一、安琪酵母浆水的做法？
没有引子做浆水方法：
1.芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净；
2芹菜茎，斜刀切成自己喜欢的大小，同时汤锅坐水烧开；
3菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至干净；
4水开后，先加入切好的菜茎，焯水一分钟左右；
5再加入菜叶，继续焯水一分钟左右，因为买的芹菜特别嫩，所以焯水不易过久；
6焯好的菜，全部捞进干专净的放了清水的盆里冰凉。凉好的菜，用笊篱控干水分，放进干净的罐子里；
7焯过菜的水，放至温热，把准备好的浆水菜引子，澄清的上半部分，缓缓倒进里面；
8再把混合了引子的焯水倒进装了菜的坛子，盖上盖（放上就行，不要宁死属了，后面罐子里还要继续发酵）；
9静置发酵等待12小时便可开吃了。
二、安琪酵母可以做浆水引子不
不可以，安琪酵母是用来发各种面食的。
没有引子做浆水方法：
1.芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净；
2芹菜茎，斜刀切成自己喜欢的大小，同时汤锅坐水烧开；
3菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至干净；
4水开后，先加入切好的菜茎，焯水一分钟左右；
5再加入菜叶，继续焯水一分钟左右，因为买的芹菜特别嫩，所以焯水不易过久；
6焯好的菜，全部捞进干专净的放了清水的盆里冰凉。凉好的菜，用笊篱控干水分，放进干净的罐子里；
7焯过菜的水，放至温热，把准备好的浆水菜引子，澄清的上半部分，缓缓倒进里面；
8再把混合了引子的焯水倒进装了菜的坛子，盖上盖（放上就行，不要宁死属了，后面罐子里还要继续发酵）；
9静置发酵等待12小时便可开吃了。
三、安琪酵母做浆水引子的步骤？
在玉米面中加入酵母搅成糊糊，静置等其发酵即可。其发酵好的状态为气味呈现酸味，玉米面的外表起泡。浆水是一道历史悠久的传统名菜，其颜色呈淡白色，口感微酸。浆水可以直接饮用，在里面加入白糖，口感更佳;或者可以做成浆水面。浆水还含有药用价值。
四、做浆水没引子用白醋和酵母哪个好？
做浆水没引子用酵母好，因为酵母能发酵，让它发酵成酸味，这样做浆水就行了。
如果家里面没有老浆水做引子，也可以用白醋、发面、醪糟、柠檬汁、酵母2-3克等均可，甚至用其它比较酸的水果代替。还可以什么也不加，每天把浆水搅动两次，放到有阳光的地方，自然发酵10天。
五、浆水引子用酵母菌还是甜酒曲好？
可以用酵母来菌做引子。酵母的制作方法很简单，在玉米面中加入玉米面糊糊，静置等其发酵即可。其发酵好的状态为气味呈现酸味，玉米面的外表起泡。
浆水是一道历史悠久的传统名菜，其颜色呈淡白色，口感微酸。浆水可以直接饮用，在里面加入白糖，口感更佳;或者可以做成浆水面。
六、浆水菜怎么续浆？
浆水菜是西北部分老百姓的日常菜，夏日食用清凉解暑，制作也很简单，续浆就用煮过面汤兑水烧开加入浆水缸里，切记不要沾到油
七、浆水面怎么炝浆水？
浆水面炝浆水的做法是切好香菜，备好咸韭菜，放入小碗中备用。
锅中烧油，将热油倒入盛有香菜和咸韭菜的碗中，然后将炝好的香菜和咸韭菜倒入盛好浆水的盆中，浆水就炝好了。另外，所谓浆水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。
其中浆水面炝浆水的做法是用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成的。
而且发酵好的“浆水”要用专用的器皿盛出，不能将油腻带入浆水中，如此操作7天过后就可以完成。
八、浆水鱼的浆水做法？
1.芹菜洗浄切段，面粉放入碗中，加水搅拌均匀成面汤。
2.锅中烧开水，芹菜放入锅中烫一下，捞出芹菜放入容器中。
3.倒入面汤，加入盐，发酵后即可食用。
九、浆水苹果为什么叫浆水苹果？
浆水苹果是河北省邢台市邢台县浆水镇的特产。故此得名。
以色泽艳丽，果面鲜洁，饱满圆润，肉脆汁多，细脆无渣、甘甜可口，入口即化、果肉桔黄，酥香浓郁，苹果含糖量高且富含多种对人体健康有益的有机质（含糖量大于15.1%，总酸小，0.28%，可溶性固形物大于16.5%，硬度520千帕），被称为“中华太行鲜果之王”。——果实除主供鲜食外，还可加工制作果汁、果酒、果醋、果茶、果酱、果干、果片、果粉、果脯、蜜饯、糖水罐头等。
十、生浆水与熟浆水的区别？
1.在生产工艺方法上的比较：
豆制品加工过程中的熟浆工艺与生浆工艺的比较，生浆工艺主要特征是在豆渣和豆浆分离后再进行煮浆的制浆过程。而熟浆工艺的主要特征是在煮浆过程完成后再将豆渣和豆浆进行分离的制浆过程。
生浆工艺一般采取三组离心机操作来将豆渣豆浆分离，而熟浆工艺主要是靠设备的一次挤压方式就可以完成浆渣分离。
2.在豆浆的出品率方面：
在人们过去的意识里都认为生浆工艺的出品率相对会比较高。但是，通过我们对两种工艺方法的比较，我们得到了熟浆工艺的豆浆出品率反而比较高的结果。主要是因为生浆工艺法中在温度较低时营养物质的转移速度较慢，需要经过多次的清洗豆渣，才能够将大豆中的营养物质提取出来，而熟浆工艺的提取温度较高，比较容易将营养物质提取出来。 另外生浆工艺的离心分离方法的豆渣含水率一般在80%以上，而熟浆工艺的挤压分离可以使豆渣水分的含水率低于70%。我们在通过加工生产11Brix豆浆时进行比较，熟浆工艺反而比生浆工艺的提取率高10%左右。
3.在熟浆工艺豆浆在加工豆制品的出品率方面：
熟浆工艺豆浆在老豆腐、豆腐干、百叶的生产过程中无论从产品质量，还是从产量上都超越生浆工艺豆浆。用同样11Bx浓度和同样量的豆浆来加工老豆腐，熟浆工艺豆浆的老豆腐的产量比生浆工艺高5~10%，豆腐的弹性也比较好。由此可以判断熟浆工艺在保水性、组织结构伸展性等方面有较大的优越性。
4.在豆制品的风味上面：
通过大量研究可以发现在熟浆工艺生产中，具有香甜味的3－甲基－丁醛含量较高，豆腥味的己醛含量较低。而生浆法加工工艺的结果可以表明3－甲基－丁醛含量较低，豆腥味的己醛含量较高。熟浆法制备豆浆在豆香味、甜香味、谷物味等非豆腥味方面高于生浆法制备豆浆，在豆腥味方面低于生浆法制备豆浆。
5.在产品的营养健康方面：
在熟浆工艺加工中，具有增加骨骼健康果胶类物质进入豆浆，而生浆工艺的果胶质含量相对较低。同时熟浆工艺中的脂肪酸氧化酶、蛋白酶抑制剂等抗营养物质被去除的比较彻底，保证了产品的食品安全性。另外熟浆工艺中蛋白质的变性效果比较好，有利于蛋白质的消化和吸收。熟浆工艺豆渣可马上进行利用，加工成各类食品，而生浆工艺产生的豆渣不容易利用。
6.在生产管理方面：
1、 熟浆工艺简单，容易控制。生浆工艺为了提高产出率需要多次提取，操作繁琐，需要较多的时间和空间。
2、 熟浆工艺的自动化操作比较容易实现，减少了人为因素带来的误差和管理成本。