1. 尖椒里边放肉馅
用料 尖椒 若干 猪肉馅 适量 鸡蛋 一只 葱花 适量 蒜末 一瓣儿 盐 适量 酱油 一勺 香油 半勺 料酒 一勺 碗汁 蒜末 两三瓣 酱油 2汤勺 糖 3克 醋 一汤勺 盐 少许 水 适量
油焖肉馅尖椒的做法
1、尖椒去蒂，去辣椒籽，掏空，尖椒太长的话可以切成两段，备用
2、肉馅加入盐，料酒，鸡蛋，酱油，香油，葱末蒜末，顺时针搅拌上劲儿。
另取一碗，加入蒜末，盐，酱油，糖，醋，少许白水，调成碗汁备用
3、肉馅填入掏空的尖椒，煎锅填油烧热，煎填入馅料的尖椒，煎至尖椒表面金黄，表皮皱起（期间要小火耐心煎，以至于里面的肉成熟）下油锅的时候小心溅油。煎好后，不用捞出锅，直接将提前准备好的碗汁倒入锅内，摇匀，盖上锅盖，烧开后，烧至入味，起锅装盘。
2. 尖椒里装肉馅的做法
1.辣椒去蒂，用一根筷子把籽挑出。
2.肉加生抽酱油、酱油、烧烤汁、米酒朝同一个方位拌和。
3.把腌好的肉填写辣椒内，用手指夯实。
4.把剩下的白肉切一小块，姜、蒜切末。
5.锅中把白肉煎出油。
6.冒油后把白肉送到锅边，进行爆香葱姜，把辣椒放进锅内小火煎制，隔三差五翻盘，煎至辣椒皮发皱，加少量盐、酱油进味。
7.把剩下的饺子馅放正中间和辣椒一起炒，腌过无需加盐。
8.待肉熟后就可以起锅啦，煎的动物油许多，大伙儿能够把剩余的油用来爆炒蔬菜
3. 尖椒里边放肉馅是怎么做法
主料：
青椒适量
猪肉适量
辅料：
生姜适量
鸡蛋适量
葱适量
配料：
鸡精适量
料酒适量
老抽适量
白糖适量
做法：
1. 准备好的主料。
2. 青椒去籽清洗干净。
3. .猪肉搅碎，生姜，葱剁碎加入猪肉中，再加鸡精，料酒，鸡蛋。
4. 一个方向搅拌上劲。
5. 搅好的肉馅填进青椒中。
6. 热锅冷油，把青椒煎一下。
7. 加老抽，一点水，鸡精，白糖烧开。
8. 加点盐调味，大火把汁收掉一点盛盘就可以
4. 尖椒里边放肉馅叫什么
辣椒夹肉:
【原料】
大个青椒八个，五花肉馅一百克，料酒五克，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，味精少许，生抽少许，生粉水少许，生粉适量
【制作步骤】
1.首先我们要把所用地食材处理一下，把青椒清洗干净之后，把蒂和里边地辣椒籽去除干净。然后在青椒上撒上一把盐，将青椒腌制半个小时。在腌制地过程中，我们要准备一些姜末，蒜末和葱花。切完以后，我们将葱花分成两份，备用。
2.接下来，我们要准备一下肉馅。把已经切碎地肉馅放进一个干净地容器内，然后加入一份葱花和全部地姜末蒜末，再加入适量地盐。同时，还要加入胡椒粉和味精，让肉馅地味道更鲜美。当然，千万不要忘记添加生粉，然后朝着一个方向搅拌均匀至肉上劲为止。
3.将已经腌制好地青椒取出，用流水清洗干净青椒上地盐分，沥干水分。然后，用筷子夹取适量地搅拌好地肉馅放进青椒里，直到青椒内充满肉馅为止。等到所有地青椒都装满肉馅之后，我们将青椒放入开水锅蒸十分钟左右，然后再焖一分钟左右。
4.在蒸青椒地同时，我们需要准备一下料汁，准备上一小碗地清水，向清水中加入适量地生粉和生抽，搅拌均匀。等到青椒蒸好之后，我们把它端出来，然后，准备一口干净地锅，放在火上，把盘子中地水倒入锅中，然后再把准备地生粉水倒入锅中，勾芡一下。
5.我们把剩下地那一份葱花撒在青椒上，然后把勾芡好地生粉水淋在青椒上，一道美味地青椒酿肉就做好了，端上桌之后，就可以开吃了！
5. 尖椒里边放肉馅叫什么菜
肉放辣椒里叫瓤辣椒，具体的做法是把肉馅放到辣椒里面，辣椒要用整个的，从辣椒的顶部防进去，然后用鸡蛋清和淀粉挂糊在放有肉馅的辣椒上。用八成热的油炸两分钟，捞出来就可以啦，如果再在炸好的辣椒外面撒的椒盐就更好吃了。
6. 尖椒里加肉馅是什么菜
1.准备好调馅所需抹料，牛肉馅、青椒、面粉、大葱、生姜、浓汤宝、五香粉、料酒、食盐、老抽、鸡粉，鸡旦。
2、 准备好牛肉馅，生姜去皮切丝，大葱切圈，青椒切小丁。
3、将生姜、大葱、青椒继续切碎，然后放入牛肉馅中，加入食盐，老抽、浓汤宝、鸡粉、五香粉、料酒、鸡蛋，顺时针方向把肉馅打上劲，放入青椒丁搅拌均匀即可。
4、做饺子的第一步是先和面，面粉放入盆中，边向里倒水边搅拌，成大片雪化状，再和成软硬适中的面团。盖上盖子在一边醒着，然后准备馅。面团醒十五分钟左右，加面粉揉至光滑，然后再醒一会儿。
5、把二次醒好的面团，分成均等的几块。取其中一块搓成长条，切成大小均匀的小块，下面撒少量干面粉，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
6、取一张饺子皮放在手心，把拌好的馅放进去，捏成饺子形状。形状依据个人习惯包，但边沿一定要捏结实，否则煮的时候会透水，透过水的饺子就不好吃了。
7、锅中烧大量清水，水沸腾后把饺子一个一个的下入锅中。用铲子沿着底轻轻的转一下，防止有粘底的，但不要用力太子，会把饺子铲破。待饺子沸腾后，打凉水，反复三次之后待饺子完全浮上来，用手按一下皮变软后，再打一次凉水，用漏勺捞出来就可以了。
注意事项：煮饺子时，出锅之前打凉水可以防止饺子盛盘时粘在一块儿。
7. 青椒里放肉馅
1、把猪肉清洗干净去皮，加入姜末和葱花剁成肉馅。
2、加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。
3、用筷子朝着一个方向打匀上劲。
4、青椒清洗干净，去蒂捅去籽。
5、从青椒蒂处塞进准备好的肉馅，把所有的青椒一个一个地塞好肉馅。
6、热锅凉油，把青椒平铺在炒锅中煎。
7、煎至两面都出虎皮后，再调入适量的白糖、醋和生抽。
8、锅边淋入少许的水，加盖焖约10分钟，煮至青椒发软，肉馅也熟了即可出锅装盘。
9、成品，香喷喷好下饭。
8. 尖椒里边放肉馅好吃吗
青椒猪肉饺子馅儿做法:
主料:
猪肉馅适量
柿子椒3个
饺子皮适量
辅料:
料酒适量 十三香适量 花椒10颗 豆油适量 盐适量 蒜适量 香油适量 鸡精适量 酱油适量 葱碎适量 姜末适量
步骤:
1. 青椒洗净，去籽。
2. 青椒切碎
3. 青椒碎放在碗里，加盐，去除水分。
4. 准备猪肉馅
5. 锅里放油，油热以后，小火炸香花椒。然后去除花胶，油晾凉。一方面加了花椒可以提香，另一方面，油热锅以后不会那么腻了！比生油好一些！
6. 准备葱蒜姜末。
7. 将猪肉馅儿，青椒，葱碎，姜末放在一起，加入香油，料酒，酱油，少量盐(腌青椒的时候加过一些盐了)，十三香，鸡精，以及晾凉的油加到一起。
8. 搅拌均匀，馅不要太干，太干的话不好吃！
9.完成，可以包饺子了
9. 尖椒里边放肉馅挂面糊
主料：草鱼1条、面粉200克、淀粉50克、鸡蛋2个
辅料：料酒、生抽、老抽盐、白糖适量葱、姜、蒜干辣椒、豆瓣酱适量
1、草鱼处理好，清洗干净，然后刀顺着鱼脊骨慢慢往鱼头那头划过。
2、鱼头这里切下，一片完整的鱼肉就已经取下来了。
3、把鱼翻一面，用同样的方法，片下另外一片鱼肉。去掉鱼腹部的大刺后，取一块鱼肉，从鱼尾巴那头起刀，斜着把鱼肉片成鱼块。
4、用料酒，盐，腌制20分钟。
5、大碗中加入面粉、鸡蛋、淀粉和盐。
6、加凉水搅拌成无颗粒的面糊。（面糊不能太干，也不能太稀，粘稠度要以能粘住鱼块为宜。）
7、将腌制好的鱼块放入面糊中，均匀裹上面糊。
8、锅中放油，八成热的时候，将鱼块放入油中。
9、中火炸至两面金黄。
10、用漏勺捞出控油。
11、锅留底油，加入姜片、葱段、干辣椒、蒜瓣、豆瓣酱爆香。
12、再加入适量热水，倒入料酒、生抽、老抽烧开。
13、放入炸好的鱼块、加入白糖。
14、大火烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上锅盖转小火炖20分钟。
15、最后用大火收浓汤汁，撒少许葱花即可出锅。红烧鱼块就做好了。