1. 酸奶酵母做面包怎么做
将面粉，水，酵母简单的混合在一起，放温暖处发酵两小时左右，揉三十分钟。揉结束后加入软化的黄油，将面团揉成长棍形状，将右边的开口闭合，按住左边的交点，右边旋转三周
2. 酸奶酵母做面包怎么做的
酸奶最好不要用酵母粉来做，有专门做酸奶的益生菌，如果感觉麻烦也可以在奶中加入三分之一的酸奶也可以
3. 酸奶酵母可以做面包吗
不能，因为做饼的酵母是普通酵母，而做面包里面加了大量的白糖，用普通酵母不耐高糖，就不能出手套膜，这样做出来的面包就不蓬松，烤出来会硬邦邦。做面包的酵母是耐高糖酵母，属于面包专用的酵母，不仅如此，而且面粉的要求也很高，含蛋白质14以上的高筋面粉，这样做出来的面包蓬松又松软，非常的好吃。
4. 酸奶发酵面粉怎么做
一般来说原味酸奶是最基础的酸奶，配料表里除了牛奶就是发酵菌，蛋白质含量要求更高。风味酸奶则可以添加水果、谷物、蔬菜、营养强化剂等，还有各种改善口味的食品添加剂。所以，想一眼识别酸奶里是否添加了其它成分，就看包装上有无“风味”。
酸奶的制作必须添加嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，这两种菌主要作用是能够促进产酸速度，让酸奶正常凝固。发酵乳则是在这两种菌种基础上，添加了更多类型菌种的酸奶，除了上述两种菌外，还可能添加嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌等。它们的营养价值没有大差别。
常温酸奶学名“灭菌型酸奶”，它在经过乳酸菌发酵后，再次经过了热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。低温酸奶学名叫“活菌型酸奶”，需要冷藏保存，它的乳酸菌是活着的。不过常温酸奶和冷藏酸奶的营养成分是没有什么区别的。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，那么建议选择冷藏的有活菌的酸奶。
5. 酸奶酵母做面包怎么做视频
步骤 1
把吐司切掉四边，俩片对夹，对角线切一刀
步骤 2
把面包打开，加入酸奶，我还加了马苏里拉奶酪
步骤 3
把鸡蛋打散，面包裹上蛋液，再裹上面包糠
步骤 4
放油烧热成八成，下锅炸，炸至俩面金黄捞起，控油即可。
6. 酸奶酵母做面包怎么做好吃
没有酵母和小苏打那就通过时间让和好的面自然发酵，在用发酵好的酵头发面做面包。
7. 如何制作酸奶面包
准备材料：纯牛奶两包660ml，糖10g，炼奶35g，菌粉1包。
准备器具：奶锅一个，焖烧杯1个。
将牛奶倒入奶锅，加入10g白砂糖，加入35g炼乳。
准备焖烧杯：将开水倒入焖烧杯，盖上盖子，放置两分钟。
边煮边搅拌，将牛奶加热到40度之后离火，加入菌粉。
将混好的混合物倒入焖烧杯，放置8小时，打开就成了好吃的酸奶。
8. 酵母粉怎么做酸奶
不能。自制酸奶不是用酵母的，是用乳酸菌加一些益生菌做的，都属于有益细菌。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
而酸奶一般主要是有两种发酵菌：保加利亚杆菌和湿热链球菌为基础发酵菌，核仁格酸奶发酵剂2菌系列的就是含这两种。
另外比较好的菌粉是加了几种益生菌，最有名的是双歧杆菌，常见的有益菌。
核仁格双歧杆菌型酸奶发酵剂就是除了两种基础菌，还有乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌4种有益菌。
这些有益菌一般不参与乳糖的发酵，就是含有这些有益菌能提高制成酸奶的营养价值。希望这个回答对你有帮助
9. 自制酸奶面包的做法窍门
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1. 找一个有盖的玻璃瓶，先用沸水烫两分钟，再取出擦干，注意要完全不留水分。
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2. 将锅中烧开水，往玻璃瓶中倒入鲜牛奶，放在开水中烫5-10分钟，使鲜牛奶的温度达到烫手但不沸腾的程度(最佳温度是80-90度)。
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3. 等待烧烫的牛奶降温到温热(40度左右)，这时加入酸牛奶。
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4. 用干净的筷子(最好开始时同玻璃瓶一起用沸水煮过)将牛奶和酸奶充分搅拌。
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5. 搅拌均匀后，给玻璃瓶口封上保鲜膜，赶上盖子，旋紧。保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性。
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6. 锅中倒入温水(三十六七度，和体温相似的温度的水即可)。将密封好的玻璃瓶放在隔热层的毛巾上，浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖，设为保温状态，放置一晚。
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7. 第二天一早视酸奶的凝固程度决定是否继续发酵，如果凝固的比较好，则可以加少许蜂蜜搅匀搅细，直接食用。没有减肥需求的人群可以加入符合个人口味的白糖，直到口味不那么酸。
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酸奶食用小提醒：
1.酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱
2.饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
10. 酸奶发酵粉可以做面包吗
适量酸奶，加一勺发酵粉，充分搅拌直至发酵粉溶解，敷面20分钟左右，可以清洁毛孔和美白
11. 发面酵母可以做酸奶吗
这个如果实在没有用的，也可以。不过发面效果肯定没有发面酵母好的。酒用酵母可能产酒精好，但是产气能力一般。而发面酵母的产气能力肯定要强于酒用酵母的，所以发面酵母发面效果要好。不过酒用酵母比发面酵母要贵，还不如直接用发面酵母呢。