一、尖椒香辣虾的做法？
主料：明虾10只，芹菜适量，干辣椒适量，葱适量，蒜适量，姜适量，油适量，豆瓣酱适量
步骤：
1、葱切葱花，蒜切末姜片，干辣椒备用。
2、明虾洗净挑去虾线备用。
3、锅中放入适量油烧热。
4、倒入干辣椒，葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油加入虾，芹菜翻炒数分钟即可。
二、青椒炒虾可以放耗油老抽生抽吗？
可以放。
用料
虾 500g
青椒 两个
葱 适量
生抽
老抽
盐
糖
步骤 1
将虾清洗好，去头。青椒切块
步骤 2
锅里倒油!放葱!炒香!放虾!
步骤 3
虾炒到微微变红，放入青椒。
步骤 4
感觉到青椒变软，虾略熟了以后，倒入生抽!然后放糖!炒一下放一点点盐调味。想要颜色好看也可以放一点老抽!可以倒点水!
步骤 5
出锅啦
三、芹菜尖椒炒虾仁的做法。？
主料:虾120克
辅料:辣椒2个、芹菜一根、蒜一瓣、高度白酒一小勺、玉米油2勺、盐1勺、黄豆酱油1勺、鸡精5g
步骤 ：
1· 虾冷冻室拿出来解冻洗干净加入白酒腌制十几分钟再洗干净
2· 辣椒，芹菜，蒜都切好，别看配菜少，但是炒出来的菜绝对好吃
3· 热锅
4· 锅里放油把虾放进去煎，这个虾要多煎一会儿，这样壳脆脆的，很香的
5· 把蒜，辣椒，芹菜，都放进锅里翻炒
6· 加入适量的盐调味继续翻炒
7· 滴入黄豆酱油上色增香用
8· 倒入30克温水，适量的鸡精翻炒几下就可以出锅啦
四、尖椒虾仁的做法？
1/4 将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟
2/4 把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁
3/4 锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒
4/4 炒熟后将兑好的汁倒入锅内，翻炒几下即可出锅
五、尖椒炒南极磷虾的做法？
材料
主料：青尖椒100克，
辅料：虾皮25克，
调料：盐3克，味精2克，香油5克，大葱5克，姜5克
做法
1.将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水；
2.葱姜切末；
3.虾皮捡去杂质，洗净；
4.将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、葱姜末拌匀即可。
六、黄磊尖椒虾的做法？
1、用料：虾10克、油2克、干辣椒克、辣椒1个、葱白半根、姜4片、蒜3瓣、糖3克、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、葱叶一根。
2、虾过水洗干净，准备葱姜蒜，葱白葱叶分开。
3、油热后下葱姜蒜。
4、出香后把虾倒入，活虾的话，需要把盖儿盖好
5、简单翻炒后，把料酒，生抽，糖，盐放入
6、变色后，把几个虾头按一下挤出虾油，放入蚝油，小火盖盖焖5-10分钟，注意水量，洗的时候不会太干，会有点水，如果太干的话，加一点水。
7、活中小虾的话5~10分钟就可以，20头左右的大虾要15分钟。
8、中途翻炒几次，均匀进味。
9、出锅前放入葱叶，大火收汁以后出锅。
七、青椒炒大虾的家常做法？
用料
虾18只，青椒1个，芹菜1根，胡萝卜1根，大蒜2瓣，小米椒1个，生姜1块，料酒1勺，耗油1勺酱油1勺，盐适量，糖适量
辣椒炒虾的做法步骤
如上食材洗净切好备用
步骤 2
明虾洗净备用
步骤 3
油热放入切段大蒜、生姜、小米椒
步骤 4
先倒入青椒、芹菜、胡萝卜小火翻炒 再倒入明虾盖锅焖几分钟 锅中加入少许料酒、味极鲜酱油、耗油、盐和适量糖翻炒均匀即可出锅
八、尖椒香菇炒大虾的做法？
步骤1
准备好葱姜蒜，都切成小丁；青椒切成小条；香菇水洗之后切成两半；
步骤 2
把虾仁洗净后，放在碗里，倒入料酒和少量盐腌制3分钟；
步骤3
把香菇放在水里焯一下；
步骤 4
将油倒入锅里，加入几个花椒，待花椒开始变色，放入葱姜蒜；
步骤 5
葱姜蒜炒出香味后放入青椒，煸炒3分钟；
步骤6
接着放入香菇煸炒，再放入六分之一瓶的料酒，轻轻洒一小点盐，一点六月鲜酱油，煸炒5分钟；
步骤 7
放入腌制好的虾仁，再放入一小勺蚝油，煸炒3-5分钟；
步骤 8
这个时候的锅里没有菜汤了，可以放入一点点香油（没有也行），出锅～青椒嫩而入味带着淡淡的花椒香气，虾仁和香菇保有了食材本身的鲜味，没有菜汤，非常好吃。