一、怎么用干酵母蒸馒头？
干酵母蒸馒头是这个程序。
第一步，称一斤面粉，四两水温水要三十度左右，水里加六克干酵母，搅匀。
第二步，把水逐渐加入面里，随加随搅，知道成絮状，然后揉成团，柔细，发酵至两倍大。
第三步，再次揉面排气，再次醒发。
第四步，做馒头，装锅醒发十分钟，开火二十分红，不要揭开盖子，五分钟后打开，馒头成功。
二、蒸馒头用干酵母还是膨松剂？
用干酵母，用起来很方便，用四十度的水中那一汤勺白糖和干酵母会发的快点。
三、鲜酵母和干酵母哪个蒸馒头好吃？
蒸馒头最好是 ，使用新鲜的酵母，如果是自己做的话，要掌握技巧，也需要先发酵在做好后才能蒸的，需要一定的做馒头的技巧，最好是参考操作方法和书籍的说明操作。只要操作方法得当 ，达到发酵时间，无论是干酵母还是新鲜的酵母都可以的使用的。蒸馒头最好用新鲜酵母,蒸出的馒头才能更松软可口。2、干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而...
四、如何用干酵母粉蒸馒头和包子？
1、取适量的干酵母和粉面，然后加一小勺白糖，会加快发面的速度。
2、放在水中，温水最好，用筷子搅拌至充分溶解。
3、注意要一回少加一点，左手加一些水，右手搅拌一回，把面慢慢搅成絮状，再开始双手和面。
4、接着再用手揉成面团，用盆子盖住，大概醒10分钟左右就可以了。
5、面团已经发好了，体积已经膨胀到原来的两倍大，并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀。
6、经过两次膨胀后的面团就可以使用了，上面放上少量的面粉继续揉面，可以切开揉至表面光滑，切成若干个大小均匀的面团，用面杖擀面皮至圆形备用，可以用来做馒头，包子，豆包，花卷等各类面食，还可以随心所欲的变化出各式各样。
7、然后再将事先调制好馅装盘备用，调制的步骤：取适量肉馅，加少许葱末，姜末，取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精。用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了。
8、接着将肉馅放在面皮中间包好，如图所示。
9、接着在电热锅里面放入适量的冷水，多放一点，为了防止干锅，放上蒸笼和笼棉布铺好，将做好的面食放进去发面半个小时，这一步是关键的一步，做好的馒头和包子一定要醒发30分钟，再进行蒸制这样做出来的包子和馒头才松软好吃。
10、接着中火开始蒸，大概40分钟左右的时间，然后关掉开关后，然后还要焖5分钟左右才能开锅。
11接着绝对的松软有嚼劲儿的馒头、包子就出锅了。
五、酿酒高活性干酵母可以蒸馒头吗？
可以的，其实和干酵母只是使用时产生酵母菌多少问题，酵母菌的多少对人体是无害的。
可以用来做馒头。只是对糖的耐受能力比普通面用酵母强多了，主要是用来做面包的，一般家庭不经常做面包，如果用不完，也可以用来做馒头、包子等。
六、蒸馒头包子用酵母好还是干酵母好？
蒸馒头，包子用干酵母最好了，我们在蒸馒头之前需要发面，我们把干酵母泡入温水中，搅拌均匀，然后撒入面粉中，用手和面，整个过程都是由手动的方式来完成的，这样发完的面非常的及时，因为酵母粉利于保存，所以放多久都没事，如果用酵母的话，就需要把之前的老面团留下来，如果保存不当的话，把面团会酸掉，所以非常的麻烦，我认为还是干酵母好
七、5g干酵母活多少面合适蒸馒头？
五克的干酵母蒸馒头需要多少是最合适的呢，一般情况下，五克一袋的酵母大致就是一斤狗，一斤二两左右的面可以就用五克整整一袋儿果让面发的快一些，也可以少量的放一些白糖，再放一点，小苏，打一点点，一刻左右就可以使面发的更快更好八面的时候一定要有一定的温度，发的时间太长，酵母容易失效，时间在一个多小时左右就已经发的挺好，
八、玉米片，蒸馒头的做法？
第一步：准备一个碗里倒入温水在放入3克的酵母粉，搅拌均匀将酵母粉融化开，把200克的面粉和300克玉米粉倒入盆里混合均匀，再将酵母粉水分两都三次的倒入面粉里，一边倒入水一边用手搅拌面粉，看到面粉搅拌成絮状，盆里没有多余的干面粉了就开始把面粉揉成团，揉面团也是有讲究的要做到三样，分别是手光，面光，盆光，做到这三样已经是高手了，把面团盖上潮布醒10分钟，然后再接着继续揉，这时你就会发现面团要比刚开始的容易揉一些，直到揉成光滑的面团，在盖上潮布让面团醒发30分钟。
第二步：揉好的面团发酵好后要变的大很多，用手扒开面团的里面有一些小一点的蜂窝状，用手按一下不会立即回缩，把玉米面团放在干净的面板上面撒一些干面粉反复的揉，面团在发酵时里面的蜂窝状中有很多的空气一点要反复的揉把面团里的空气排出，揉搓成光滑的长条状，长条的一定要揉的光滑，然后用刀根据你的喜好切出大小均匀的馒头来，也可以把长条分成大小均匀的子，然后在用双手捧成搓成圆形的馒头，将馒头坯放在一起用干净的布盖上让玉米面团第二次醒发15分钟。
九、蒸馒头枣花馒头怎么蒸？
食材：面粉（500克），酵母（5克），红枣（适量）
做法
步骤1: 按500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。
步骤2: 红枣洗净去核切成条。
步骤3: 当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中气泡，将面团揪出一样大小的剂子。
步骤4: 揉成馍胚，在馍胚顶部放入一条红枣，周围均匀放入四条红枣，红枣馍胚就做好了。
步骤5: 蒸锅中加入凉水，放入馍，中火烧开。
步骤6: 蒸25分钟左右，枣花馍头就做好了
十、桃花牌干酵母能做馒头吗？
桃花牌干酵母能做馒头。和其他酵母做法一样。
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