1. 芥菜油豆腐
芥菜炒豆腐
新鲜芥菜的，带有一股清香，加点豆腐一起炒，清爽又美味。
原料：芥菜、北豆腐、蒜、油、盐、蚝油。
做法步骤：第1步、芥菜帮清洗切片。
第2步、豆腐切条，蒜瓣拍扁切碎。
第3步、锅中放油，放入芥菜帮翻炒。
第4步、放入豆腐一起炒，加适量水烧几分钟让菜帮熟透。
第5步、加盐、蚝油调味炒匀，出锅。
2. 芥菜油豆腐煲
一，亮眼汤也叫羹汤，做法也是很简单的，里面的配菜各式各样，因个人喜好添加。我们一般会放荠菜，年糕，炸面，鸭血，鸭胗，鸭肠，油豆腐。这些都要切成丁的，然后等锅里水开了，把这些食材放进去煮一会，再加番薯粉，搅拌均匀就可以了！
二，过了十四，就是十五了，正月十五元宵节，自然是要吃汤圆的了，团团圆圆的。现在市面上的汤圆口味也是五花八门的么，核桃啊，抹茶啊，果味啊，哦林中丰富。我还是觉得芝麻陷的最香了，最好外面的皮是香芋味的，那就更加美味了。
3. 芥菜油豆腐汤
1、准备材料：猪肉500克、洋葱5个、芥菜300克、盐适量、生抽2汤匙、鸡粉少许、 鲍鱼汁2汤匙、香油少许、淀粉2汤匙，胡椒粉少许；
2、猪肉剁碎，加上酱油、鸡粉、胡椒粉、生粉、鲍鱼汁、用筷子搅拌均匀腌制片刻；
3、芥菜洗净，沥干水，切碎，用手挤干芥菜的水分；
4、洋葱去皮剁碎，和芥菜一起加进腌制好的肉馅里搅拌均匀，最后加上香麻油继续搅拌均匀即可。
4. 芥菜油豆腐汤的做法大全
第一道菜，香菇泉水鸡，用香菇和土鸡一起煲汤。农村里有无鸡不成席的说法，寿宴基本上都会有鸡汤。先把鸡汤熬好，再加香菇熬上20分钟左右。很多人都说农村的酒席比酒店的好吃，很大原因是因为用的柴火做饭，火力比较猛。
第二道菜，啤酒鸭，先把鸭肉爆炒出香味，加上啤酒翻炒焖20分钟，太香了，炒菜的大姐都忍不住尝了好几块。用啤酒炒鸭肉，可以去掉鸭肉的腥味，比煲汤要好吃很多。
第三道菜，荔浦芋扣肉，它是桂林这边宴席上的重头戏，基本上办宴席都会有这道菜，用五花肉下油锅炸熟切成1厘米厚的肉块，荔浦芋头切成跟五花肉一样厚，也同样下油锅炸熟，然后抹上用香料熬制好的卤水，一块五花肉一块芋头夹起来，五花肉带皮的部分紧贴碗底，铺满一个碗。
荔浦芋扣肉大火蒸40分钟左右，蒸熟以后，用一个碗盖住装有扣肉的碗，小心的把碗里的扣肉倒扣翻过来，撒上一些葱花或者香菜就可以出锅了，一般一桌酒席要上2碗荔浦芋扣肉
第四道菜，三角豆腐酿肉，豆腐是邻居家自己磨的，沥干水分切成小块煎到2面微微发黄，豆腐侧面划一刀，把剁碎的肉末酿到豆腐里，有时候会换成油豆腐来酿。
酿好的三角豆腐放到烧开水的铁锅里，大火煮熟，吃的时候可以当主食，农村里的豆腐都比较香，有浓浓的豆香味。
第五道菜，黄焖猪脚，猪脚先用水煮半个小时，然后加上香料焖20分钟左右，一桌一碗，看起来没多少。
第六道菜，酸芥菜炒大肠，酸芥菜是邻居家自己腌的，有淘米水的清香，很下饭的一道菜，还能解油腻。除了这几道菜以外，还有青菜和猪肝之类用来烫火锅的菜。
5. 青菜油豆腐
用料
青菜几 颗
小油豆腐买1 元钱
面结4 个
美味鲜酱油 少许
鸡精 少许
盐 少许
鸡汁 少许
青菜油豆腐面结汤的做法
把青菜洗净切好备用
锅里油烧热
放入青菜翻炒几下
加入适量的水，加点盐，鸡汁，倒一点点美味鲜酱油
放入面结和油豆腐，大火煮开，在煮个4，，5分钟
等面结熟了加点鸡精就可以出锅了