一、东北辣酱炒饼的做法？
凉的油饼一张准备好，把油饼切成条状，像手指那么宽，装盘待用。
把葱花、姜、干的红辣椒切好放在一个小碟子中。
红辣椒不要切得太碎了，如果在炒的过程中觉得太辣，可以很容易的把辣椒挑出去。
锅中倒入花生油，不要太多，因为油饼本身也有油。
把葱花、姜、干辣椒放入锅中翻炒。
炒到葱、姜、辣椒的香味都出来后，倒入切好的饼条，继续翻炒。
看到锅中的饼条微微有些变色、发亮时，放入适量的蒜蓉辣酱，翻炒均匀。放入鸡精，装盘。
二、辣酱炒韭菜做法？
工具原料主料：韭菜配料：猪肉末少量 白芝麻调料：辣酱 白糖 食用油
辣酱韭菜的做法分步阅读
1
韭菜择洗干净备用。
2
猪肉少许，剁末备用。
3
辣酱一袋。
4
白芝麻适量。
5
锅烧开水，放入韭菜焯熟，捞出放凉水冰一下。
6
取两根韭菜备用。
7
一根来回对折成3-4厘米长的段。
8
取另外一根拦腰缠在韭菜段上。
9
将所有的韭菜都做成韭菜结备用。
10
炒锅放油，下入肉末炒散。
11
放入辣酱大约50克，加入白糖少许，炒香后加入清水。
12
取淀粉化淀粉糊，待锅内汤汁沸腾后，加入淀粉糊，用勺子不断搅锅内，免得粘锅。待汤汁熬好，起锅将汤汁浇在缠好的韭菜结上，即可食用
三、辣酱蔬菜炒饼如何做？
辅料
食盐少许
蚝油少许
甜面酱1勺
步骤1
喜欢的蔬菜切丁或丝
步骤2
火烧切丁
步骤3
油锅先放火腿丁（如改成五花肉丁更佳）
步骤4
下所有蔬菜炒熟，加盐酱油和耗油
步骤5
加入一勺甜面酱，喜辣的可加辣椒酱
步骤6
倒入火烧丁翻炒盛盘
分
四、辣酱炒小肠的做法，辣酱炒小肠怎么做好吃，辣酱？
主料小火腿肠适量 辅料蒜蓉辣酱适量
步骤
辣酱炒小肠的做法步骤11.解冻火腿肠
辣酱炒小肠的做法步骤22.在火腿肠上切几道口子
辣酱炒小肠的做法步骤33.加入辣酱
辣酱炒小肠的做法步骤44.完成
五、辣酱炒鱼丸的做法？
1.主料：鱼丸、青红尖椒
辅料：植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉
2.把青红尖椒洗净切斜段
3.葱姜洗净切末
4.热锅凉油、油热8成下辣椒酱翻炒出红油
5.加葱姜翻炒出香味
6.加鱼丸翻炒均匀
7.加尖椒翻炒出香味
8.加生抽、盐翻炒2分钟
9.加少许水焖2分钟、让鱼丸入味
10.加鸡精、胡椒粉
11.翻炒均匀即可
六、木耳炒辣酱的做法？
主料
木耳菜500克
辅料
蒜头5瓣
黄豆酱一大匙
1. 材料展示，蒜头切成末
2. 锅烧热下油，放入蒜头爆香
3. 放入木耳菜
4. 翻炒两下放入一大匙的黄豆酱
5. 继续翻炒，加入适量的盐调味，炒熟了即可，不要炒过了头
七、皮辣酱炒豆腐做法？
锅中放少许油，油热下黄豆酱煸炒，直接下入豆腐块炒匀
八、香辣酱炒海鲜做法？
用料
姜
5片
干辣椒
3个
洋葱
半个
花椒
适量
蒜
8瓣
油
适量
盐
少许（一小勺）
啤酒
500ml
虾
8只
蛤蜊
一斤
蚬子
半斤
青红辣椒
各一个
老干妈
辣椒酱
蚝油
一勺
步骤 1
将买来的时令海鲜（这里选用蚬子和蛤蜊等）焯水，冷水下锅，加入适量的盐和食用油，水开后关火，撇去浮沫，盛出备用。
步骤 2
在海鲜焯水时将大蒜切片，葱切段，姜切片，干辣椒切段备用。
步骤 3
锅内添适量的食用油，加入切好的葱姜蒜，花椒干辣椒等，食用油的量应为刚好没过香料，小火慢炸，炸出香料香气后加入老干妈以及辣椒酱，多炸一会炸出红油和香气。
步骤 4
向锅中加入焯过水的海鲜以及青虾，大火翻炒，待虾表面变色，海鲜表面变红之后加入蚝油，翻炒两下加入适量啤酒
步骤 5
大火收汁，收的差不多时加入青红辣椒和洋葱，提鲜增香，丰富辣味
步骤 6
翻炒几下，即可出锅。
步骤 7
这样，一道适合看球时吃的辣炒海鲜就做好了，搭配米饭吃也很好吃。
九、炒剁椒辣酱做法？
制作材料
新鲜尖椒 适量
大蒜 适量
芝麻 适量
盐适量
糖 适量
制作步骤
1. 新鲜小尖椒洗干净，晾干水分
2. 用搅拌机将尖椒和大蒜分别搅碎
3. 热锅，多倒些油，大火翻炒碎尖椒
4. 小火炖，注意适量翻炒别糊锅，炒到尖椒软软的出汁，放入少许盐和糖，糖是盐的两倍，炒匀
5. 倒入大蒜碎炒匀关火，倒入芝麻翻炒，晾凉装罐
十、鸡蛋灌饼不加辣酱的做法？
鸡蛋灌饼的做法如下 :
面粉加清水 活成絮状 ，揉成均匀光滑的面团 ，醒半小时 ；醒好的面团放在案板上搓成条，下成小剂子 ；取一个剂子，用手按扁，用擀面杖擀成长舌 形，片儿上刷一层油卷起 ，卷好的面卷竖起来，用手按扁，擀成厚约3亳米的饼，取一个小碗儿打入一颗鸡蛋，放上盐。葱花搅打成蛋液 ，电饼铛 或平底锅刷油 ，将饼放入。把饼的一面儿烙至微黄翻面儿再烙一分钟。用筷子在饼的中间挑开一个口，将筷子伸进去，旋转使饼分层。将蛋液灌入饼内，烙至蛋液凝固 翻面儿。烙至饼皮两面金黄出锅 。刷上自己爱吃的酱即可 。