1. 酵母粉可以做蛋糕吗怎么做
需要，这样蛋糕会更蓬松，不易发生上下分层。分享一下蛋糕步骤：
1 、材料：鸡蛋5个，酵母粉小汤匙一勺，面粉150克左右，牛奶适量，白砂糖适量（看个人喜好，喜甜可以多加一点）。
2、打5个鸡蛋，蛋清蛋黄分开放在两个碗中，在蛋黄中分别加入面粉，少量酵母粉加入适量牛奶，不要加多牛奶，加入所有材料反复搅拌十分钟左右放置一旁发酵15分钟，蛋清需要一直搅拌发泡，筷子插上去不到才行，在搅拌过程中分三次放入白糖。把打好的蛋白倒入发好的蛋黄面糊容中搅拌均匀。
3、电饭锅或烤箱预热5分钟，把做好的面糊放入其中烤40分钟即可。
2. 做蛋糕可以用酵母粉
加面粉的时候不能翻的太剧烈，不然容易消泡，蛋糕就不松软了，应该用翻拌和切拌的方式小心把蛋和面粉混合。不需要酵母和泡打粉
3. 蛋糕可以用酵母粉做吗
做法如下：
1、先把面粉揉好，里面可以加入一些发酵粉，可以缩短时间，蒸出来的馒头也比较好吃。
2、把买回来的枣子在水里涮涮，并切成枣片或者枣块。
3、在面和好了以后，把切好的枣糕平铺到面上，然后圈起来，放进大锅里面蒸上20分钟，美味的枣糕馒头就好了。
4. 酵母粉可以用来做蛋糕吗
不可以，酸奶有专门的乳酸菌，在网上买就好，很便宜。做馒头的是酵母，不能做酸奶。
5. 如何用酵母粉做蛋糕?我来教你
女孩就像是美味可口的蛋糕，色香味俱全！
6. 做蛋糕用酵母粉吗
做蛋糕时不可以用酵母代替泡打粉，做面包可以。因为酵母的发酵速度缓慢，如果等着酵母发酵以后，打发的蛋白就会消泡。如果不等，直接将面糊放入烤箱，酵母在高糖、高油的环境下根本无法存活。就会导致面糊进烤箱之后，立即停止发酵，这样做出来的蛋糕肯定不好吃。所以说，做蛋糕不能用酵母代替泡打粉。 泡打粉是为适应糕点业高层次的需要而精心设计、调配的双重发酵高档泡打粉。
泡打粉精选不同反应速率的高级磷酸盐作为主要原料，它具有双重发泡的功能。
小苏打是碳酸氢钠，受热后分解出二氧化碳气体，使馒头产生蜂窝。
活性干酵母是利用现代生物技术和先进设备将工业规模生产的酵母细胞干燥成干物质95%以上，水分5%以下的产品。抽真空包装，架上寿命为一年。其见水后瞬间即变成具有生理活性的细胞。所以又称之为即发活性干酵母。该产品被广泛用于食品工业和发酵工业。
7. 酵母粉可以做蛋糕吗怎么做视频
用料中筋面粉 250克温水（40度左右） 200克鸡蛋 2个酵母 2.5克细砂糖 150克
超简单的小蛋糕（酵母版）的做法步骤
步骤 1
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将全部材料放进盆中搅拌均匀至无颗粒。
步骤 2
密封发酵至3倍大，再搅拌消泡。
步骤 3
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倒入预先摆放好的钵仔糕碗中。
步骤 4
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开水上锅蒸10分钟。
步骤 5
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香甜暄软的小蛋糕出锅了。
步骤 6
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味道不错的。
8. 酵母粉可以做蛋糕吗怎么做好吃
好吃不好吃， 你先说你喜欢什么口味的蛋糕啊，口味不同的人同样的东西评价不一样
9. 酵母粉可以做蛋糕吗怎么做的
做蛋糕可以不用酵母粉，但必须放入泡打粉。酵母粉是帮助食物发酵的，做蛋糕的时候，可以适量的放入一些，也能不加入，不会影响蛋糕的制作。
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产，所以做蛋糕时，放不放都没有关系。平时使用发酵粉，应该用温水化开发酵粉，再放入点面粉，最好和硬点，以防面坯太软变形。
做蛋糕不需要发面步骤，其最重要的是蛋清的打发。在蛋糕制作的过程中，蛋清通过高速搅拌使其中的蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空气，因此形成泡沫。
制作蛋糕需要用到鸡蛋、白糖、面粉以及少量油脂等，其中鸡蛋是做蛋糕的最重要食材，而酵母粉是用不到的。在打发蛋清的时候，可以适量加入点白糖，这样能促进打发。
蛋糕的成型一般都是借助模具来完成，注意在脱模的时候，不要蒸完就立即脱模，应该待蛋糕降温一会，再进行脱模，这样才不会导致蛋糕出现塌陷的情况。