一、做布朗尼蛋糕需要酵母吗视频
布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，它的口感是介于饼干和蛋糕之间， 有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。那么如何制作布朗尼蛋糕呢？下面跟着我们一起动手做！
食材
低筋面粉 100g
可可粉 20g
泡打粉 1小勺
核桃 30g
葡萄干 30g
板状巧克力 50g
板状巧克力（黑巧克力） 100g
有盐黄油 80g
鸡蛋 2个
砂糖 80g
核桃 20g
方法/步骤
1、碗内打入鸡蛋，用打蛋器像搅碎一样搅拌蛋黄，搅拌30 秒，将蛋黄和蛋白混合均匀。
2、放入砂糖，搅拌30 秒，搅拌到砂糖融化。
3、将低筋面粉、泡打粉、可可粉过筛放入。
4、用打蛋器搅拌到没有生粉。
5、趁热放入巧克力黄油混合物。用力搅拌均匀。搅拌到提起打蛋器。面糊缓缓落下，残留形状。
6、放入核桃、葡萄干、板状巧克力。改用橡皮刮刀，搅拌均匀。
7、倒入模具中，轻轻磕几下模具，让表面平整。撒上装饰用的核桃，放入烤箱烘烤35~40 分钟。烘烤完毕后，提起油纸，慢慢脱模，放在蛋糕架上散热。大功告成，味道浓郁的巧克力搭配核桃布朗尼蛋糕就做好了。
注意事项
将油脂较多的巧克力和黄油隔水加热融化，要趁热搅拌，不然面糊会凝固，成品也会变差。处理巧克力时一定要控制温度。
二、布朗尼蛋糕配料
布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼——可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。
三、布朗尼蛋糕需要打发吗
布朗尼蛋糕 布朗尼蛋糕的密语是“可爱的错误” 当你吃到这款蛋糕时，你是否已经原谅他（她）了呢？
四、布朗尼蛋糕需要注意什么
402大卡(100克)
桃李布朗尼蛋糕热量 ▪️热量: 402千卡/100克 103千卡/26克。
布朗尼蛋糕的热量(以100克可食部分计)是346大卡(1447千焦)，单位热量较高。
五、做布朗尼蛋糕用什么面粉
巧克力布朗尼是一种正方形或长方形的巧克力烘焙食品。 巧克力布朗尼有不同形式，可能是软的或者硬的。 可以用坚果（核桃）、鸡蛋、奶油芝士、巧克力等成分做成。
六、布朗尼蛋糕需要放冰箱吗
一般冷藏可以放两天。
当然，蛋糕可以放在冰箱里，而刚做的蛋糕放冰箱一段时间后会更好，适合2-7℃冷藏。不过，即使在冰箱里，也不要超过2天。因为放得越久，细菌越多，味道越差，颜色也越差。有些蛋糕的保质期较短，如慕斯蛋糕和奶酪蛋糕。冷藏的最佳时间不超过1天。
七、做布朗尼蛋糕需要酵母吗视频讲解
布朗尼(Chocolate Brownie)是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕 ，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。