1. 怎么用酵母做米酒窍门
既然是米酒就是用米做，光用酵母菌是做不了米酒的。
酒曲里有糖化酶和酵母菌，酵母菌只是酵母菌。
2. 米酒酵母制作方法
甜米酒的制作方法首先把糯米提前泡三到五小时，之后在沥干水，买那个甜曲制作出来的就是甜米酒
3. 酵母可以用来做米酒吗
安琪酵母是不能做米酒的，酵母是用来做包子，馒头的。安琪米曲才是做米酒的，安琪酵母和安琪米曲我都有用过做过包子和糯米酒效果都不错的。但是有一次我做苹果醋的时候剩余一点苹果，就用一个瓶子装好放了一点酵母下去，发酵了一个星期打开看能不能变成苹果酒，但是很遗憾成不了酒，奇怪的是也没有坏，但还不敢吃，就拿来埋在土里做花肥了。
4. 怎么用酵母做米酒窍门视频
当然是酵母菌咯，酵母菌无氧呼吸产生酒精啊 如果是醋酸菌，会变成乙酸，就是醋··· 记住是无氧呼吸啊，做的时候要密封，适时拧松平口放气就行 跟果酒的制作差不多
5. 怎么用米酒发酵
1.先准备一些泡好的大米或者糯米，提前用水浸泡5个小时左右，然后上锅蒸熟；
2.将蒸好的米直接晾晒放凉，然后加入酒曲搅拌均匀；
3.将搅拌好的米放入容器中，再加入适量的凉开水，然后密封保存在30度左右的环境中即可。
6. 米酒可以用酵母发酵吗
可以。
主料：玉米面150g、中筋面粉400g、白砂糖15g、牛奶260g、酵母粉2g、葡萄干40g
辅料：油5g、热水105g、红枣10多粒
1、玉米面150克倒入80度左右的热水约105克快速搅拌成雪花状。注：水约是玉米面的70%。
2、待到温热后加入面粉400克和糖15克拌均，可以用手轻轻搓搓，不要有大块的玉米粉颗粒就好，然后加入酵母粉约2克，倒入温牛奶260克快速搅拌。注：牛奶约是面粉的65-68%。
7. 怎么用酵母做米酒窍门图片
不用酒酵母做米酒。先买袋装的糯米五磅，酒麴一袋（两枚装）。用水将糯米泡开（半天就够了），漂洗干净。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。
8. 可以用酵母做米酒吗
做酱不用酵母，它是利用豆子煮熟后自身的发酵来完成。记得以前老人将豆子检干净，泡上一天，再用慢火将豆子煮烂。趁热用布包起来，放到暖和的地方，等它慢慢发酵。几天后豆子就发酵好了，这时的豆子都拉丝。老人用这些拉丝的豆子拌上萝卜，白菜和盐，就成了下饭的咸菜。把它风干就是大酱了。
不可以，制作大酱是需要合适的温度和一定的时间然后让它自然发酵而成的，不需要添加酵母。
不可以，是要通过很多配料蒸煮，然后晾干再磨成粉再和水搅匀，最后在大太阳光下晒一个星期左右就可以变成酱了。
9. 怎么用酵母做米酒窍门呢
不能。
甜酒是使用专门的甜酒曲制作出来的，利用甜酒曲产生的淀粉酶来糖化米里的淀粉以此发酵成米酒，而酵母是用来发酵面粉，制作包子糕点等食物的，起不到发酵甜酒的作用，所以酵母不能酿甜酒。
酵母粉使用注意事项
酵母粉是一种微生物，那只有在一定的条件下才能保存，如果这个酵母粉过了保质期，那它自身的微生物活性就大大降低失去生物活力，这时再用它制作面包或者是馒头就不会充分地发酵，导致失败，所以在使用酵母粉的时候，一定要观察它的生产日期以免造成食物浪费。
10. 做米酒用什么酵母
做格瓦斯用的酵母不是米酒酵母，而是面包干发酵的酵母。格瓦斯是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。格瓦斯格瓦斯是俄语译音，意为浪漫的日子，是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香。