1. 不用酵母的油条怎么做
主料：
面粉250g
辅料：
鸡蛋1个
水100ml
调料：
泡打粉3g
盐2g
油适量
1. 准备泡打粉
2. 面粉内加入盐，泡打粉，鸡蛋，油拌匀。一斤面用一个鸡蛋可以。
3. 分次加水搅拌均匀。
4. 面团揉成光滑的面团，表面刷上油，整成长条放入冰箱冷藏第二天拿出来。
5. 第二天早上就可直接从冰箱中取出，在室温下回下温，然后用擀面杖直接将其擀成差不多1厘米厚的长面片，再次松弛15分钟的时间。
6. 将其用刀分切成差不多为2厘米宽度的长条状，撒上少许的干面粉，取两份面团叠放在一起，用筷子在中间压一条痕，按照这个方法做好所有的
7. 油烧至6成热的时候，将做好的油条胚子下入锅中开始炸，待将其浮起在锅面的时候，即可轻轻翻动，待油条全部被炸至金黄酥脆的时候即可出锅。
2. 只有酵母怎么做油条
秘制油条，早餐配豆浆绝配。
干酵母版油条的做法:
步骤 1
500克面粉，5克酵母温水化开，10克白糖促进发酵，盐可以适量，平时炒菜盐量差不多，面团搅成大面絮，加10克食用油
步骤 2
揣面不要揉面，揉面容易起劲影响膨发效果，拳头压它，混合均匀后面团不够光滑放那醒二十分钟继续揣面
步骤 3
像这样光滑了就可以了，盖上发酵两倍大
步骤 4
醒发好的面排出空气，整理成面片一指厚两指宽，长短随意，两根放一起，筷子对中间压一下
步骤 5
油温七层热下锅炸，筷子放进去起很多泡泡就差不多，下锅后翻面，经常翻面让它受热均匀
步骤 6
完美！看看泡打粉失败的油条，简直是翻船，还是酵母粉的简单
3. 做油条不用酵母可以吗
可以不放。
但是要配合其它可以能起到蓬松效果的东西一起使用，这样效果才会更好。最常用的就是泡打粉和小苏打，这两种都可以，选择一种就好。
一般的用量100克面粉，加1克酵母，1.5克泡打粉或者小苏打。这样炸出的油条，更蓬松，口感会比单纯的酵母版好吃很多。
4. 不用酵母的油条怎么做面包
1、油条可以不放酵母，但没那么好吃
2、做油条的时候，为了使油条好吃松软，会加入酵母粉，使面团发酵做出来的油条好吃，没有酵母粉的时候也可以用小苏打来代替，小苏打和面粉混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵半个小时，发酵后的面团做出来的油条就非常的松软，好吃了。
5. 可以用酵母做油条吗
不能。
在制作油条过程中，加入酵母或碱均是利用其在翻译过程中产生气泡，伴随气体逸出，使油条变得蓬松美味，加入酵母已经可以达到这一效果，同时，酵母作为微生物，若再次加入碱反而会影响其产生气泡的反应，起到相反的作用。
可以适量加点牛奶鸡蛋有营养又酥脆凉了不回软 ，其实加入酵母以后不需要在添加碱的，因为它们的作用是一样的。
6. 油条能不能用酵母做
可以
做油条放膨松剂就不需要酵母，膨松剂和酵母的作用是一样的，不需要重复添加。
油条是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
7. 不用酵母做油条的做法
油炸时，属于高温环境，但是此时，用明矾可以和碳酸氢钠反应起到蓬松的效果。两者反应不管高温低温都会进行。
但是酵母是什么？
酵母是干燥酵母菌体在常温下有氧发酵产生CO2，在高温下，就被炸了，都死了，就不能产生气体了，当然起不到蓬松的作用。
8. 不用酵母的油条怎么做的
主料：面粉450克 糖2克 酵母5克 盐3克 鸡蛋1个 油15g15克 水240毫升
辅料：植物油适量
1.面粉450g中加入盐5g、糖5克、酵母5克拌匀，再打入1个鸡蛋，倒入温水约260ml，先用筷子拌拌，再上手揉成软面团，滴点油大约1汤勺，将油揉入面团中，盖上保鲜膜，低温发酵8小时，或更长至2-3倍大，也可长温发酵2-4小时。
2.将面团倒在案上，撒少量的干粉，轻轻地拢在一起，再静置1-2小时，使其回温。
3.然后在面团上撒些面粉，将面团擀长，切成若干小条。
4.取一条小面条翻面放到另一条上，然后用筷子在中间用力压一下。如果想炸出来看上去较漂亮，将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团。
5.现在可以炸了，取一个锅倒半锅油，烧热。测试最佳油温的方法，你可以这样做：
丢一块面团入油锅，立即浮起，就是炸油条的最佳温度。
做好的油条坯一根根地下入油锅，用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨胀、浮起，炸到金黄时捞出控油。
9. 不用酵母的油条怎么做好吃
凉拌油条放点辣椒加醋伴起来做好吃
10. 不用酵母粉的油条怎么做
和好面，用两根铁丝把面绞成一个长条下锅就行