一、蜂蜜芥末炸鸡的做法？
步骤/方式1
鸡腿剔骨，切成一大口大小的块。
步骤/方式2
姜磨成末，大约有个5～6g就够了。
步骤/方式3
葱白用刀拍几下，不用切整根就好。
步骤/方式4
鸡块加入姜末、葱、清酒、生抽、白胡椒粉、盐、糖，用手抓一抓，按摩一会儿。加入玉米淀粉搅拌均匀，腌半小时。葱用整根就好，放淀粉前挑出来不要。
步骤/方式5
把腌制好的鸡块粘上木薯粉
步骤/方式6
锅里加入适量的食用油，加热至大约5～6成热，把鸡块放入油中炸制。
步骤/方式7
炸制成金黄色捞出
步骤/方式8
把油里的渣子捞出扔掉，再次加热至8～9成热时，把鸡块再次倒入锅里进行复炸。经过2次炸制，鸡块才会酥脆不油腻。
步骤/方式9
把炸酥的鸡块捞出备用。找一个容量可以放下炸好的鸡块的空的碗或盆，放入蜂蜜和芥末搅拌均匀（我用的是旗牌传统芥末调味酱，用大藏芥末也可以）。倒入鸡块与酱料拌匀。
步骤/方式10
装盘，撒上白芝麻。
二、青芥辣鸡肉的家常做法？
步骤1
准备食材，面粉和玉米淀粉分两份，一份加入烧烤料
步骤2
鸡腿剔骨切块
步骤3
粗粒芥末，生姜，烧烤料
步骤4
抓捏均匀腌制30分钟
步骤5
面粉和玉米淀粉拌均匀
步骤6
先裹一层
步骤7
搓搓面粉和鸡腿肉融合
步骤8
放在筛网上轻轻沾一点点水
步骤9
再放入有烧烤料的面粉中，搓一搓，有点鱼鳞状即可
步骤10
刷一层玉米油
步骤11
放入空气炸锅中
步骤12
鸡翅模式200度15分钟
步骤13
外脆内嫩的芥末炸鸡做好啦！
步骤14
喜欢辣吃的时候还可以加一点烧烤料
三、炸鸡块为什么要放柠檬汁？
因为炸鸡块是油炸食品，吃多了容易腻，所以放一些柠檬汁来解腻。还有就是为了增加口感。所以放了柠檬汁。
四、小鸡嘎嘎香鸡排的做法？
1、首先，准备鸡胸肉两块，将它们清洗干净后再在两面改上花刀，装入盘中后，再加入少量的料酒，以及葱段和姜片（它们各自起到去腥和增香的作用），再倒入1勺奥尔良腌料，直接上手，将它们充分抓拌均匀后，再放在一旁腌制半个小时以上备用。
2、待鸡排完全腌制入味后，再将它们放入淀粉中（如果怕不牢固，再反复蘸点进去），两面均匀地包裹上粉末后，再将它们逐个放入烧至5成热的油中，炸至金黄熟透为止捞出，时间大概需要5-6分钟，中途用筷子翻动3-5次，这样可以最大限度地保持里外受热均匀，口感焦香酥脆的前提条件，或者选择复炸的方式来操作。
3、锅中留少许的底油，先放入少量的葱花、蒜末、辣椒粉、芝麻，小火煸炒出香味后，再加入适量的奥尔良腌料（这样吃起来会更入味），炒出红油后，再倒入事先炸熟、炸脆的鸡翅，再转大火快速翻拌均匀，装盘上桌后，再撒入少许的葱花点缀装饰一下，家常版香辣鸡翅制作完成，口感外酥里嫩，香辣咸香，孩子和宝妈都非常爱吃，任何时候，出现在餐桌上都是被最先抢光的美食。
五、炸鸡木柳的制作方法？
材料
A.鸡里肌4条，法式芥末酱2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋面粉7大匙，水适量，鸡蛋1颗
做法
1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。
2.取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。