一、芥香鸡的正宗做法？
主料
洋葱1个切碎
香菜适量
黄油1汤匙
淡奶油200ml
白葡萄酒100ml
胡椒粉适量
蒜1粒切碎
步骤1
鸡胸肉切成约3cm厚的块状
步骤2
取一容器将面粉、奶油、法式芥末、浓缩鸡汤和白葡萄酒放入搅拌均匀备用
步骤3
锅里放黄油融化后倒入鸡肉翻炒，加入盐和黑胡椒翻炒至变色，大约3分钟
步骤4
加入洋葱和蒜末翻炒约2分钟
步骤5
将事先调好的酱汁倒入，煮开后，转小火再煮10分钟
步骤6
将锅移开炉火，撒入芝士末，翻拌至芝士融化即可。装盘时撒上香菜末
二、山西高平芥末鸡怎么做？
白煮熟鸡肉250克。香油15克，芥末粉10克，盐3克，味精1克，醋10克
≮美食做法≯
1、将煮熟鸡肉放到开水碗内浸泡，慢慢浸凉，捞出控水，剔去骨头，切成长方片，整齐地码在盘内
2、把芥末粉放在碗内，冲入刚烧至沸滚的开水调成糊状，用湿纸封严，加盖，静放4-5个小时，晾凉，溢出香辣味后去盖和纸，放入香油，盐，味精，醋调匀，成为芥末汁，浇在鸡片上，食时拌匀即成。
三、青城芥末鸡的正宗做法？
需要提前准备好的材料包括：扒鸡 1只、葱 适量、香菜 适量、芥末 适量、醋 适量、糖 适量、盐 适量、味精 适量。
1、第一步把芥末和热水放一起，搅成浆糊，放置10分钟。
2、扒鸡撕块，放一旁备用。
3、葱切丝，香菜切段。
4、葱丝和香菜放入扒鸡里。
5、芥末里放入盐，糖，香油，味精和醋，拌匀。
6、然后把芥末汤汁倒入扒鸡里拌匀，装盘，这样芥末鸡就做好了。
四、青岛介母鸡做法？
芥末鸡，做法如下：先选优质白条鸡，洗净，在开水里淤一下，然后换水大火烧开炖一个小时左右。
把白条鸡拿出凉凉，撕成碎片。加芥末油，盐，酱油，香菜碎，葱丝香油拌匀即可。
五、广式芥辣鸡正宗做法？
吃过芥末的人，都深有体会。那种颇有爆发力的辣常让人突然汗出泪流，当众会感到狼狈不堪。【芥末鸡】完美的融合了辣（芥末）与香（鸡肉），吃起来欲罢不能，很是过瘾！
【芥末鸡】在我们这里相当受欢迎，而且还是逢年过节宴席上的必选凉菜。制作过程简单易学，不妨一试！
用料
熟鸡肉
白菜心
芥末 （烫好）
香菜
葱丝
醋
盐
鸡精
芥末鸡的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
选用芥末面，取适量放入碗中，加开水与其搅拌（水仅没过碗中的芥末即可）。然后取一块保鲜膜盖在碗上，保鲜膜上再倒上适量热水，放10至15分钟，芥末烫透即可
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白菜心掰开，锅内放水，加盐、花椒、醋烧开后将白菜一焯，倒入盆中焖一会，待凉后挤掉水分切丝
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
熟鸡肉撕成鸡丝，与白菜丝、葱丝、香菜一起放入盘中。加入芥末用醋调成的浓汁，盐、鸡精后，调好就可享用了
六、芥麻鸡的做法？
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将煮熟鸡肉放到开水碗内浸泡,慢慢浸凉,捞出控水,剔去骨头,切成长方片,整齐地码在盘内。
2.
将大葱洗净,切成葱丝;香菜洗净切段。备用。
3.
把芥末粉放在碗内,冲入刚烧至沸滚的开水调成糊状,用湿纸封严,加盖,静放4-5个小时,晾凉,溢出香辣味后去盖和纸,放入香油,盐,味精,醋调匀,成为芥末汁。
4.
将葱丝,香菜段,芥末汁浇在鸡片上,食时拌匀即成。
七、芥末鸡汤的做法？
准备白条鸡一只，其实鸡腿也可以，比较方便
鸡洗净加姜片焯水
锅里再加适量的水加葱段姜片和八角
放入鸡煮40分钟左右（根据鸡的大小调节时间）
捞出凉透
鸡肉撕成条，备用
芥末粉放入碗中加入温水和鸡肉一起搅拌便可
八、怎么做山西高平芥末川鸡汤？
材料
冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升
做法
1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
2、锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。