一、泰国蒜蓉辣酱做法？
1泰国双海马的蒜蓉辣椒酱，百搭万用酱！
2草菇对半开。
3其他蔬菜和辅料也处理好，洋葱切块，甜豆择好去筋，南姜切片，
4烧一锅沸水，将蘑菇煮5分钟焯熟，捞出备用。
5甜豆放入沸水中焯1分钟捞出。
6来切鱿鱼圈，去掉皮的鱿鱼，用稍微锋利一些的刀在鱿鱼的正面切下均匀的条文，但是不要切段。之后再切另一侧，切成均等的“田字格”后改刀切成长3厘米，宽4厘米的块。
7将鱿鱼放入关了火的开水锅中，用开水的温度烫卷鱿鱼卷，这样烫出来的鱿鱼很嫩，不用煮的。
8虾洗净，减掉头上的须子，用剪子从虾头下部沿着虾的脊柱剪开，挑出虾线。 这样处理好的虾好剥皮又很入味。
9螃蟹洗净，打开盖子去掉肺部。
10用刀把螃蟹身子分成4块。之后拿着螃蟹腿用螃蟹的身子去蘸玉米淀粉，将有黄和肉的部分都沾满淀粉，过一会儿干干的淀粉会变得湿润了。
11做一锅热油，油五成热后将粘过淀粉的螃蟹块下入油锅中。
12炸4-5分钟左右，将螃蟹炸熟。
13虾也炸熟，不用裹淀粉，直接放入油锅炸就好了。
14将所有的食材都准备好，准备开炒。
15锅中放少量的食用油，煸炒南姜片和香茅草。
16再放入洋葱煸炒。
17接下来放虾、螃蟹、煮好的草菇。
18放入辣椒酱煸炒均匀。
19最后放入鱿鱼卷和焯过水的甜豆，加入适量的糖来调味，尝一下味道，咸味不够可以调入适量生抽。既成
二、泰国芒果辣酱做法？
材料
青芒果20颗，盐15公克，果糖适量
做法
1.芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃（约10分钟）。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。
2.将作法1静置约12小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。
三、甜鸡肉的做法，甜鸡肉怎么做好吃？
1.整鸡一只洗净，剁成较大的块沥干水分备用2.冷水下锅焯去血污3.准备大枣，桂圆去壳，姜切片，枸杞子备用4.将焯去血污的鸡肉重新放入锅中，加入大枣，桂圆，姜片放入足量的水大火烧开，撇去浮末和部分油脂转小火炖煮四十分钟
四、泰国剁椒辣酱做法？
用料
鱼露 4勺
香菜 5根
红色小米椒 5个
青色小辣椒 5个
大辣椒