃。
[材料]：瘦猪肉、面粉、大葱、生姜、精盐、植物油、酱油、五香粉，白菜适量
1、干面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。
2、瘦猪肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。
3、开动机器把瘦肉块搅成肉糜。
4、把肉糜盛到干净容器里放入姜末，调入酱油（酱油或作面酱味道也不错）。
5、调入精盐，因酱油有盐度精盐要酌量放入。
6、撒上五香粉或花椒粉，搅匀。
7、大葱切成葱末，白菜剁成丁。
8、放入大葱末，倒入植物油用力搅拌均匀备用。
9、把饧好的面揉匀，揪成剂子擀成中间略厚周边薄的饺子皮。
10、挖入调好的肉馅，按实。
11、捏好边包成饺子状。把饺子下到开水锅里，大火煮开后点入凉水，等饺子鼓胀浮起即可。
1、包肉馅饺子，饺子皮要擀成中间略厚周边薄。
2、把饺子下到开水锅里，大火煮开后点两次凉水，等饺子鼓胀浮起即可。