1. 芥末白菜的做法窍门
白菜焯水加调料芥末搅拌而成
2. 芥末凉拌白菜
原料；大白菜500克。
调料；白糖10克、芥末50克、白醋5克、盐3克、香油10克、酱油适量。
做法；
步骤1
大白菜择洗干净，下入开水中烫熟，空水待用
步骤2
将芥末放在碗中，用沸开冲开，并按同一个方向搅动，同时加入醋、盐、白糖、酱油和香油
步骤3
将调好的芥末汁，倒在白菜上，卷成卷，切成小段，码在一个盘子里即可
烹饪技巧
此菜不但能润肠，促进排毒，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，能起到消食通便的功效
3. 芥末白菜的做法窍门视频
主料：白菜500克。调料：食盐3克，酱油适量，香油10克，白糖10克，芥末50克，白醋5克。做法1.大白菜择洗干净，下入开水中烫熟，空水待用。
2.将芥末放在碗中，用沸开冲开，并按同一个方向搅动，同时加入醋、盐、白糖、酱油和香油。
3.将调好的芥末汁，倒在白菜上，卷成卷，切成小段，码在一个盘子里即可。
4. 芥末粉白菜的做法
原料
白菜 (300克)
熟花生米 (10粒)
丘比芥末沙拉汁 (20毫升)
水 (1000毫升)
盐 (2克)
香油 1小勺
方法1/切取白菜叶子洗净，撕成细条。
方法2/锅里加入适量清水煮开，倒入白菜叶汆熟，捞出放入冰水过凉。
方法3/将汆好的白菜叶捋整齐。
方法4/盘入慕斯模具压实。
方法5/取掉慕斯模，形成一个白菜圆堆。
方法6/将熟花生放入蒜臼子捣碎。
方法7将花生碎洒在白菜堆上。
方法8/浇上丘比芥末沙拉汁、撒少许盐即可，也可滴少许香油调味。完成
5. 芥白菜的做法大全集
芥未白菜墩的制作材料：主料：大白菜(青口)500克 调料：白砂糖10克,芥末20克,醋5克,盐10克,香油10克 芥未白菜墩的特色：此菜脆嫩爽口，甜、酸、辣具全。
芥未白菜墩的做法：1. 将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4 厘米长的墩； 2. 将白菜墩下入开水中焯一下，控净水待用； 3. 将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油； 4. 将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上； 5. 再置于屋内暖和的地方第二天取出，码盘，即可食用。芥未白菜墩的制作要诀：焯白菜墩时，为使其下锅不散，最好事先用线捆一下，以保持成菜的美观。健康提示此菜具有解腻通气之功效，为冬春两季的时令佳肴。
6. 芥末白菜的做法窍门有哪些
主料：白菜500克。调料：食盐3克，酱油适量，香油10克，白糖10克，芥末50克，白醋5克。
做法1.大白菜择洗干净，下入开水中烫熟，空水待用。
2.将芥末放在碗中，用沸开冲开，并按同一个方向搅动，同时加入醋、盐、白糖、酱油和香油。
3.将调好的芥末汁，倒在白菜上，卷成卷，切成小段，码在一个盘子里即可。
7. 芥末白菜的做法窍门是什么
白菜的味道当然是有点甜的，烹调白菜要用盐调味，如果白菜吃出有芥末味道，那可能是因为农药用得不地道，耕地的水土可能不大适合种白菜。不过，真有芥末白菜凉拌这种做法。
芥末拌白菜的食材。
白菜500克，芥末25克，砂糖50克，精盐35克。
芥末拌白菜的做法。
白菜洗干净切成八份，然后放入沸水微微焯烫后捞出，晾干水分备用。
芥末粉用沸水缓缓冲化，搅拌均匀，晾凉后加入盐，白醋，白糖调和均匀备用。
然后把挤干水分的白菜放进芥末汁中，浸泡3至5小时即可装盘上桌食用。
8. 芥末白菜的做法大全集窍门
工具/原料
大白菜 (500克)
白糖 10克
芥末 50克
白醋 5毫升
盐 3克
香油 10毫升
大白菜洗净焯熟。
将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按同一个方向搅动，同时加入白醋、盐、白糖和香油。
将调好的芥末汁倒在白菜上，卷成卷，切成小段
最后码在盘子里即可！
9. 芥末腌白菜做法
芥菜疙瘩洗干净，削去不好的皮，挖去须根。不建议削皮，有皮口感更好，如果皮不好的话还是要去掉的。
把芥菜疙瘩切丝，尽量切细切均匀。想省事可用叉子叉丝，感觉手工切的丝味道更好~
生姜切丝，干辣椒切丝（也可用干辣椒碎），生姜、辣椒可多可少，按自家口味加入即可~
取八角、花椒适量~
热锅放少量油将姜丝、辣椒丝、八角、花椒倒入锅中炒香~
再把芥菜丝放入不停的翻炒均匀，不需炒熟，大约四十秒左右关火（若量大可稍延长翻炒时间或分锅炒），芥菜丝中放适量盐并拌均匀~
菜温不烫手时放入密闭容器内并压实，腌好后芥菜丝的芥末味很浓，窜鼻。
不喜欢浓芥末味的，可再放凉一些再装容器内，或者在佐料炒出香味后即关火，将芥菜丝与炒好的佐料、盐拌均匀后装瓶。
装瓶放凉后置入冰箱冷藏室，随吃随取。
一般焖腌两小时后即可食用，焖腌十二小时以上味道更足。
家里如有大的容器，一次可多腌制些，省去多次腌制的麻烦。
吃时可依各家口味加糖、醋、香油等调味，脆、辣、爽的芥菜丝会使馍饭遭殃滴~
我常用香醋或陈醋、香油、彩椒丝、葱丝等拌着吃~
用白醋拌后菜的整体色彩好看，用香醋或陈醋拌后菜会着醋色，但口感比用白醋好。所谓萝卜白菜各有所爱就是如此，皆以满足自家人的口味为准最好。
10. 芥末青菜的做法大全
芥末菜
把牛肉片、胡萝卜、黄瓜、熟虾、竹笋、鸡蛋、栗子、松子混在一起用芥茉汁拌的凉菜。
可以用香肠替代牛排骨和肉，根据个人的嗜好竹笋可以不加，也可以加石刁百。芥茉可以用比我国芥茉味道淡一些的西芥茉。
竹笋含有丰富的蛋白质、维生素A、B1、B2。因含有丰富的纤维素对便秘有良效，并能抑制胆固醇的增加。
材料
黄瓜(小)0.5个(50g)，梨0.25个，胡萝卜50个，洋白菜50g，煮的竹笋50g，栗子3个，松子1小勺，鸡蛋1个，鳆鱼1只，牛排骨肉片50g，胡椒面、盐适量
芥茉汁：芥茉松子粉2大勺，水1.5大勺，白糖1小勺，醋2大勺，盐1小勺，炼乳3大
做法
(1)把黄瓜、胡萝卜、洋白菜洗净，切成宽1cm 长4-5cm大小。竹笋也切成同样的大小，在开水里烫出来。
(2)牛排骨和肉煮熟压成肉片，切成与蔬菜一样的大小。把鳆鱼用盐洗净，在开水里煮后割成薄片。
(3)将梨去皮，切成与蔬菜一样的大小；松子去三角笠，栗子去内皮层切扁，泡在凉水里再捞出来。
(4)鸡蛋分蛋清、蛋黄煎厚一点，切成与蔬菜一样的大小。
(5)芥茉粉用开水调匀，盖一会儿有辣味后，加醋、白糖、盐做芥茉汁。
(6)把准备好的佐料放凉，端上桌之前，撒一点盐、胡椒粉，再加芥茉汁和炼油拌后盛在碗里放松子。