一、酵母粉和酵头的区别？
酵母分鲜酵母(压榨酵母)、干酵母和高活性干酵母，一般情况下，使用的是高活性干酵母。
高活性干酵母分高活性干酵母和耐高糖高活性干酵母。里面主要是酵母菌和食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯。一般情况下，高活性干酵母不需活化，可以直接使用，只要给酵母菌提供舒适的环境条件，它就会愉快的生长繁殖产生大量二氧化碳气体，用来发面，可使面团中快速变成蜂窝状组织，使面团体积增加，为你完成发面“工作”。
因此，酵母是生物疏松剂。
酵头，又叫老面，面肥，面引子，面头，是在发面时留下来的面团，通过低温(50℃以下)烘烤或太阳晒，让面团里面的水分”跑掉”，可以变成半干或干的酵头，因此，酵头可分为湿酵头、半干酵头和干酵头。
在酵头里面，有很小很小的生物酵母菌，如果你给酵母菌提供舒适的环境条件，它在愉快的生长繁殖的同时，可以产生大量二氧化碳气体，因此，酵头是一种生物疏松剂，酵母菌在没有空气(氧气)的情况下，会产生乙醇(酒精)，这就是为什么发面时间稍长，面团中会有轻微酒味的原因。
二、硒酵母片与酵母片区别？
硒元素是动物生理不可缺少的微量元素，硒元素片主要是指无机化合物 如亚硒酸钠等。
而硒酵母片是利用酵母开发出来的一种有机硒源，它是通过硒富集在生长酵母的细胞蛋白结构内生产的，富硒酵母已证明比无机硒安全、稳定、易吸收、有效且少污染，在满足动物对硒的生理需求后，还可以在动物体内储存，避免短期内再次缺硒。
三、酵母与酵母片的区别？
1）来源不同：酵母片是由酿造啤酒后的沉淀物加工而成。而天然营养酵母则是根据现代人的营养状况及人体需要的营养结构特别培植的一种用于均衡营养补充的营养性酵母。
2）成份不同：普通酵母片不仅其酵母本身的营养结构和合理性与天然营养酵母有差异，而且其来源是酿造啤酒后的沉淀物，所以含有很多杂质成份，另外，普通酵母片在制成产品的过程中还可能添加了其它非天然成份，如成型剂、色素、香精等。而天然营养酵母除了为调节钙磷比例适当添加了天然碳酸钙外，其它成份都是酵母本身具有的，不含色素、香精、防腐剂等任何人工合成成分。
3）吸收不同：天然营养酵母经过独特超微破壁及自溶技术处理后，营养成份很容易被吸收利用，而普通酵母片、酵母粉是没有破壁的，营养成份很难被充分吸收利用。
四、云母片与琼脂片的区别？
云母片与琼脂片这两种实验材料的作用区别：
一、云母片：云母片由多硅白云母、石英、石榴石和金红石等组成，可出现钠长石、黝帘石及硬绿泥石等，石榴石富Fe和Mg，多硅白云母中的Si可达3.369，也是高压组合。有绝缘及低损失的热阻功能，还是很好的黑体。
云母片作用是阻挡生长素的运输。
二、琼脂块：琼脂片，即琼脂制成的薄片，琼脂片也叫琼脂块是生物实验上的材料，在关于植物激素的试验中用到琼脂片。
作用是使生长素能够通过，常分为空白琼脂块和含有生长素的琼脂块。
五、酵母片与食母生的区别？
没有什么区别。因为酵母片和食母生其实是一种药，它们成份作用效果都是一样的，只是不同的两种叫法。所以它们之间是没有区别的。
六、水晶云母片与棉絮区别？
两者不同在于：水晶云母片是一种天然绝缘矿物有的像玻璃一样透明度 市场研究显示天然云母片是厚片云母经过剥分、定厚、切制、钻制或冲制而成,具有一定厚度。
棉絮是在翡翠当中会有一些黑点白点或者是裂痕等等，比如翡翠当中的白色棉絮被称之为棉，也就是杂质。一般像这种白棉会出现在翡翠的内部，比较常见的有丝带状条带状等等，比较明显或者是微微发光的一种白色矿物
七、主酵和后酵的区别？
主酵就是第一次发酵。后酵是在主酵的基础上进一步分。
主发酵又称前发酵，是酒类等酿造食品的第一阶段发酵，包括复杂化合物水解成小分子化合物及其进一步转化的过程。
后发酵是在人工控温的条件下，在60～65℃对前发酵后的培养料进行巴氏消毒，然后在50℃左右温度下利用好气嗜热微生物的活动，进一步分解、转化营养物质，最终使得培养料成为适于双孢蘑菇菌丝生长的有选择性的培养基。
八、酵洗和酵磨的区别？
加了酵素和需打磨的洗水方法叫酵磨
重酵就是叫让 工艺比较强烈一点的酵素 水洗技术。
一、普洗。就是将已缝制好的衣服送到洗水厂用约五十度的热水用十来分钟去浆，脱水后烘干，这是最基本的洗水方法。还有一种是强洗，用温度更高的水来洗，洗过烘干后的衣服只是去浆变得柔软。颜色并没有发生变化。
二、酵洗。对衣服进行洗水是加入一种酵素（有个比较复杂的全称，品种也有好几个）进去。
三、漂染。在这种洗水时，会加入一些染色材料，对衣物进行染色。
四、石漂、石磨、雪花洗，其实在洗水厂里都是归在一类的，只是洗的时间，程度不同。这几种洗水方法都只是在开始时，先将浮石（一种能浮于水的石头，由火山喷发产生大量的天然矿产）与酵类，颜色等搅拌均匀，再将衣服倒进去。在圆筒搅拌机里搅拌十到三十分钟。然后进行漂洗，脱水，烘干。石漂、石磨、雪花洗等只是在开始搅拌的工序中，由时间的长短来控制衣服的石磨轻重效果。
五、喷砂，就是利用喷砂机对衣服进行喷白，喷花。大家常见的效果就是在一条裤子上出现一片喷白的区域。
六、喷马骝、喷猫须。这种有些是先用药水涂刷出基本的图案，再经过磨、漂等工序做出来的。不过此种方法由于制作时保密做得好，我没有真正看到操作。只是与工人交谈得知。所以不太确切。现在大家能看到的各种效果其实很多都是用药物在前期进行加工后，再经过磨、漂等工序就可以达到了。
七、硅油。在洗水时加入这个，可以使洗出来的衣物更加柔软，很光滑，质感更好，完全没有厚牛仔布粗糙的感觉。
其实在洗水厂，各种方法都只不过是在洗涤过程中添加不用的物质，控制不同的时间温度，增减不同的工序而已。在洗涤中还要控制PH值的，因为在这个过程中，师傅会加入不等量的醋精和工业双氧水，有些还会用纯碱来洗。
以上这些洗水，都是将衣物变得更加柔软,变色。有些看起硬如帆布的衣物，经过洗水后，完全可以变得柔软如丝绸的感觉。让人眼界大开。
在洗水厂，一般有几个洗水师傅的，每人的洗水药品配方，洗水步骤，温度，时间都是保密的。
是对牛仔布的后处理方法 分为石磨。漂洗，轻漂。重漂，酵洗、酵磨，还有“炒”。。。。。
九、云母片与锡箔纸的区别？
云母片与锡箔纸的制作的原材料不同，制作工艺不同。
云母纸是一种纸状的非金属矿物材料, 它是以细片状碎云母为原料, 首先通过粉碎将云母粉碎为细小的鳞片, 在没有任何粘合剂的情况下, 经过分级制浆, 然后在云母造纸机上, 通过范德华力的吸引作用抄造成型和压榨烘干而成卷材的云母纸。
云母纸完全由纯天然的云母鳞片制成, 不添加任何的纤维素和其它有机物质, 所以它与普通纸张唯一的相似点就是它的最终产品和生产方法。云母纸保持了天然云母的优良性能, 且厚度均匀、介电强度波动范围小、电晕起始电压高而稳定; 其介质损耗的电压特性比片云母绝缘稳定得多, 导热性良好, 使用时温升低。而且云母纸已具备与片云母制品相对应的全部品种, 故在许多领域已取代天然片云母。
锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品，指上面涂着一层薄锡的纸。
在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神，多叠成或糊成元宝形。
现已有多种其他用途，主要用于医药、化工、轻工、食品、艺术用品及工艺品制作等领域。
比如用于高级干式电容器、装饰、装潢材料、微波炉隔热层、食品及酒类的封装、宗教、祭祖供佛的活动上。
以及利用锡箔的柔性、防挤压、防腐、防水特性,用于阻燃剂、地板胶、合成漆及其他有机化工原料等的包装桶衬等,此外还用于特殊的焊接工艺中用作预成形件。
古代的锡箔纸形状为长方形或正方形，薄纸片状，可折叠、变形。
锡箔纸具有很好的隔热性、光洁度和热反射性。
十、天然酵母与酵母粉的区别？
天然酵母：在果实或是谷物当中，存在于自然界的酵母都叫做天然酵母。
市场上所贩卖的酵母（干酵母、鲜酵母等），都是存在于自然界当中的酵母，优选出适合做面包的酵母菌，然后经过人工培养出来的。
天然酵母就是在果实或是谷物等，当中自然含有的酵母，这种酵母需要水和相对应必要的糖类，经过数日让酵母繁殖做成酵母液。
这种培养液和粉混合在一起发酵叫做天然酵母种或是自家制酵母种。
这种天然酵母种中含有的酵母并不是单一种类，除了所含有的酵母还含有乳酸菌、醋酸菌等等菌类，独特的香味和酸味就制造出来了。其实我们自己在制作天然酵母的时候选用什么的素材种，出现味道的变化都是非常有意思的事情。
欧洲市面上卖的天然酵母种，有和干酵母一样使用的粉末状态的，或是和粉混在一起面团状的，各种各样的。
市场上所贩卖的酵母和天然酵母，在大家的印象当中一定是用【人工】和【天然】把它们区别开来，也有人会觉得使用天然的酵母就一定好，其实无论是人工酵母还是天然酵母，其实使用哪一个都没有什么一定就好吃的这个说法，其实就是根据自己的喜好，这一点大家一定要注意。
使用天然的酵母和市面上的工业酵母进行比较有哪些不同？
市面上卖的工业酵母发酵性比较强，也比较安定，如果使用同样的材料或是制法，那发酵的时间就比较容易计算，比较容易做出状态一样的面包。
而天然酵母的发酵力就比较弱，需要发酵的时间比较长，这样有机酸等副产物就会增加，经过比较复杂的变化，它的味道就比较深，会有一种独特的风味这是使用人工酵母所没有的，这就是天然酵母的一个特征。但是我们在这里一定要强调的是，不是使用天然酵母做出来的面包就一定好吃，天然酵母也没有传说中的神奇，其实也只不过就是酵母的一种。
法式面包
日式面包
在法国常见使用的是新鲜酵母面包。在日本一般市售的面包比较甜，所以日本产的新鲜面包酵母属于耐糖性的酵母，并不适合用于无糖类的法国面包。不考虑制程性，但就风味上的考量，干燥酵母也是可以做出较浓郁的风味。
所以普通的消费者看到这里，下次看到标注有“天然酵母面包”的店，也不会觉得光环巨大。面包好吃才是真正的王牌。