1. 蒜蓉辣酱花蚬子的做法大全
用料：蒜蓉辣酱一包，大蒜几瓣，大葱一段，油少许，姜几片，蚬子一两斤
制作方法：
1、蒜切两半，大葱切丝，姜切丝切粒都可，蚬子洗净。
2、油锅加热。放姜蒜和葱丝炒出香味。
3、放蒜蓉辣酱，蒜蓉辣酱是有盐的，所以不用另外加了。个人喜欢放大半包。
4、翻炒一下，加入少许清水，煮一下，放蚬子，翻炒，炒熟出锅完成
2. 蒜蓉辣酱炒花蚬子的做法
把葱姜蒜用油爆炒，然后放入黄蚬子，出汁后放辣酱
3. 蒜蓉辣酱花蚬子的做法大全图解
花蚬子放入盆中，在水里加一匙盐和几滴香油让一花蚬子吐尽泥沙。
热锅凉油，下葱姜蒜末干辣椒段炒香，烹入少许生抽放入花蚬子大火炒一分钟放入蒜蓉辣酱，注意此菜不要加盐和味精鸡精花蚬子原汁原味，大火翻炒至花蚬子全部开口后加入少许辣椒油放入香菜梗即可。
4. 蒜蓉辣酱花蚬子的做法大全窍门
活的大黄蚬子洗净。如果有时间就泡在水里吐吐沙子，没有时间吐沙也没关系
步骤2
冷水入锅，水沸后再煮两三分钟
步骤3
蚬子壳张开，肉还很嫩的这个状态正好
步骤4
煮蚬子的同时，菠菜洗净，焯水，挤去水分，切段备用
步骤5
木耳切丝备用
步骤6
煮熟的蚬子立刻倒出晾凉，把蚬子肉从壳中扒出，翻开在原汤中涮几下。因为内层很容易藏细沙，如果这样涮洗一下，吃的时候恐怕会牙碜。用原汤涮，不会损失鲜味
步骤7
将蚬子肉、菠菜和木耳丝放入拌盆中，加少许盐、鸡粉、糖、陈醋拌匀
步骤8
洒少许烤花生碎和胡萝卜碎，点少许红油，加芝麻装盘即可。
5. 麻辣花蚬子的做法大全
步骤1
花蛤中加入1匙盐，待其吐沙，反复冲洗几次
步骤2
姜切片，小米辣切段，小葱切末，蒜切末
步骤3
锅中烧水，水开后放入花蛤和姜片，煮至开口
步骤4
捞出过凉
步骤5
碗中加入0.5匙盐，白糖，酱油，花椒油，油辣子，蒸鱼豉油，葱蒜末和小米辣段
步骤6
料汁倒在花蛤上，拌匀即可
6. 蒜蓉酱炒花蚬子做法
主料：蚬子500克、生姜3片、大蒜2瓣、小葱1根、干辣椒20个、郫县豆瓣酱三分之一汤勺、酱油半汤勺
生抽半汤勺、白糖三分之一汤勺、精盐1茶勺、鸡精半茶勺、蒜蓉辣酱适量
辅料：食用油适量
做法：将蚬子倒入盆中,放入清水没过蚬子,加半汤勺精盐,浸泡2个小时,让蚬子吐沙,然后清洗干净。姜切丝、蒜切末、葱切丝、干辣椒切断，装盘备用。锅中倒入清水，烧开后放入蚬子，待蚬子全部张口，捞出沥干水分备用。
起锅烧油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。将油温升至七成热，加入干辣椒翻炒均匀。炒好均匀后，放入、姜丝、蒜末，蒜蓉辣酱，炒出香味。放入蚬子大火翻炒。翻炒均匀入味后，加入葱丝翻炒两下出锅即可。
7. 蒜香花蚬子的做法
材料
蚬子 300克,洋葱 半个,南姜 6片,香茅 5条,苦柠叶 5块,鲜青柠汁 5汤匙,上汤 500ml,水 350ml,盐 1/2茶匙,葡萄籽油 2汤匙,盐水 1大碗
做法
1.蚬子用盐水浸1小时，让其吐出沙粒，冲净隔水备用。
2.香茅拍扁后切段。
3.小火烧热油，下洋葱爆香，再下南姜及香茅同爆，下水、上汤及苦柠叶，转大火煮滚后，盖上盖转小火煮20分钟 。
4.取出所有香料，下蚬子盖上盖用小火煮至开口后熄火。加青柠汁及盐调味即可。
8. 蒜蓉蚬子的做法家常做法
1、食材：花蚬子500克，葱1棵，姜小块，蒜6瓣，油适量，酱油15克，盐适量。
2、做法：花蚬子买回来时泡水半天、途中换几次水、准备煮前30-60分钟、放一勺子盐能让花蚬子吐出沙子。
3、花蚬子清洗干净、沥干水份、用盐搅拌均匀腌制10分钟。
4、清洗干净、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、葱切成葱花。
5、放油、盐、搅拌均匀、把姜、蒜、铺在花蚬子上。
6、锅里加入适量清水、大火烧开、放花蚬子隔水蒸8-10分钟。
7、调小火、放酱油、搅拌一会(这样能更入味一点、搅拌时小心蒸气、不然会烫伤手)、撒上葱花盖锅盖、关火、用余热焖一分钟、即可食用。
9. 蒜蓉辣酱花蚬子的做法大全视频
鱿鱼洗净切开在内侧切十字花刀，在切成块，锅加水烧开，下入鱿鱼焯至鱿鱼块卷起捞出，放冷水中投凉，捞出沥水炒锅入油下入葱姜爆香，在下入尖椒块煸炒，下入蒜蓉辣酱，酱油，爆香，下入鱿鱼卷快速煸炒几下，淋水淀粉，加热至汤汁粘稠，盛出
10. 辣炒花蚬子用什么酱
炒黄蚬子用炒蚬子辣酱做出味儿非常美。