一、豆豉青椒最正宗的做法？
用料：
青椒300克
油适量
大蒜两粒
生抽两勺
料酒一勺
糖少量
盐适量
鸡精适量
老干妈豆豉一勺
醋一勺
做法：
1/8青椒洗净晾干水
2/8青椒拍扁，也不要拍的太碎，蒜切粒
3/8拿一个小碗，放入生抽，料酒糖和盐，搅匀
4/8锅烧热，倒油烧热，再倒入青椒，煎至两面起皮
5/8煎好后放入大蒜和老干妈豆豉，翻炒均匀
6/8倒入碗里调好的汁，稍焖一下
7/8最后调入鸡精和醋岀锅
二、怎样做豉香虎皮青椒？
食材：
柿子椒3个，豆豉半勺，蒜头3瓣 ，生抽1匙， 盐半小匙 ，香醋1小匙 ，清水2匙 ，食用油适量
做法
1
青椒洗干净，切片，用刀拍扁，装碗里
2
蒜头去皮，拍扁切成蒜米；豆豉半勺，一起装在碟子里，备用
3
锅里加油加热，青椒倒入锅里，小火慢煎
4
煎至青椒表皮呈虎皮色，翻另外一面，小火慢煎至呈虎皮色。盛出备用
5
锅里留底油加热，蒜米和豆豉一起倒入锅里，煸炒出香味
6
青椒倒入锅里，轻轻翻炒均匀
7
加入2匙清水，烹入香醋、生抽，加盐调味，轻轻翻动拌匀即可出锅
8
盛碗
三、怎样做豆豉炒辣椒？
用料：尖椒适量、豆豉少许、蒜末适量、盐、鸡精、白糖。
步骤：
1、大蒜去皮，切成末，放碗里备用。
2、尖椒切成圈，喜欢吃辣的买一些比较辣的尖椒，做出来更好吃。
3、锅里加入少许油，下入蒜末小火炒出蒜香味，接着下入豆豉，继续小火炒出豆豉的香味（加入蒜末可以让豆豉尖椒更好吃，也是秘密调料）。
4、把尖椒圈下入锅中翻炒，加入盐、白糖、鸡精，翻拌均匀，在炒的过程中，可以适量加点水进去，也可以提升其口感。
5、当尖椒炒到很软的时候，即可将豆豉尖椒装入碗中食用。
四、豆豉尖椒各种做法？
1.朝天椒350克、豆豉30克、姜蒜适量，豆豉、姜蒜全部剁碎
2.朝天椒拍烂
3.锅中放植物油，待油热后，下姜蒜和豆豉炒香
4.放入朝天椒煸炒，用锅铲按着煸炒，直到朝天椒炒熟为止
5.调入少量食盐炒匀，最后调入10毫升香醋，提香增味，出锅即可
小尖椒要挑那种短小，弯曲，皮薄，捏一下就会裂的，才够嫩，而且不会很辣豆豉虽然是一颗一颗的，但还是需要剁碎，才更加能发挥豆豉的香味
五、豆豉炒青椒的做法？
材料
主料：青尖椒400克，豆豉100克，
辅料：柿子椒40克，
调料：色拉油30克，盐2克
做法
1.青、红椒洗净切成小块。
2.炒锅放在火上，放油烧热，放入青、红椒块煸炒出味，拨在一边，放入豆豉翻炒至出香味，再放入精盐，炒匀即可。
六、豆豉青椒怎么做好吃？
用料：尖椒适量、豆豉少许、蒜末适量、盐、鸡精、白糖。
步骤：
1、大蒜去皮，切成末，放碗里备用。
2、尖椒切成圈，喜欢吃辣的买一些比较辣的尖椒，做出来更好吃。
3、锅里加入少许油，下入蒜末小火炒出蒜香味，接着下入豆豉，继续小火炒出豆豉的香味（加入蒜末可以让豆豉尖椒更好吃，也是秘密调料）。
4、把尖椒圈下入锅中翻炒，加入盐、白糖、鸡精，翻拌均匀，在炒的过程中，可以适量加点水进去，也可以提升其口感。
5、当尖椒炒到很软的时候，即可将豆豉尖椒装入碗中食用。
七、豆豉辣椒的家常做法？
豆豉辣椒的做法步骤
步骤 1
青红辣椒去掉辣椒杆，洗干净
步骤 2
切成辣椒圈
步骤 3
豆豉冲洗两遍
步骤 4
蒜米切成蒜末
步骤 5
姜也切成姜末
步骤 6
油热下蒜末姜末翻炒一分钟爆香
步骤 7
翻炒一分钟后的蒜末姜末，下青红椒翻炒几下
步骤 8
放入豆豉进锅翻炒几下
步骤 9
加入适量盐，生抽，蚝油，老抽翻炒几下，加入一点点很少的清水（大概30克清水）盖盖子焖煮30秒
步骤 10
起锅装盘了