1. 土司用什么粉最好
我做的这款吐司面包体真的超柔软！适合手撕适合手撕！撕着吃，又香又拉丝，纯奶分分钟爱上！
教你最基础的做法，保证一次就成功
准备食材：
鸡蛋：两个 盐：5克 纯牛奶：75克
高筋面粉：280克 酵母：4克 黄油：25克
淡奶油：100克 细砂糖：40克
操作方法：
1.把材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为淡奶油、纯牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面，然后启动一档慢速揉面5分钟，再转二档快速揉面5分钟（共10分钟），没有搅拌机的可以用手揉也是一样的。
2.加入软化的黄油，继续启动二档快速揉面10分钟，直到揉至扩展阶段，全程20分钟，取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
3.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功，取出面团按压排气揉均匀后均匀分成三份，盖上保鲜膜醒发20分钟4.取一面团，用擀面棍擀成长舌状，轻轻从下往上卷起，依次做好所有的面团，放进吐司模具中.盖上保鲜膜醒发15分钟，进行第二次发酵。5.再次发酵至9分满时，盖上吐司盖子。放入预热好的烤箱，上下火170度，下层40分钟
6.面包烤好之后马上取出震一震，然后立刻脱模，置于烤网上晾凉至手温的程度，然后密封保存。
小贴士：1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。不够时5克5克的加入。 2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
2. 土司预拌粉是什么
麻薯预拌粉指的是制作麻薯的所有材料的混合。预拌粉是一个专业名词，指的是所有的材料都加好了，最后只需要加水加油搅拌一下就可以了。使用麻薯预拌粉制作麻薯，过程十分简单，只要将麻薯预拌粉中加入合适的水，上锅蒸就可以。
3. 土司用什么酵母粉
羌族
中国西部古老的民族
羌族源于古羌，是中国西部的一个古老的民族，古羌对中国历史发展和中华民族的形成都有着广泛而深远的影响，民族语言为羌语，属于汉藏语系藏缅语族羌语支。
羌族自称“尔玛”或“尔咩”，被称为“云朵上的民族”。
主要分布在四川省阿坝藏族羌族自治州的茂县、汶川、理县、松潘、黑水等县以及绵阳市的北川羌族自治县，其余散居于四川省甘孜藏族自治州的丹巴县、绵阳市的平武县以及贵州省铜仁地区的江口县和石阡县。大多数羌族聚居于高山或半山地带，少数分布在公路沿线各城镇附近，与藏、汉、回等族人民杂居。
4. 土司需要什么面粉
如果你说的是广义上的吐司面包，没问题，用手整形成长条就好了，出烤箱之后切片，不过你说的是目前中国市场普遍的方块状吐司的话，没有办法，一定要用方形的硬模具才能做出吐司。必须买吐司模具才可以。因为这样的吐司是模具成型面包，对模具的要求可以说是最高的一种面包，它需要在模具里膨胀，然后借助模具的棱角成型。
吐司盒形状和材料要求都很特殊，很难找到替代品，也没有办法自己制作，因为模具必须是金属的。其他材料导热性能不好，烤不熟。
如果你不在意形状的话，可以按吐司面包的方法和面，在整形成普通的圆形小餐包。那样虽然不是吐司，可是味道是一样的。
5. 土司抹什么好吃
材料
不带盖土司模一个450克，面包高筋粉250克，细砂糖15克，盐0.5小勺，干酵母1小勺，黄油20克，水150克，培根肉3-4片，洋葱30克，马苏里拉40克，黑胡椒0.125小勺
香煎吐司做法
1.依顺序将水，盐，糖，高粉和酵母放入面包桶揉20分钟后加入黄油再揉30分钟。最好用手再摔一会，至完全扩展阶段。
2.培根切成末放在锅中小火炒香（不用放油）关火后加入1/2小勺黑胡椒调味放凉备用。
3.将炒好的培根放入面包桶再揉10分钟揉匀。
4.滚圆后盖上保鲜膜进行基本发酵90分钟。
5.排气滚圆后松驰15-20分钟后擀成与土司模同长的正方形，翻面卷好放入涂好油或铺好油纸的土司模中。
6.盖上保鲜膜进行基本发酵至九分满。
7.撒上洋葱粒后撒上芝士丝后再撒上1/8小勺黑胡椒。
8.烤箱预热190度，烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间，30分钟。
6. 土司粉和高筋粉的区别
砂子粉和高筋粉没有区别。砂子粉按蛋白质的含量来看，属于高筋面粉，比普通面粉更筋道,适合做面条、饺子、面包。普通面粉更适合做甜点。砂子粉是用小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。砂子面粉便于长期保存，不易发霉。加水和面后，筋道有劲，加工此种面粉需要专用设备。加工制作后的食品色泽好，口感佳，颜色光亮。
7. 面包粉可以做土司吗
大家好我是老王，糖粉可以制作面包吗，我的回答是：糖粉可以制作面包。糖粉是烘焙中常见的食品原料，不但可以制作面包还可以制作蛋糕饼干等许多烘焙食品。
糖粉的主要成份是白砂糖或者冰糖。通过把糖水化后真空喷雾在干燥制作而成的，可不是直接把糖研磨成粉状物。因此糖粉的价格要比糖贵很多。在烘焙中糖粉的应用也是非常广泛的，比如蛋糕或者曲奇饼干，当然用糖粉制作的食品价格也会高出很多。对于制作面包而言，糖粉是可以当做甜味剂来代替白砂糖的。因为糖粉比白砂糖更容易溶解，制作出的面包口感也会更加细腻。市面上常见的糖粉主要有桶装的和袋装的两种，桶装的主要是酒店厨房用的，袋装的主要是家庭用的小包装。再餐饮行业中糖粉也被叫做糖霜。既可以用来做食品甜味剂，又可以当做蛋糕或者面包的表面装饰。在烘烤的时候直接撒在食物的表面即可。
如果自己在家制作面包放糖粉是完全没问题的，如果是自己开店做面包糖粉就不要放了，因为除了增加面包的成本之外，对面包的销售起不到什么效果。对于一个食物首先吸引人们的是卖相，颜色鲜艳，造型精美才能吸引顾客，其次是价格如果一个面包看着非常好看，但是价格远远超出了顾客的心理预期，购买的人会很少。我们去买东西也一样看见一个商品非常好，一看价格就不买了。最后才是食物本身的口感，好吃的买过的人还会再次购买，不好吃的口味一般的吃过之后也不会再次购买。糖粉虽然会使面包的口感更细腻，但是这个是需要付款之后才能感觉到的。下面就和大家介绍一款用糖粉制作的小面包吧。
===早餐小面包===
【制作配方】：高筋面粉234克，低筋面粉26克，酵母4克，盐2克，黄油26克，奶粉10克，鸡蛋20克，糖粉35克，水120克。
【制作方法】：1.高筋面粉，低筋面粉，盐，糖粉，奶粉一起搅拌均匀。酵母和水一起化成酵母水。再拌匀的面粉中加入鸡蛋液，再倒入酵母水和成面团，最后加入黄油揉至表面光滑。把揉好的面团放进冰箱冷冻20分钟，取出面团揉至面筋展开，能够拉出均匀的薄膜即可。
2.把揉好的面团分割成60克左右的小面团，再把分割好的面团滚圆一次，盖上湿毛巾松弛10分钟。再滚圆一次盖上湿毛巾醒发20分钟。把醒发好的面团再滚圆一次放在烤盘上，放进烤箱醒发40-60分钟左右醒发至两倍大。
3.取出醒发好的面包，表面刷上鸡蛋液，再撒上芝麻，准备烘烤。烤箱预热上火200度，下火190度。烤12分钟左右表面金黄即可。。
【小提示】：制作面包的所有粉状物都要一起拌匀，这样会减少对酵母活性的影响。这个面包是一款软面包，手工和面现在是冬天放冰箱里降温一次就可以了，夏天需要降温两次。制作面包滚圆三次，第一次是让面筋成团，第二次是让酵母复苏，第三次才是面包成形。烘烤时如果烤箱没有上下火功能就都调制190度，放在烤箱最下层烘烤即可。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。
老王美食坊，日常美食传播者。
8. 土司用什么面粉最好
答：作为北方人，烙饼还是经常吃的，我本人不会做，我媳妇会做，下面是帮你搜的，希望能对你有所帮助。
一般烙饼用普通面粉就行，现在市面流行的普通面粉大多都是中筋面粉，但是面粉虽然对于饼的口感和味道有影响，但是做法也很重要，所以今天面点师就给大家，分享一些饼类的配方，和一些个人经验，希望对大家有所帮助提示:面点师个人一般都用五得利五星面粉做饼饼类配方和制作方法一般带有层次的饼，基本都是用油酥制作的饼，比如千层饼，手撕饼等，千层饼配方:面粉一斤，色拉油三十克，开水三两，冷水二两左右制作过程:把所有材料和成面团，然后揉匀下剂子醒半个小时，把剂子擀成长方形薄片在表面抹油酥然后卷起来，在盘成圆饼醒半个小时然后擀成饼，放入锅中烙制两面金黄即可油酥配方:面粉加入油，盐，十三香搅拌成稀糊状即可葱油饼面粉一斤，盐五克，糖五克，黄油适量，水5两左右制作过程:把所有材料和成面团然后醒半个小时，拿出来下剂子（50克）然后把剂子擀成薄片抹上葱油，然后卷起来在盘起来，放入锅中用180℃烙制两面金黄即可葱油配方:葱切碎加入色拉油，盐，十三香搅匀浸泡半个小时以上即可使用（把葱味泡出来）
9. 做土司用什么奶粉好
生的，没有被加热或添加口味处理过的牛奶。生牛奶对皮肤有很多好处，包括深层清洁毛孔，控油，保湿，去角质等等。
2、不仅仅局限于牛奶。生的山羊奶也非常好。事实上，山羊奶的pH值更贴近人体皮肤，皮肤吸收更好。杏仁奶，豆奶，奶粉（5 tbsp）也都可以使用。
3、用于面膜的牛奶脂肪含量越高越好，保湿效果维他命和很多蛋白质都来源于脂