1. 披萨饼底没发怎么办
披萨饼皮的面没有发起来，可能是温度不够，放在热一点的地方，让它发酵
2. 披萨饼底不发面可以吗
蒸锅水响关火放面球盖盖儿闷着直到两倍大。环境温度越高这个发酵时间越短。
3. 披萨面不发怎么办
可以切，刀 主要用来切放在披萨面团上的配料
烤盘 制做披萨时,先将面团放在烤盘上,然后才能把披萨放入烤箱烤制。烤盘的材质经常为铝合金,利用导热,使上面的材料受热均匀
擀面杖 擀至披萨面团的工具,材质分木材与大理石两种。
4. 披萨饼发过了怎么办
披萨饼胚没发酵是不可以做的，因为披萨饼胚就如同面包的胚子，必须要发酵好以后，才能够进行烤制。发酵好的饼胚，才能够在饼胚上填满馅料。
5. 披萨饼底烤不熟怎么办
1、如果是半成品比萨饼底，通常是已经烘焙过再冷冻或冷藏保存的，失水太多，再加热就会很硬，建议先解冻后再加工，用高温短时间烘焙，不适合做乳酪太多的披萨。
2、 烘焙温度过低，导致烘焙时间过长， 水分被挥发，所以很干。建议烘烤温度定在220~250度，6分钟。
3、 面发酵程度不足导致，发酵不足的话，面团面筋未伸展，形成死面状态，这种情况下，面团哪怕用高温烘焙的话，也很难上色，也很发干发硬。 这时要减少烘烤时间，先低温烘出熟坯子，将馅料加工熟了再用，250度3分钟即可。
6. 披萨饼发不起来是怎么回事
披萨饼底松软是制作披萨的关键的，而且披萨的四周是比较脆的，这是我们吃披萨的主要原因。披萨想要做的好吃，就需要做好食材的搭配以及披萨烘烤的时间，这样才可以让披萨变的口感酥松。披萨饼底松软的原因主要是加入了酵母粉，酵母粉进行发酵后的面团制作出披萨饼底，然后放进烤箱进行烘烤
7. 没有披萨饼底怎么做披萨
有了披萨饼，只需要准备一些自己爱吃的肉，洋葱很重要，还有一个烤箱吸油纸就生了，将披沙饼上放一些肉，洋葱，葱花，再放入烤箱烤十分钟，再加入芝士，再大概烤十分钟就可以了。
8. 披萨饼皮没发起来怎么办
用擀面杖擀一下。披萨饼皮其实就是用鸡蛋牛奶和面发酵以后擀成的饼皮，如果是买来的速冻的，可以解冻之后，用擀面杖再擀一下，如果是自己做的直接根据自己喜欢的厚薄擀皮，让后用叉子在饼皮上插上一排一排的洞，方便饼皮烤透。
9. 披萨饼底发酵过了会怎么办
冷发酵好，热发酵用到冰箱的地方是发酵好以后放入冰箱冷藏保存，延缓其继续发酵产生的老化，产生的塌陷。且热发酵饼底必须当天用完，否则会发酵过度，塌陷，过酸，失去口感。
10. 披萨饼没发起来怎么办
披萨饼pizza是意大利的一种传统美食，披萨饼在意大利有两种，一种是快餐形式的，一般都是卖完了之后拿着直接就在快餐店里或者一边走就在大街上吃掉的，价格1欧元左右一小块，有各种口味的，比如土豆、番茄奶酪、西兰花和香肠、蘑菇、火腿和奶酪等等。
这种快餐店还有一种服务就是可以根据自己口味点一张特大披萨饼（供4-5人食用），一张特大披萨饼价格为15欧元左右，可以选择5种口味放在一起；另外一种就是圆形披萨，6欧元左右，一般是正餐的时候才会吃。安东尼奥的妈妈很喜欢披萨饼，基本上每个周日的晚餐我们都是出去点一张特大披萨饼在家里吃，吃披萨饼的时候意大利人一般还会买一些薯条和炸饭团（suppli'),这种炸饭团是熟米饭外面裹着面包粉油炸成的，有时候还会在里面放上奶酪或者金枪鱼等馅料。周日的晚上一家人吃批萨饼喝啤酒聊着天，无比惬意