一、圆蘑菇凉拌做法？
平菇适量
辅料
蒜适量
干辣椒适量
调料
盐适量
香醋适量
糖适量
葱适量
油适量
1. 平菇洗净撕小块。
2. 放入锅里煮熟捞起沥干。
3. 剁好蒜末。
4. 干辣椒。
5. 平菇挤干多余水分放入蒜末，辣椒，淋上热油，再加盐，香醋，糖，葱花拌匀即可。
二、凉拌青椒磨的做法？
主料：
青椒适量
辅料：
大蒜适量
配料：
糖适量
芝麻油适量
鸡精适量
醋适量
酱油适量
盐适量
做法：
1. 青椒在火中烧熟
2. 用手撕成条状 放入碗中备用
3. 大蒜拍碎 放入碗中 加入调料
4. 搅拌均匀 放10分钟左右 就可以吃啦
三、凉拌真菌菇的做法？
夏天跟凉菜是绝配❤️
用料
香菇
6朵凤尾菇 50克金针菇 1把辣椒酱 1勺生抽 3勺陈醋 3勺糖 1小勺芝麻 适量葱花 适量食用油 适量青椒 1个盐 1勺
凉拌菌菇的做法步骤
步骤 1
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香菇切片，切厚一些，凤尾菇手撕，金针菇去根洗净备用。
步骤 2
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青椒切丝
步骤 3
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菌菇冷水下锅煮
步骤 4
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煮沸后再煮七八分钟下青椒丝焯水
步骤 5
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青椒丝煮两三分钟即可
步骤 6
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全部捞出沥干
步骤 7
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一个大碗里面加一大勺自制辣椒酱，三勺生抽，三勺陈醋，一小勺糖，适量芝麻，倒入沥干水分的菌菇青椒丝拌匀，可以根据个人口味调整添加的东西。
步骤 8
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上面撒上葱花，浇热油即可。
步骤 9
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开胃凉菜
四、炝拌蘑菇的做法？
用料：小灰蘑菇适量、蒜5瓣、辣椒2个、葱1根、香菜1根、生抽1勺、耗油0.5勺、盐3克、味精0.5克、醋0.5勺、糖2克
步骤：1.蘑菇摘干净，焯水2.过凉3.撰干水备用，准备食材，葱花，蒜末，辣椒切丝，香菜切段4.所有食材放入盆内，加入调料拌匀即可。
五、香菇尖椒做法？
食材：香菇400克、胡萝卜1段、柿子椒1个、植物油2汤匙、葱10克、食盐4克、蒜2瓣、水淀粉少许、姜10克。
做法是：
1.锅加水烧开，下入香菇焯水至香菇变软。
2.捞出放在冷水中投凉，捞出沥水。
3.将香菇片成片，青椒掰成块，胡萝卜切菱形片。
4.锅加油烧热下入葱姜蒜爆香。下入胡萝卜，香菇翻炒均匀，在下入青椒，盐翻炒至青椒颜色变深，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可盛出装盘。
六、蘑菇凉拌怎样做？
1、准备好蘑菇500克，葱、蒜瓣，香菜适量，花生油，香油，干辣椒2个，小米椒1个（不吃辣也可不用）、盐、海鲜生抽，白芝麻适量。
2、蘑菇洗净，去蒂切片待用，
葱和香菜切末，蒜瓣拍碎，辣椒切碎备用
3、水烧开后，倒入蘑菇烧两三分钟后，捞起，放入凉水中过一下，然后沥干水备用。
4、取一个空碗放入适量的盐，香油，白芝麻，海鲜酱油，干辣椒，小米辣，葱花末，香菜末和蒜末，起锅烧热油，把热油淋到调料碗中备用。
5、将做好的酱汁浇到蘑菇上，拌均匀即可食用。
七、花生蘑菇凉拌做法？
1蘑菇洗净改刀，花生洗净备用，青椒、红椒洗净切丝。
2锅中加入清水煮沸，把蘑菇和花生分别在水中焯熟捞起装盘。
3将盐、味精、生抽调匀，淋在蘑菇、花生上，撒上青、红椒拌匀即可。
八、凉拌蘑菇做法？
主料
蘑菇300克
辅料
大葱1/2棵
红甜椒1/2个
大蒜6棵
盐1茶匙
芝麻油2茶匙
白糖1/2茶匙
食用油1/2勺
凉拌蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇洗净切大约3毫米宽的片；
2.在沸水中焯烫大约5分钟；（在水里放一点盐）
3.沥干水份捞出，装入拌菜的碗里；
4.大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒、大蒜洗净切末；
5.在炒锅内放入少许食用油，待油温稍高后依次放入蒜末、葱、甜椒，中小火慢慢炒出香味；
6.待葱蒜的香味出来后关火，将它们倒入刚刚煮好的蘑菇上，再放入适量的盐、白糖、芝麻油，拌匀既可;（喜欢椒麻味的可以加点花椒面）
7.装盘，完成。