一、肉馅虎皮尖椒虎皮尖的做法?
食材
尖青椒适量肉沫适量生抽少许姜少许香油少许
方法
1肉沫放少许生抽和盐、姜末抓匀备用。
2尖椒切掉蒂,用筷子抠出辣椒籽备用。
3把肉末一点点的塞入青椒中。
4锅中放油,温油放入青椒小火煎青椒大约4分钟,青椒上出现虎皮纹。
5调一个碗汁,生抽、老抽加少许盐和香油,再放入两份清水调匀。
6碗汁倒入锅中,焖一下,盛盘即可。
二、虎皮尖椒里面放肉的家常做法?
食材
五花肉250g
鸡蛋1个
大青椒7个
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
蚝油适量
淀粉适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
准备好材料
2
把生姜,大蒜和肉拌在一起,剁成末
3
鸡蛋打散
4
肉末,鸡蛋,一勺淀粉在一起搅拌均匀
5
把辣椒把摁进去,连辣椒芯一起拔出。
6
用筷子把肉末塞进辣椒
7
锅里放油,把塞好肉的辣椒平放放入锅内,中火煎
8
一面煎到微微起皱,翻面再煎
9
两面均煎至起皱
10
加水淹至辣椒的一半,加一小勺盐,蚝油,焖五分钟。
11
出锅,装盘。
三、虎皮青椒做法带馅?
1.辣椒去蒂,用一根筷子把籽挑出。
2.肉加生抽酱油、酱油、烧烤汁、米酒朝同一个方位拌和。
3.把腌好的肉填写辣椒内,用手指夯实。
4.把剩下的白肉切一小块,姜、蒜切末。
5.锅中把白肉煎出油。
6.冒油后把白肉送到锅边,进行爆香葱姜,把辣椒放进锅内小火煎制,隔三差五翻盘,煎至辣椒皮发皱,加少量盐、酱油进味。
7.把剩下的饺子馅放正中间和辣椒一起炒,腌过无需加盐。
8.待肉熟后就可以起锅啦,煎的动物油许多,大伙儿能够把剩余的油用来爆炒蔬菜。