1. 糯米酵母怎么做
首先准备糯米粉500克、酵母5-8克，温水适量。
2、然后将糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原则加入温水，边加水将揉搓。
3、揉搓至糯米粉表面无明显颗4、揉搓均匀之后，盖上保鲜膜发酵30-50分钟。
5、最后发酵完成的糯米粉面团即可用来制作元宵、糯米糕等食材粒物，面团光滑之后，倒入酵母，继续揉搓。
2. 糯米酵母怎么做的
按照一斤糯米二两酒曲的比例计算。
另外简述方法 如下：
将糯米500克淘洗干净，放入冷水中浸泡3—5个小时，使米充分吸水，然后放入锅中蒸熟。
将蒸熟的糯米取出晾至30℃左右，放进经过消毒的陶瓷器皿中，再将4—6克酒曲研成细末撒在上面。再加250克冷开水，将酒曲与糯米搅拌均匀，用手或勺子将其压平压紧，中间开一个小孔，将盖盖严。
发酵温度以25℃为好。夏季，1—2天以后，见中间孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中转动时，即可食用。
冬季可将容器放在暖器上保温，3—4天后也可食用。夏天天气炎热，为防止米酒继续发酵变酸，可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
3. 糯米酵子制作方法
1、将面粉200克，酵母1克，水125克，揉成光滑柔软的面团，收圆入盆，发酵至两倍大；
2、将面粉10克，油和盐混合均匀成“油酥”；
3、将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状；
4、铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄，粗头擀成稍宽大的面片，其余的擀成等宽（边擀边轻轻抻，这样可以使面皮更薄，层次也越多越薄）；
5、均匀刷上油酥，宽大端的边缘留出不刷（以利后期粘合）；
6、从一端开始叠起，宽度与长条的宽度相等（即叠出接近正方形的面片，边叠边轻轻抻，使层次多且薄）；
7、最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧；
8、松弛10分钟，轻轻擀开擀薄成饼坯；
9、平底锅干锅烧热，将饼坯放入，小火烙至两面金黄上色均匀。
4. 糯米粉酵母可以怎么做
不需要，因为酵母是专用于制作面粉类糕点食品类的，而糯米粉是米粉，不屡小麦类制品的面粉
5. 糯米加酵母
1、油条可以不放酵母，但没那么好吃
2、做油条的时候，为了使油条好吃松软，会加入酵母粉，使面团发酵做出来的油条好吃，没有酵母粉的时候也可以用小苏打来代替，小苏打和面粉混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵半个小时，发酵后的面团做出来的油条就非常的松软，好吃了。
6. 糯米酵母怎么做好吃
看你用什么面，小麦面可以不放，就加鸡蛋和一些适当的油，煎出来就比较蓬松了。如果你用玉米面或者其他粗粮面粉比较粗的粉，加点酵母让它稍微发酵一下，口感就会好很多
7. 糯米酵母发酵
可以，
糯米粉可以放冰箱冷藏发酵一晚。放在冰箱肯定不会变质，但是估计糯米粉和的面可能不好用。好多自媒体的美食视频，做的是油条，常常说夜晚和面放在冰箱内低温发酵，面团放在冰箱内本意是想低温发酵的。糯米粉和成面团之后本应立刻用，放在冰箱却容易失水，导致面团开裂，起不到继续发酵的作用。
8. 糯米怎样发酵
一般建议发酵。做糯米饼是可以选择发酵或不发酵，都是可以的，只是发酵之后的糯米饼更为软糯Q弹，食用口感有所提升。
糯米又叫江米，为禾本科植物稻的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干，再把湿的糯米粉团掰碎晾干后的成品。
9. 糯米酵母怎么做面膜
用料：新良糯米粉175g、牛奶150g、蛋液65g、酵母2.5g、糖35g、玉米油35g、豆沙适量
步骤：
1、蛋液，玉米油，糖，奶混合
2、搅拌均匀
3、筛入糯米粉，放入酵母粉
4、搅拌均匀成细腻蛋糊
5、装入裱花袋
6、模具中挤入一半蛋糊
7、放入少量豆沙
8、继续挤入蛋糊至模具八分满，然后放置半个小时，让酵母进行发酵
9、烤箱不需要预热，直接150度，25分钟（请根据自家烤箱实际温度操作）.
10.待凉就可以吃啦~
10. 糯米粉用酵母发酵能做什么
1、熟玉米。如果是煮熟的玉米，就需要加入适量的曲酒和白糖，再包裹进塑料袋里进行密封存储发酵。发酵时长可以根据气温的变化来决定，气温高时需要缩短发酵时间，而气温低时就要延长发酵时间了，只要最终能够闻到有浓郁的酒香就行了。
2、老玉米。老玉米只需要用清水浸泡两天，然后用高压锅焖到七八分钟后放到一边。发酵时需要倒入酿酒时才会用到的酵母，使用量可以根据包装上面的说明来操作，只需要等到三到五天就行了，但是每次可以通过晃动容器来降温，此时打开就能够闻到较为浓郁的香味，这种发酵出来的玉米能够有效引诱到大鲫鱼。在泡制五十斤的老玉米时，水量不用太多，可以发酵一周之后再开始打窝垂钓。
3、发酵玉米的过程中，可以根据前期的制作方法，根据对象鱼的口味来适当调节发酵时间，发酵的时间也可以随着气温的变化来考虑。其实往往玉米散发出来的气味越浓，越能够更快的诱来对象鱼。
11. 糯米放酵母发酵后做什么美食
糯米粉是可以添加酵母的； 但是面食做法很少会这样做，因为一般酵母都是添加到低筋面粉或高筋面粉来制作面食的。 酵母做面食类糕点所起作用是：
（1）制作发面，让蒸煮过程中使面食就变得松软好吃了。
（2）制品疏松，增加面筋扩展的作用，提高面团的持气能力。
（3）改善风味，使形成了面包制品所特有的芳香，浓郁，诱人食欲的烘烤香味。 糯米粉的简述： 糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
分类： ① 水磨糯米粉：是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。
② 熟糯米粉：糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。
③ 澄粉：其实就是面粉去掉了面筋提取出来，所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。
④ 熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃。