1. 炒芥末虾的做法大全图解
— 食材清单 —
主料:虾仁200克
辅料:盐一小撮，白胡椒粉少许，蛋黄1个，料酒一小勺，淀粉一大勺，沙拉酱适量，芥末酱适量，柠檬汁几滴
— 烹饪步骤 —
1· 虾仁去头，去壳，背上开一刀，不要断开，剔去虾线。
2· 加入盐，白胡椒粉，料酒，蛋黄搅拌均匀，腌制10分钟。
3· 沙拉酱和芥末酱的比例3:1。(当然这个是按个人喜好来，芥末加多了会很呛。)
4· 加入柠檬汁，搅拌均匀，待用。（柠檬汁增加清香，去腻，不加也行。）
5· 腌制好的虾仁，加入一大勺淀粉，裹上淀粉。
6· 油温烧至5成热，加入虾仁。
7· 炸至金黄色。
8· 捞起。
9· 油温再次烧至8成热，复炸虾仁10秒钟，捞起。
10· 倒入调好的芥末沙拉酱。
11· 拌匀。
12· 芥末虾仁就做好了。
2. 芥末虾仁怎么炒
将新鲜的活虾去头、开背、去泥肠，留尾巴和最后一节虾壳。锅中水煮开，放一点点盐和料酒，放入剥好的虾烫熟，捞出后用厨房纸巾吸去表面水分备用。
把沙拉酱挤在小碗里，放适量青芥末（视个人的承受能力而定），把青芥末和沙拉酱拌匀（耐心点，要拌到光滑无颗粒）。
用手捏住虾仁的尾部，将其放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分外全部包裹上酱。
用薯片做托，把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖放在薯片上，撒上彩针装饰即可（没有彩针就省略这一步）。
3. 芥末酱炒虾
食材：新鲜大虾1只
调料：色拉油1000克，盐1.5克，味精1.5克，生粉20克，蛋清半只，香油2克
芥末汁：卡夫奇妙酱50克、炼乳20克、黄芥末10克调制而成
做法
1、大虾去头、切尾，抽去沙线后去皮切成虾球，将调料1中的用料混合后（生粉除外），放入虾球腌渍10分钟，然后裹上生粉。
2、锅中放油烧至四成热，放入虾球小火浸炸至金黄色起锅，然后下虾头和虾尾小火炸熟捞出。
3、虾球摆放盘中间，大虾头尾分别摆两头呈虾的身形，淋上调料2中调制好的芥末汁即可。
4. 芥末炸虾的做法大全
原料
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甜虾适量， 色拉酱适量， 芥末适量， 薯片适量，盐适量，料酒适量，
1/新鲜的活虾，去头开背去虾肠，留尾巴和最后一节虾壳。
2/锅中水煮开，放一点点盐和料酒，把剥好的虾放入烫熟，捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用。
3/把色拉酱挤在小碗里，放适量青芥末（这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定），把青芥末和沙拉酱拌匀（耐心点，要拌到光滑无颗粒）。
4/手捏住烫熟虾仁的尾部，把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱，然后用薯片做托，把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上，撒上彩针装饰即可。
5.美味又好吃的芥末甜虾的吃法完成开吃了。
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5. 芥末海虾的做法大全
主料:大虾500g，培根适量，洋葱适量，黄油适量
辅料:芝士适量，调料 1种，食盐适量
烹饪步骤 :步骤1:食材：大虾、洋葱、芝士和培根。
步骤2:用厨房剪刀剪去虾枪、虾脚和虾须，然后在背部开口，挑出沙线，洗净。
步骤3:用适量的食盐腌制一会。
步骤4:将培根、洋葱和芝士切粒。
步骤5:炒锅中放入黄油，放入大虾，煎至五分熟，定型，铲起，待用。
步骤6:原锅余油放入培根煸炒出味，放入洋葱粒，煸炒出味，放入适量的黑椒粉。
步骤7:加入适量的食盐，炒匀，铲起，酿入大虾开口处。
步骤8:步骤放入烤盘，将芝士铺在大虾开口处。
步骤9:烤炉230度预热，放入烤盘，200度烤15分钟。
步骤10:时间到，拿出烤盘。
步骤11:盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦
6. 芥末爆炒虾的做法
材料
虾子 1斤,葱 1支,蒜 2个,辣椒 1支,奶油 少许,金兰烤肉酱 少许,米酒 少许,黑麻油 少
做法
1、把虾子洗干净后 去头去壳去肠泥 在清洗ㄧ次 备用蒜头去皮切末 辣椒切段 葱切段备用
2、加入少许的奶油加入锅子中开小火把姜、蒜末、辣椒放入锅内，炒香后把烤肉酱、黑麻油加入 略炒加入虾肉炒熟后加入少许米酒略炒加入葱段 喂煮ㄧ下让汤汁收干就可以起锅了。
7. 芥末炒虾仁的做法
有芥末的鲜香味，又有虾仁的海鲜香味，
8. 芥末虾的做法大全窍门
食材:新鲜大虾5只。调料色拉油1000克。盐1.5克，味精1.5克，生粉20克，蛋清半只，香油2克。
2芥末汁：卡夫奇妙酱50克、炼乳20克、黄芥末10克调制而成（调制时先将芥末粉用开水调匀，然后加入炼乳和卡夫奇妙酱）。
做法
1、大虾去头、切尾，抽去沙线后去皮切成虾球，将调料1中的用料混合后（生粉除外），放入虾球腌渍10分钟，然后裹上生粉。
2、锅中放油烧至四成热，放入虾球小火浸炸至金黄色起锅，然后下虾头和虾尾小火炸熟捞出。
3、虾球摆放盘中间，大虾头尾分别摆两头呈虾的身形，淋上调料2中调制好的芥末汁即可。