1. 红芥菜的做法大全家常
九头芥烧的方法
第一步 收割初晒
选择大晴天收割雪里蕻菜
将烂叶和其它杂质抖落干净后
整株鲜菜摊到干净干燥的地方晾晒3～4天
待芥菜自然失水软化
放入清水中至少2遍清洗
直到鲜菜干净、无杂质、无沙
整个不使用任何机器加速操作
天然健康
第二步 入缸腌渍
清洗干净的菜沥干水分，削干净根部
均匀切割成0.5～1cm左右的长度
保证让口感得到最舒适的体验
再放入缸中腌渍
第三步 晒菜还卤
菜段腌制5～7天
等到颜色发黄乳酸发酵，出现酸酸的口感时
选择大晴天进行最后的晾晒
一定要晒到很干很干
颜色变黑黄
才能得到一份酸、鲜、咸
并散发着独特香气的梅干菜！
每一口梅干菜都精挑细选
先剔出老梗，再筛掉碎末
2. 红芥菜的吃法
放食盐白酒大蒜姜片一起腌制。
3. 红芥菜图片大全
荠荠菜的红叶子不是坏的。我最近这几天刚挖荠菜。现在这个季节挖的荠菜是最好的。叶子又大又肥。还特别嫩。挖芥菜的时候。是很辛苦的，但是挖回来了，摘荠菜的时候是更辛苦。
我这几天挖的荠菜，偶尔有的叶子就是红色的。但是用开水。煮一下的时候就都变成绿色了得了。虽然过程很辛苦，但是。把荠菜包成饺子，或者说是馄饨。吃的时候味道特别的鲜美。香喷喷的特别特别的好吃。感觉享受一下这个过程还是很幸福的。
4. 红叶芥菜怎么做好吃
红叶子的菜是苋菜，其叶片在阳光下会变为红色，在养护的过程中，可以为苋菜浇灌未遭受污染的天然水、纯净水，浸湿全部的土壤，也可以为苋菜提供腐熟的农家肥，提高植株的生长速度，还可以为其提供全天的日照，让苋菜生长的旺盛。
红叶子的菜是什么菜
1、苋菜
红叶子的菜叫做苋菜，属于一年生草本植物，其叶片在生长的过程中，会变为红色。在栽种苋菜的过程中，可以选择微量元素含量较为丰富、透气性较好的腐殖土作为基土，在栽种前需要翻新土壤，提高土壤的透气性。
2、提供水分
苋菜适合生长在较为湿润的环境中，在养护的过程中，可以每隔三天为其浇灌一次水分，保持土壤的湿润，在为苋菜提供水分时，需要注意浇水量，如果出现积水现象，则需要及时为苋菜疏松土壤、排出其中多余的水分。
3、保持光照
苋菜在生长的过程中离不开光照，光照不足就会导致植株根茎细软，生长缓慢，所以在日常养护时，需要将苋菜放在向阳的环境中养护，让植株可以维持正常的生长，在光照过强时，则可以将苋菜移入散光环境中，避免强光影响植株的生长。
4、科学施肥
在养护苋菜的过程中，还可以每隔半月为其提供一次肥料，提高植株的生长速度，在为苋菜提供肥料时，需要注意施肥量，最好可以将肥料直接埋藏在土壤中，并向土壤中浇灌水分，或者将肥料稀释后提供给植株，让苋菜健康的生长
5. 红芥菜的做法大全家常窍门
材料】：芥菜1棵，黄豆辣酱1勺，盐少许，油适量，大蒜2瓣
【做法】：1、准备好材料，芥菜1棵，黄豆辣酱，在挑选 芥菜的时候不要挑太大的那种，大的芥菜外面的叶子会很老。
2、买回来的芥菜，择去外面的老叶，清洗干净，放入开水锅中，焯下水，焯水的时候可以加一勺盐这样可以保持芥菜叶的翠绿，焯水的时间不用太长，变色就可以。
3、把焯过水的芥菜捞出，放入事先准备好的冷水中，浸泡一下。
4、把过凉的芥菜取出挤干水分，叶子和菜梗分开切碎。
5、锅中倒入适量油，放入大蒜煸炒出香味后，先把芥菜梗放入锅中。
6、翻炒均匀后再把芥菜叶子一起放入。
7、炒匀后加入少许盐，再加入一勺黄豆辣酱调味。
8、快速翻炒均匀就可以关火了。
9、这样炒出来的芥菜没有苦涩味，鲜美入味又好吃，而且无需过多的调味料。
6. 芥菜的做法大全家常菜
主料
芥菜八两
辅料
鸡蛋两个
配料
姜两片
1. 芥菜洗净斜切小段，姜切片；
2. 2个鸡蛋液放入半匙盐拌匀备用；
3. 锅中放入足够水，姜片和小量油，大火烧开；
4. 水开后放入芥菜，水再次烧开后再煮五分钟；
5. 加半匙盐，然后倒入鸡蛋，筷子搅拌一圈，关火。简单又美味！
7. 红芥菜的做法大全家常菜
做法一：（芥菜的本味，略带些特有的苦味，吃的时候可以放点味极鲜酱油拌一下，味道更好）主料：芥菜5斤拌料：盐3两 细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两（大约3头）白米醋3两味精1两（不喜欢可以不放，我也没放）做法：1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣2.放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可4.植物油放锅中烧开放凉（避免有生油味）5.将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可（一定要戴上一次性手套翻拌，不然手会被辣的受不了）
方法二：（没有了苦味，多了油泼辣子的浓香味）主料：芥菜5斤拌料：盐3两 细辣椒粉2两 植物油3两 白米醋3两 大蒜末3两（大约3头）做法：1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣2.芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可3.大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出4.放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉5.捞出放在能漏掉水的容器里控净水6.等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉7.把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可贴心唠叨：第一种放糖是为了去一些苦味,第二种经过热水汆烫已没有了苦味不需要放糖;用热水烫芥菜丝时时间一定要短，关火就要马上捞出，马上用凉水反复冲凉，这样拌好的芥菜丝才不会失去原有的脆生感；拌好的芥菜放置一天进味了就可以吃了;拌好的两种芥菜丝可以放在坛子瓶子等容器中放在避光处储存就可以了，几个月都不会坏
8. 红豆芥菜做法
菜谱 红豆鲫鱼汤 做法 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧红豆鲫鱼汤的制作材料：
主料：鲫鱼400克辅料：赤小豆50克调料：料酒15克,姜10克,大葱10克,盐5克,味精1克红豆鲫鱼汤的特色：红豆酥烂，汤味鲜美。教您红豆鲫鱼汤怎么做，如何做红豆鲫鱼汤才好吃1. 鲫鱼留鳞，剖腹去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加上料酒腌渍片刻；
2. 红豆加水用微火煮至六成熟；
3. 放入鲫鱼、姜片、葱段，煮至红小豆熟烂；
4. 放入精盐、味精调味即可。小帖士-食物相克：鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
9. 红芥菜的做法大全家常视频
1、芥菜500g,盐适量，辣椒适量、蒜蓉适量、糖适量、醋适量。
2、将芥菜切成较粗的长条状，加入一包左右的盐后，搅拌均匀。
3、如果准备的芥菜较少，可以少放点盐。
4、将辣椒、蒜蓉、糖、醋等调料放到一个空碗里面，混合均匀。
5、再将腌制了一个小时左右的芥菜捞出来，挤干水分，加入混合好的调料酱，搅拌之后，放在冰箱里面，放在两天左右，就可以吃开胃的咸菜疙瘩了。
10. 红芥菜怎么做
腌的芥菜疙瘩变红一年昰做不到的，变红的芥菜疙瘩都是经过两年腌制才能变红的，这需要时间，首先把芥菜疙瘩去掉头尾之后洗净，大一点的一切两半，这样做腌透快一点准备一个大缸，放上清水，适量的盐，然后把芥菜疙瘩放进行，盐水一定要没过芥菜疙瘩，到了第二年夏天，把芥菜疙瘩取出来晒一天，然后把缸里的盐水放进锅里加上盐再煮开，放晒再倒进缸里，然后把芥菜疙瘩再重新放进缸里，这样，很快疙瘩就会腌红了，又脆又好吃。
11. 红烧芥菜的做法
步骤 1
上好五花肉洗净，切块；加入料酒、盐，码味去腥，腌制30分钟。
步骤 2
调味品A：干辣椒去蒂，剪成小段；干花椒，姜片，蒜备好待用。
步骤 3
调味品B：八角一只，冰糖五六颗，香叶五六片。
步骤 4
土豆切成小块备用。
步骤 5
锅内倒入适量油，四成热，调至小火，加入调料品A及一勺豆瓣酱，煸炒出香味；调至大火，加入五花肉，爆油，炒至呈现焦黄色。
步骤 6
加入半锅开水，盖上锅盖，小火焖半小时；此时，加入调味品B，再加入少许生抽以提味，老抽以上色。
步骤 7
红烧肉焖至半小时后，水已收干大半，加入土豆及一点盐，焖十分钟，待汤汁收干即成。
步骤 8
装盘出锅，享用美味。