做包子的酵母哪里有卖(做包子的酵母哪里有卖的)

淘菜谱 2022-12-12 11:12 编辑:admin 298阅读

1. 做包子的酵母哪里有卖的

做包子时面粉和酵母之间的比例应控制在100:1.5左右。

因为环境温度、湿度都会给发酵造成很大影响,所以酵母的量不固定。发酵面团时,最好把它放在温度为三十五度的地方,若是天气严寒,可以把面团和温水放在一起。

扩展资料:

理论上我们最好是把面粉和酵母之间的比例控制在100:1.5左右,因为发酵面团的时候它所处的环境温度还有湿度都会给发酵产生很多影响,所以酵母添加的量是不固定的。

我们平时在给面团发酵的时候,最好把它放置于温度在三十五度左右的地方,如果是在天气非常寒冷的时候发酵面团的话,可以把面团和温水放置在一起发酵。

包子是一种饱腹感很强的食物,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。

包子是诸葛亮在一次战役中发现的,觉的战士们吃馒头(没有馅)没有营养,就发明的包子,再后来的不断延伸下,包子有了各种各样的吃法,各种各样的花样,有狗不理,肉馅,素馅,蟹黄馅,鸡蛋馅各种格样的供人们选择。

2. 用酵母做包子

做冷冻包子的方法主要有二种:1、包子发酵完成后蒸熟,再进行速冻,这种方法使用酵母时按正常方法进行;

2、包子不发酵直接进行冷冻,这种方法,酵母的用量需要增加一倍,一般来说冷冻的时间越长酵母的用量相应的增加。

3. 酵母包包子

做包子用安琪酵母而不是用益生菌酵母。安琪酵母是使包子面发大的,而益生菌酵母是做为菌种使食物生长益生菌的。两者的作用截然不同。用途也不同。如果做酸奶或纳豆,可以用益生菌酵母。如果蒸馒头做包子可以用安琪酵母。两者各有各的用处。

4. 干酵母做包子

尚川干酵母是一种天然的发酵粉,是发酵做馒头时的上好佳品选择,我们只要在发面前用温水化开,适当加1小勺白糖促进发酵,干酵母与面粉比例为1千克加5克酵母可以了,然后发酵4小时左右,当然温度适当高的话会更快,冬天冷会发酵慢点

5. 做包子买什么酵母比较好

耐高糖酵母可以做包子的,估计你的酵母量放少了吧!或者你的酵母过期了,只是耐高糖酵母,价格比较贵,做包子有点吃亏,因为它是来做面包的。

6. 蒸包子的酵母哪里有卖

蒸包子发面酵母与面粉的比例是:4:1000,也就是说要发1000克面粉,那就加入4克酵母粉就可以。当然,也要根据当时发面的温度,而适量增减酵母粉。

如果发面在冬季的时候,除了增加酵母粉以外,也要想办法提高温度,要把和好的面放到比较暖和的地方。比如把面盆放在加入热水的大锅里,这样发面就比较快一些。蒸包子是这样,蒸馒头也可以这样做。

7. 做包子用的酵母是什么

放酵母,一般500克面粉5克酵母,现在天快冷起来了,用问的糖水先把酵母拌匀再和面粉活成面团发酵,大概1小时就可以发酵好了,而且很容易成功

8. 做包子的酵母哪里有卖的呀

做包子、馒头的酵母一般1斤面粉给两到三个g酵母就可以了。然后差不多发酵两到三个小时,温度低一点发酵久一点。

9. 做包子用的酵母在哪里买

安琪酵母粉蒸包子的做法:

材料:干酵母粉3克、面粉300克、猪肉馅150克。外加适量的盐。

1、首先取适量的干酵母粉放在温度为35度的水中,然后需要用筷子不停地搅拌,直到干酵母粉完全溶解在水中为止。

2、水搅拌均匀后,接着往盆里一边家面粉一边搅拌,用筷子搅拌直到面呈现块状。最好的效果应该是软而不粘手,这样水量就刚好。

3、然后开始醒面,将其揉成团状,放上保鲜膜大约一个小时过后,面就发了

4、醒面完成后,在发好的面团上加入干面粉。将其揉至光滑,再分成小块,每小块用手压平。

5、准备好猪肉馅,放入调料。

6、电热锅里多放一些冷水,防止干锅

7、将肉馅放在面皮中间包好,放上蒸笼和笼棉布,将做好的面食放进去

8、放好过后开始蒸,一般时间为四十分钟左右,蒸好了就可以装盘了。

注意事项:面团需发好后再蒸。

扩展资料:

安琪酵母股份有限公司是从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化公司,是国家重点高新技术企业。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养酵母、生物饲料添加剂等。产品应用领域为烘焙、发酵面食、酿酒等食品制造业及医药保健、动物养殖业等。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内同行乃至亚洲之首,是中国酵母行业的排头兵,"安琪"商标是中国驰名商标。