一、杭椒炒猪皮家常做法？
工具/原料
猪皮 (200克)
杭椒 (两个)
盐 适量
油 适量
酱油 1勺
大蒜 两瓣
料酒 一匙
步骤/方法
1/6
猪皮用水煮熟切条备用
2/6
杭椒切条备用
3/6
少量油七成热倒入蒜末翻炒出蒜香
4/6
倒入杭椒丝翻炒均匀
5/6
倒入猪皮翻炒，依次加入料酒、酱油、少许盐
6/6
待杭椒变软即可出锅
二、青椒炒带皮肉片的家常做法？
将肉皮搁入冰碗中，用温水泡发5——10分钟。
将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
放在案板上切开，待用。
随后，将泡发好的肉皮放在案板上切开。
烧锅倒油烧热，下入切好的肉皮，加适量的生抽。
翻炒翻炒。
接着，合入切好的青椒，加适量的清水。
翻炒翻炒，至青椒断生。
然后，加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀，即成。
出锅装盘。
三、尖椒炒肉片的家常做法？
主料：五花肉250g、尖椒200g
辅料：生抽适量、料酒适量、盐适量、青蒜1个、鸡精适量
具体操作
步骤1
五花肉半斤洗净切片，用生抽和料酒将肉腌制一会儿。
步骤2
准备好辣椒和青蒜，将尖椒和青蒜切段。
步骤3
起油锅，下五花肉煸香并出出油，待五花肉八成熟时盛起待用。
步骤4
将辣椒、青蒜入锅煸炒，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
步骤5
待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
四、尖椒炒肉怎么做？
尖椒炒肉的做法
1先将肉切片，倒入酱油和盐抓匀，然后将葱姜蒜切沫，尖椒切好。再然后锅内放油，油烧热后放葱姜蒜爆香，放肉炒到变色，然后放尖椒。
2再然后锅内放油，油烧热后放葱姜蒜爆香，放肉炒到变色，然后放尖椒。
3然后炒熟，盛出就好了。
尖椒炒肉是用五花肉、青辣椒制作的一道家常菜，开胃爽口。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
五、怎样做青椒炒猪皮？
用料
肉皮 一盘
青椒 2个
料酒 1勺
葱姜蒜 适量
生抽 1勺
盐 适量
糖 1小勺
醋 1小勺
做法步骤
1、猪肉皮洗净放入锅中加清水、葱姜、料酒煮熟，去除表面肥膘，切丝
2、青椒切丝、葱姜蒜切好备用
3、热锅冷油，葱姜蒜爆香
4、放入猪皮丝翻炒片刻，倒入生抽、青椒丝继续翻炒几下，加少许醋、适量的盐、少许糖，然后倒入青蒜翻炒均匀即可出锅
六、尖椒炒肉皮最正宗的做法？
食材清单
猪皮 200 、 尖椒（陇椒） 2根 、 姜 1块 、 蒜 2瓣 、 蒜苗 1根 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 白糖 适量 、 盐 适量 、 花椒粉 适量 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1
准备猪皮，洗净后凉水煮40分钟，捞出晾凉切丝切块都可，之后用料酒和胡椒粉腌制10分钟。
步骤2
准备辅料
步骤3
青椒去籽切段。
步骤4
油温七成热放入葱，姜，蒜，蒜苗，煸炒一下。
步骤5
依次倒入猪皮，尖椒，放入盐，糖，花椒粉，生抽，老抽翻炒后出锅。
七、肉皮炒尖椒的做法？
1.将猪皮放入锅中，倒入水，放入八角桂皮
2.放入红辣椒，大火煮开后倒入料酒，倒入酱油
3.小火煮20分钟左右，然后捞出，将油脂去除干净，再切成丝
4.水倒入锅里，放入少许盐，倒入少许油，再放入毛豆焯熟后捞出
5.将锅烧热之后放入少许油，再放入豆瓣酱翻炒
6.翻炒出油之后放入蒜末，继续翻炒，翻炒出香味
7.然后放入肉皮丝翻炒，倒入毛豆翻炒
8.再倒入少许料酒翻炒，最后放入盐，翻炒均匀就可以了。