一、怎样做青椒炒猪皮？
主料：生猪皮200克
辅料：辣椒5个，蒜苗1根
调料：菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱各适量
做法
1、辣椒去籽切块，蒜苗切段，生猪皮切片。
2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入辣椒汆之断生，捞出控水。
3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入生猪皮片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入辣椒、加糖、酱油适量炒匀即可
二、肉皮都可以和什么一起炒？
猪皮的做法可以有猪皮冻、等方法但是如果说炒着吃的话有很多方法：比如尖椒炒猪皮和土豆烧猪皮等，今天就借这个平台来教大家尖椒炒猪皮。
【尖椒炒猪皮】
原料：
猪皮：适量，尖椒：适量，葱：适量，姜：适量，干辣椒：适量，花椒：适量，八角：适量，盐：适量，鸡精：少许，料酒：适量
做法：
1.准备适量猪皮，把猪皮上的毛用镊子拔干净，用刀刮一刮油脂。
2.猪皮冷水下锅煮约五分钟到六分钟
3.捞出猪皮再次用刀刮猪皮内侧的油脂，一定要刮干净
4.猪皮切成0.5cm宽细条备用
5.猪皮放锅中，再加盐、葱、姜、干辣椒、生抽、料酒、八角、花椒等。煮半小时捞出猪皮备用
6.尖椒切丝
7.热锅下油，放八角和花椒翻炒两下再放葱两段、姜一片和干辣椒适量
8.放猪皮，翻炒加盐加生抽，继续翻炒
9.放尖椒翻炒，关火放鸡精和香油翻炒均匀。
出锅装盘美味的尖椒猪皮就做成了！
三、炒肉皮怎么做好吃，青椒炒肉皮的家常做法？
1/13 材料：青椒、肉皮
2/13 将肉皮搁入冰碗中，用温水泡发5——10分钟。
3/13 将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4/13 放在案板上切开，待用。
5/13 随后，将泡发好的肉皮放在案板上切开。
6/13 烧锅倒油烧热，下入切好的肉皮，加适量的生抽。
7/13 翻炒翻炒。
8/13 接着，合入切好的青椒，加适量的清水。
9/13 翻炒翻炒，至青椒断生。
10/13 然后，加适量的盐。
11/13 加适量的鸡精。
12/13 调味炒匀，即成。
13/13 出锅装盘。
四、辣椒炒猪皮怎么做？
4人份猪皮适量
辣椒2个
辅料
植物油一勺老抽二勺生抽适量料酒一勺盐适量葱花适量
步骤1
煮熟的猪肉皮，看看是否有猪毛，刮一下拔下猪毛。这是每次买猪肉代的猪皮攒二次就够了。熟猪皮切成丝，不是太细，可以说是细条了。
步骤2
小辣椒现在不是特别的辣，但是还是很下饭的。不能吃辣椒的可以把辣椒籽切除了，这样辣度就会减轻不少。
步骤3
热油葱花爆锅了，然后把切好的猪皮下锅炒了。
步骤4
翻炒一下猪皮，加料酒和生抽翻炒猪皮，在加老抽上色了。猪皮有胶质很爱粘锅，需大火快速翻炒。
步骤5
猪皮上已经上色了，小辣椒可以下锅翻炒了。
步骤6
小辣椒的水分很小，需要加一点点的水炒菜。
步骤7
加水以后菜的颜色就没有那么的重了。小辣椒会熟的得更快，变色就可以了，炒久了影响口感
步骤8
翻炒的菜里边已经没有水分了，需要加盐出锅了。
烹饪技巧
煮肉皮的时候，肉皮要先煮开锅取出肉皮，拔出肉皮上边的毛囊，在换水在下锅煮肉皮，加一勺料酒解除腥腻味道。
五、炒猪皮的家常做法王刚？
炒猪皮
主料：生猪皮350克、尖椒半根
辅料：植物油30克、料酒少许、八角一颗、盐少许、红烧酱油少许、小葱3棵、姜一块
做法：
1. 新鲜猪皮350克，清洗干净
2. 入凉水锅中，煮5分钟
3. 凉到手温时，用刀片去内部的肥肉和表皮的油脂、杂毛，猪皮实际重要为245克
4.猪皮入温水锅中，加入少许的料酒、1颗八角、姜片，小火煮
5.用筷子能轻松地扎透猪皮，可关火。如果不急着吃，就直接泡在汤中，自然凉透，还能去除更多的腥味
6.猪皮用温水洗净，切成筷子粗细的丝
7.小葱、尖椒清洗干净；喜欢辣的还可以准备红辣椒，或者干红辣椒，大蒜
8.将小葱切成2公分左右的段，尖椒切丝
9.炒锅中倒少许油，撒少许葱花煸炒出香味
10.将肉皮丝倒入锅中翻炒几下，待肉皮变软，根据口味撒适量盐
11.再倒入少许红烧酱油
12.翻炒上色后倒入葱段、尖椒丝，翻炒几下出锅
六、猪皮炒辣椒家常做法？
步骤1
煮熟的猪肉皮，看看是否有猪毛，刮一下拔下猪毛。这是每次买猪肉代的猪皮攒二次就够了。熟猪皮切成丝，不是太细，可以说是细条了啊
步骤2
小辣椒现在不是特别的辣，但是还是很下饭的。不能吃辣椒的可以把辣椒籽切除了，这样辣度就会减轻不少
步骤3
热油葱花爆锅了，然后把切好的猪皮下锅炒了
步骤4
翻炒一下猪皮，加料酒和生抽翻炒猪皮，在加老抽上色了。猪皮有胶质很爱粘锅，需大火快速翻炒
步骤5
猪皮上已经上色了，小辣椒可以下锅翻炒了
步骤6
小辣椒的水分很小，需要加一点点的水炒菜
步骤7
加水以后菜的颜色就没有那么的重了。小辣椒会熟的得更快，变色就可以了，炒久了影响口感
步骤8
翻炒的菜里边已经没有水分了，需要加盐出锅了
烹饪技巧
煮肉皮的时候，肉皮要先煮开锅取出肉皮，拔出肉皮上边的毛囊，在换水在下锅煮肉皮，加一勺料酒解除腥腻味道
七、肉皮炒青椒正宗做法？
肉皮炒青椒的做法如下：
用料：猪皮300克，青椒2个，洋葱半头，姜、八角、香叶、花椒、葱、干辣椒、油、盐、料酒、蚝油适量。
做法步骤：
第1步、猪皮洗净冷水下锅焯水后捞出，刮去背面的脂肪。
第2步、切成条状。
第3步、准备好姜、八角、香叶、花椒、干辣椒。
第4步、香料和切好的肉皮，适量水放到高压锅中，盖盖烧开上汽后转小火15分钟。
第5步、洋葱、青椒切成丝。
第6步、煮好的肉皮捞出稍凉。
第7步、锅中放油，下入洋葱和青椒翻炒变软。
第8步、放入肉皮同炒。
第9步、加盐、料酒、生抽、蚝油调味，撒入葱段炒匀，出锅喽。
八、肉皮炒尖椒的做法？
猪皮炒青椒怎么做
食材：
青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根
调味料：
食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、…
青椒炒猪皮的做法：
1、猪皮放冷水锅中，放入姜1片、料酒1小勺，煮20分钟，捞出切丝；
2、青椒切丝，大蒜切末，姜切片，小葱切葱花；
3、炒锅中倒入适量油，油温升高后，下入葱、姜、蒜、黄豆酱爆香，再放入猪皮、生抽一起炒；
4、加入青椒，炒至断生，调入盐，翻炒均匀即可。
九、油炸肉皮炒青椒正宗做法？
用料：猪皮300克，青椒2个，洋葱半头，姜、八角、香叶、花椒、葱、干辣椒、油、盐、料酒、蚝油适量。
做法步骤：
第1步、猪皮洗净冷水下锅焯水后捞出，刮去背面的脂肪。
第2步、切成条状。
第3步、准备好姜、八角、香叶、花椒、干辣椒。
第4步、香料和切好的肉皮，适量水放到高压锅中，盖盖烧开上汽后转小火15分钟。
第5步、洋葱、青椒切成丝。
第6步、煮好的肉皮捞出稍凉。
第7步、锅中放油，下入洋葱和青椒翻炒变软。
第8步、放入肉皮同炒。
第9步、加盐、料酒、生抽、蚝油调味，撒入葱段炒匀，出锅喽。