1. 高筋粉加酵母发酵多久可以吃
不。高筋面粉如果在发面的时候还是要用到发酵母的，高筋面粉指蛋白质的含量较高。 高筋面粉（bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
2. 高筋面粉还要放发酵粉吗
如果差的少，放一点问题不大。如果用300克的面粉做面包，你放200克的普通粉，最后出不来手套膜。面包是能做出来，但是出来的效果跟口感会有所欠佳。在面团的混合跟揉制过程中要用到一些技巧。才才能够提升它的口感和效果。有经验的师傅应该问题不大，没有经验的最好不要这样尝试。
3. 高筋面粉加了酵母可以做什么
原因有以下几种。一水温不合适，过热，过凉都发不起来。二酵母用量不足，三酵母过了保质期，失效了。以上几种原因都能造成面粉发不起，和面粉没有关系，发面需用温水，根据面粉数量放酵母，和好面后还要放在温暖的地方，如果是冬天没有暖气的房间，要烧好温水把面放锅里，照此方法试试看肯定能发好。
4. 高筋面粉还用加酵母吗
高筋面粉加玉米淀粉不是低筋面粉，但高筋面粉和玉米淀粉按照一定的比例混合可以达到低筋面粉的效果。
5. 高筋粉还要放酵母吗
特精粉是不适合制作面包的，由于高筋面粉分好多级别，建议购买写明是面包粉的高筋面粉，在酒店行业最常用的香港美玫高筋粉。
面包组织气泡大是在制作过程中没有完全排气，不够蓬松应该是发酵的程度不足。
6. 高筋面粉用放酵母吗
一千克高筋面粉做小馒头应该放十克安琪酵母，再放十五克白糖，用750克35-40度的温水把安琪酵母和白糖化开后和面，和成光滑的面团，醒发一个小时，发到原来的两倍大，然后揉搓排气，然后揉成小馒头，在醒发15分钟。上屉凉水上锅蒸30分钟，关火停5分钟接锅。小馒头就蒸好了。
7. 高筋面粉可以放酵母吗
不可以。高筋和低筋的之分就是粉的筋性高低而以。而做面筋、油条、面包、面条就要高筋粉来做。叉烧包、生肉包、馒头、饺子、就要用低筋粉来做，但还是要点8份一左右中筋粉来调和一下才好。 面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
8. 高筋粉加酵母发酵多久可以吃东西
如果面团是在大概温度能达到25-35度之间，那么，加上0.5%的酵母粉，再加上一些水，那么只要放置20分钟左右，面就能发好，不过，如果有时间的话，能够发上30分钟效果就更好了。
用酵母粉发面更加方便，随用随取，制作步骤也简单许多。酵母粉 (活性干酵母)是一种天然的酵母菌提取物。用它发酵做好的面食，口感松软、营养丰富。
酵母粉含有丰富的维生素和矿物质，还可以对面粉中的维生素起到保护作用。另外，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素含量。所以，用它发酵制作出的面食要比未经发酵的面食营养高出好几倍。
9. 高筋面粉要放酵母吗
可以放可以不放， 放了好消化，建议放酵母
10. 高筋粉加酵母发酵多久可以吃了
淘米水加酵母放温暖处3一5天就发酵好了。