一、安琪酵母发面的方法？
可以在和面后倒入安琪酵母并进行搅动，直到面粉完全搅拌成了絮状，再往面粉里面加入适量的食用油，用手揉成面团后放在保温的地方进行发酵，拿出后放在案板儿上揉搓排气后就可以制馒头了。
二、不用安琪酵母如何发面？
不用安琪酵母粉，如何发面是这样的，如果是北方人都会蒸馒头蒸馒头必须要发面，如果没有安琪酵母粉如何方便呢？
山西人做馒头是最绝的一招，他们用老面也就是这次剩下蒸馒头，剩下的面完了以后放起来，下一次把它放在新的面里边就可以使用了，半个小时以后馒头就发了，冬天估计得一两个小时。
三、怎么用安琪酵母发面？
准备好一斤普通面粉。5克安琪酵母，用适量温水划化开，准备50克白糖放入水里一起化开，倒入面粉慢慢和均匀，不要太湿了，以免粘手。
和好面后用保鲜膜封起来，大概四个小时，待面团变两倍大小用手扣扣看有没有蜂窝状，就成功发面了
四、安琪酵母发面小窍门？
安琪酵母发面时，一斤面粉加5克酵母，先用三十多度温水把酵母化开，边搅拌边加入酵母水，面粉里加入力克白糖最好，能促进酵母发酵，缩短发面时间。同时把面团放到温暖的地方
五、安琪酵母发面需要等多久？
1、安琪发面一般只需要40-60分钟即可，如果是面包发酵的话那么需要90-120分钟，总之发酵安琪还是挺容易的。
2、具体的做法可以在网上查找一下方法，只需要按照方法去做就可以了，不同的方法做出来的效果也是不同的，口感也是不一样，安琪是一种挺不错的食物，自己在家里制作也是可以。实际上安琪还是挺有营养成分的，富含葡萄糖，是能够补充人体所需要的能量的。
六、安琪酵母发面使用方法？
1.准备一袋酵母
2.碗中加入温水
3.在碗中放入酵母
4.搅拌至完全融化
5.将酵母水倒进面粉即可
七、用安琪酵母发面怎样做？
一般一家人吃的馒头，用温水化开20克左右安琪酵母，倒入面粉里搅拌，差不多后用手揉面，揉好后装入大点的容器里盖上盖子发面两小时，面发好后就可以做了
八、怎样用安琪酵母发面？
第一步，把适量的面放到盆里。
用酵母怎么发面
第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。
水温与体温差不多就可以。
用酵母怎么发面
第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。
用酵母怎么发面
第四步，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。
用酵母怎么发面
第五步，用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状。
用酵母怎么发面
第六步，把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。
中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了。
用酵母怎么发面
九、安琪酵母发面过夜行吗？
安琪酵母发面过夜不行，时间太长了，蒸馒头的话一般一两个小时就可以了。
温度高的话就会快一些，时间太长会发软。如何用安琪发面
1、按说明用量，冬天可稍多些。
2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。
3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。
4、水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。
十、安琪酵母发面不开怎么回事？
我是一个从事餐饮服务行业多年的老厨师，我来告诉你安琪酵母发面不开是怎么回事：
安琪酵母是面食行业最悠久的辅助用品，知名度很高，用安琪酵母发面最合适不过了，一定遵循说明书的指引，不要自以为是，如果出现不能发面的情况，要从一下几个方面去找原因，一是不是稀释酵母的水温太高了，如果水温太高，酵母菌烫死了，面团里没有酵母菌，是不能发面的，怎么判断水温的高低，如果水温烫手，就是高了，
二稀释酵母的水温太低，再加上环境温度不高，这样的面团也是发不起来的。
所以大家发面的时候一定要综合各种因素，把握好室温，水温这两个条件。