秋葵沾芥末的做法大全(秋葵沾芥末的做法大全视频)

淘菜谱 2022-12-11 19:16 编辑:admin 297阅读

1. 秋葵沾芥末的做法大全视频

将新鲜的秋葵准备好,将秋葵一破两开烧开水放合适的盐,少许植物油放入秋葵大火煮一分钟,捞出来沥干水分颜色成翠绿色,将秋葵放在一旁冷置,开始调酱料,切点小米椒,放入植物油,大蒜生抽,香醋,芥末搅拌均匀,也可以适当加一点耗油,一份适合夏天吃的开胃小菜就完成啦。

2. 秋葵芥末怎么做好吃窍门

材料主料:黄秋葵调料:芥末酱,寿司酱油其他:凉开水1小盆做法1、煮菜:黄秋葵洗净,去蒂,下开水汆四分钟,捞起来过凉开水后沥干码盘。

2、调料:挤一点芥末酱用寿司酱油调开。

3、吃法:酱汁浇在秋葵上,或者直接用秋葵蘸着吃都可以。芥末的量是根据各人嗜好的,我想要浓淡都尝试下,所以浇上去的是芥末少一些的酱汁,碟子里再调一份芥末多的酱汁。

3. 秋葵沾芥末的做法大全视频图片

食材 主料 黄秋葵 70g 红秋葵 70g 辅料 生抽 适量 芥末 适量 步骤 1.两种颜色的秋葵。

2.秋葵用水洗干净。3.把秋葵洗干净,顶部去掉。4.放入开水里面烫一下,捞出过凉水。5.调好酱油和芥末。6.焯好的红秋葵变成了黄绿色了。(左面的那4根) 7.秋葵蘸着酱油芥末吃真的是太过瘾了,眼泪和鼻涕都流出来了,真的是爽歪歪了!哈哈

4. 秋葵放芥末吃法

主料:黄秋葵300克、辣椒2个、蒜3个

辅料:食用油适量、盐3克、酱油2汤匙

操作步骤:

1、备好食材,选购秋葵时要注意,个头越小,表皮越柔软的就越嫩,吃起来口感才好,表皮发黄,摁下去很硬,口感就老

2、将秋葵两头切掉,再清洗干净,捞起沥干水

3、锅里烧开适量清水,水里放入盐和油,滴几滴食用油能保持色泽翠绿,将秋葵倒入锅中,大火焯煮5分钟左右

4、捞起用凉水浸泡一下,沥干水后摆入盘中

5、另起一锅,倒入食用油,大蒜和辣椒分别洗净切碎,放入锅中炒香,关火后淋入酱油

6、拌匀浇在秋葵上面,端出即可食用

5. 秋葵蘸芥末吃法

秋葵可凉拌热炒油炸等等吃法,说说凉拌的吃法吧1洗净去蒂2秋葵最适合的吃法是整根或切半,如果感觉太大,可以切段,但不要切成薄片或者切成丝,那样的话营养容易流失3锅里加入适量清水烧沸,滴入几滴食用油和食盐,放入秋葵烫三分钟去涩4捞出来放入冷水中浸泡5捞出控干水分装盘,加入蒜泥,根据自己的口味加入喜欢的调料盐香油生抽,搅拌均匀就可以了,简单爽口的凉拌秋葵就做好了

6. 秋葵沾芥末的做法大全冷水煮吗

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秋葵蘸酱的酱料怎么做

用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺的配方去调上一碗料汁吃。这时候我们可以用秋葵之后就蘸着料汁去吃,也可以选择把料汁整个的倒在秋葵上去吃,也是不错的选择。

7. 秋葵蘸芥末做法

直接吃、炒着吃、拌着吃。芥末直接吃可以用于制作泡菜,腌制生肉或是制作沙拉,也可以和生抽混合制作调味料使用。芥末炒着吃,可以制作芥末炒肉丝、芥末炒秋葵等美食。芥末凉拌吃,可以用于制作芥末拌香葱木耳、芥末拌豆芽菜、芥末豆腐等美食。

8. 芥末拌秋葵的做法凉拌窍门窍门

步骤1

秋葵洗干净,把柄去掉,用水泡一会儿,捞出放在盘中待用。

步骤2

锅中放入清水,水烧开后,加入一小勺的盐和一小勺的花生油。把秋葵放在里面焯4分钟,捞出放在凉水盆中。

步骤3

把蒜和红辣椒切好,放入一个小碟子中备用。

步骤4

秋葵从冷水盆中捞出,控干水,斜着切成段,放在盘子中。

步骤5

起火锅中加入适量花生油,待油热后把切好的蒜和辣椒倒入锅中爆香。

步骤6

往切好的秋葵盘中加入适量的盐和鸡精,再倒入适量的大拌菜口味的沙拉汁。然后把锅中爆好的蒜和辣椒连油一起倒入盘中。一盘色、香、味俱全的凉拌秋葵就做好了。

9. 秋葵沾芥末的做法大全视频教程

一、肉片炒秋葵

食材:净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)。

做法:

1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用

2.锅内放入适量的食油,开中火

3.油热后倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒

4.加入适量的盐、黄酒继续炒

5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅。

二、葱香秋葵

食材:秋葵350克、大葱20克、生抽8克做法:

1.将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出

2.将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段

3.大葱洗净切葱花备用

4.秋葵段盛入盘中,撒下葱花。

三、蘑菇炒秋葵

食材:秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面。

做法:

1.秋葵去头尾,切段,蘑菇开半

2.热锅下油,放入姜茸蒜茸爆香

3.放入秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐

4.玉米粉、鸡精、白胡椒面提前加水搅拌成勾芡

5.锅内翻炒均匀后加入勾芡即可出锅。

四、蒜味秋葵

食材:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2个、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。

做法:

1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟

2.秋葵捞起沥干去蒂,摆盘备用

3.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱

4.将作好的淋酱淋在摆盘的秋葵上即可。

五、秋葵炒鸡蛋

食材:黄秋葵三根、鸡蛋二只、盐少许、黄酒适量、味精少许、胡椒粉适量。

做法:

1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用

2.锅内放入适量的食油烧热

3.油热后倒入黄秋葵片翻炒

4.加入打散的鸡蛋翻炒均匀

5.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉

6.翻炒至秋葵和蛋熟即可出锅。

六、秋葵烧牛肉

食材:牛腱肉450克、秋葵200克、西红柿140克、洋葱100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。

做法:

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片

2.秋葵切段,西红柿和洋葱切块,太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水

3.炒锅下油,油热后,洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻

4.随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸

5.改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透

6.加入秋葵,煮熟,以太白粉水勾芡,即可上桌。

七、秋葵培根卷

食材:秋葵15根、培根5片、黑胡椒少许。

做法:

1.将秋葵洗净去头尾,沥干水分备用

2.将每片培根切成3片,每小片培根卷一根秋葵

3.热锅不用放油,将卷好的秋葵切口处朝下排好

4.用中火煎至培根微酥熟透

5.上桌前再洒些黑胡椒或葱花即可。

八、凉拌秋葵

食材:秋葵适量、蒜头4颗、苦茶油1匙、盐巴1匙、酱油1匙、香油1匙、糖半匙、白醋1匙。

做法:

1.锅内加入适量冷水烧滚,放入秋葵烫5分钟左右,最好加点盐,可以保持秋葵鲜绿感。

2.烫好的秋葵捞起过冷水,去蒂,摆放盘中。

3.取一个小碗,将所有调料放入碗中搅拌均匀。

4.将处理好的酱料淋到秋葵上即可。

九、芝麻酱秋葵

食材:黄秋葵10支、白芝麻末1小匙、砂糖1/2小匙、味醂1/2小匙、酱油2小匙、盐1大匙。

做法:

1.撒1大匙盐在秋葵上面,用手搓均匀,可以去除秋葵上的细毛。

2.洗净秋葵,切除蒂头,沥干水分备用。

3.锅内烧滚水,放入秋葵汆烫约1分钟。

4.捞起秋葵,放入冷开水中降温。

5.凉透后捞起秋葵,斜切成片状,装盘。

6.白芝麻用刀剁碎,再和其他酱汁调匀。

7.把酱料淋在秋葵上即可上桌。

十、秋葵炒鸡丁

食材:秋葵丁150g、圣女果100g、去骨鸡腿丁200g、小炒料包30g

做法:

1.圣女果对半切,锅中放入500g水烧沸,秋葵过沸水30秒捞出沥干待用。

2.锅中放入30g油烧热,下鸡丁炒至完全变色。

3.下秋葵丁和圣女果炒至秋葵熟透

4.根据个人口味加入小炒料包,炒均匀即可。

10. 秋葵沾芥末怎么做

秋葵在烹饪的时候都会进行焯水,而每个人做法却不一样,有人喜欢放植物油,有人喜欢放盐,或者是两者都放,觉得这样能够保留秋葵的颜色,事实上效果却差强人意,要我说这两种方法都不对,你只需要放2勺料酒,就能够取得同样的效果,不仅颜色青翠不变黄,而且还能去除秋葵的那种青涩味,让菜肴变得更加的鲜香爽口。

它被誉为是”绿色人参“,立秋以后大家可以多吃一点,鲜香爽滑味道好,3块钱炒一盘。最主要的是它的营养价值还特别的高,秋葵中大量的黏液也有助于帮助肠胃吸收,同时帮助排出体内的有害物质,另外值得一提的是,秋葵的黄酮含量高达2.8%,它能延缓衰老,让人显得更加的年轻。

接下来就用这种“绿色人参“给大家做一道炝拌秋葵。秋葵焯水的时候,这里再次强调一下,不要放油也不要去放盐,直接加入两勺料酒,效果要好的多,这种方法也比较适用绝大部分的蔬菜,比如青豆的焯水或者是豇豆的焯水都可以用。