虎皮尖椒酿肉的做法步骤(虎皮尖椒酿肉的家常做法窍门)

一、棘椒酿猪肉制作？

虎皮青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材：青椒 3个、猪肉半块、鸡蛋 2个、食盐适量、酱油 2勺、蚝油 2勺、料酒 1勺、五香粉(花椒粉也可以) 适量、糖适量，然后把香菇和胡萝卜切碎备用。

步骤 2

准备小半块猪肉。

步骤 3

把肉剁碎放入大碗中备用。

步骤 4

将香菇碎和胡萝卜碎放入肉馅碗中，放入适量酱油，和少许盐和五香粉，再加入一颗鸡蛋(我放了两颗，过于黏稠，所以还是建议一颗就好)然后搅拌均匀。

步骤 5

肉馅调好后，放入干淀粉搅拌均匀。

步骤 6

将青椒籽掏空，也可以从中间切两段。可以把辣椒尾巴剪掉，更方便入味。

步骤 7

将做好的肉馅塞入辣椒中，不用塞的太满。

步骤 8

准备调料汁：一大勺酱油，2勺蚝油，1勺料酒，少许糖，和一大勺清水搅匀备用。

步骤 9

油热下锅，放入青椒，保持中小火，适当翻动，让油温均匀浇在每个辣椒上。锅铲可以适当压一压，煎至一面虎皮状，翻过来煎另一面，一定要注意别被热油蹦到。

步骤 10

两面都煎好后，把调好的料汁倒入锅内，淋在辣椒上，让辣椒入味，再放入少许盐。

步骤 11

辣椒装盘，根据个人喜好，也可以把锅内剩的汤汁淋在辣椒上，就可以享用美食啦。

二、肉馅虎皮尖椒虎皮尖的做法？

食材

尖青椒适量肉沫适量生抽少许姜少许香油少许

方法

1肉沫放少许生抽和盐、姜末抓匀备用。

2尖椒切掉蒂，用筷子抠出辣椒籽备用。

3把肉末一点点的塞入青椒中。

4锅中放油，温油放入青椒小火煎青椒大约4分钟，青椒上出现虎皮纹。

5调一个碗汁，生抽、老抽加少许盐和香油，再放入两份清水调匀。

6碗汁倒入锅中，焖一下，盛盘即可。

三、虎皮尖椒肉馅的家常做法？

1.辣椒去蒂，用一根筷子把籽挑出。

2.肉加生抽酱油、酱油、烧烤汁、米酒朝同一个方位拌和。

3.把腌好的肉填写辣椒内，用手指夯实。

4.把剩下的白肉切一小块，姜、蒜切末。

5.锅中把白肉煎出油。

6.冒油后把白肉送到锅边，进行爆香葱姜，把辣椒放进锅内小火煎制，隔三差五翻盘，煎至辣椒皮发皱，加少量盐、酱油进味。

7.把剩下的饺子馅放正中间和辣椒一起炒，腌过无需加盐。

8.待肉熟后就可以起锅啦，煎的动物油许多，大伙儿能够把剩余的油用来爆炒蔬菜

四、虎皮尖椒肉馅最正宗的做法王刚？

【1】首先准备适量的小青椒和小米辣去蒂备用，此辣椒碧绿短小辣度适中，怕辣的可以选择辣度比较低的大青椒。

【2】然后将辣椒清洗干净捞出备用。

【3】准备辅料，准备五花肉1小块切成厚片之后剁碎备用，加半肥瘦的五花肉爆香之后成菜会更有层次感。

【4】准备大蒜几颗拍散之后剁碎备用，大蒜是虎皮青椒的灵魂所以一定不能少。

【5】首先我们把锅烧热，锅烧热之后将辣椒下锅。

【6】然后烧小火将辣椒挤压翻炒6分钟左右，这一步的目的是将辣椒表皮通过高温炒糊炒香，切记这一步不能放油，经过慢火挤压翻炒过的辣椒才够香。

【7】当辣椒炒至表皮焦香之后取出备用。

【8】下一步开始炒肉末，锅再次烧热之后加入适量的菜籽油下锅。

【9】油温6成热之后将剁好的肉末下锅翻炒至干香。

【10】当肉末炒至干香之后加入蒜蓉翻炒均匀。

【11】然后再加入炒好的辣椒下锅。

【12】下一步开始调味，锅中加入适量的酱油从锅边淋入翻炒几下。

【13】当炒出锅气之后再加入适量的食用盐，食用盐可以略微多一点点这样才够味。

【14】最后再加入小半勺白糖翻炒均匀即可出锅装盘。

五、虎皮青椒放肉的正宗做法王刚？

用料：青辣椒，食用油，大蒜，香菜，花椒，生抽，白糖适量

做法：1、准备好所有食材，首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来，放入盘中备用。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动，让青辣椒受热均匀，炸至表面起皱即可出锅装盘。

3、大蒜拍碎备用，再准备一点香菜根，青椒放凉后斜刀切断，放入盘中。

4、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香，再放入一点生抽，一勺白糖，适量的蚝油，倒入葱姜和香菜根，翻炒。

5、再加入一点鸡精，继续翻炒，半分钟后出锅浇入青辣椒上面，虎皮青辣椒就做好了。

六、王刚虎皮椒酿肉的做法？