1. 尖椒酱炒鸡蛋的做法窍门
煮熟的鸡蛋可以蘸辣椒。鸡蛋蘸带有咸味的调料都是非常好吃的。如果蘸火鸡面里的面料那么你需要非常非常的能吃辣。因为火鸡面是韩国非常辣的一种方便面！它的辣都浓缩在面料里！如果能吃辣的朋友，少量蘸着吃！也是别有风味啊。很好吃的。
2. 尖椒酱炒鸡蛋的家常做法
答：青椒炒鸡蛋的寓意是一清二白。
用料
尖椒 3个
鸡蛋 3个
白胡椒粉 少许
盐 1小勺
美极鲜酱油 少许
做法步骤
1、准备好食材：尖椒洗净，鸡蛋两个
2、尖椒切碎。
3、鸡蛋液里加白胡椒粉，美极酱油，盐，辣椒碎搅拌均匀。
4、锅中热油，倒入辣椒鸡蛋液。
5、煸炒至鸡蛋金黄，即可出锅。
3. 酱辣椒炒鸡蛋的做法
1鸡蛋下锅翻炒，之后再加入油，再加大酱，辣椒和葱末即可。
2鸡蛋加盐打散翻炒，葱花豆瓣酱炒香，再加入鸡蛋即可。
3鸡蛋下锅炒散，加甜面酱，蚝油，鲍鱼汁炒香。
4豆瓣酱加水稀释，鸡蛋翻炒，加葱辣椒，再加入大酱。
5鸡蛋下锅翻炒，炒散，豆瓣酱里加水稀释，再倒入倒锅中搅拌均匀。
4. 酱炒尖椒鸡蛋怎么炒好吃
除去腥味就是加少许醋。这样炒出来的青椒鸡蛋又鲜又香。
具体做法如下：
食材
辣椒适量、鸡蛋适量、醋适量、油适量
步骤1，准备2根辣椒，洗干净，把辣椒籽扔掉，辣椒切成小丁或丝都可以，根据个人喜好。再准备两个鸡蛋，朝一个方向搅拌，把鸡蛋打撒。再准备葱段，切成葱花。食材准备完毕。
步骤2，小火起锅烧油，放少量醋，放多了会酸。倒入蛋液，翻炒至鸡蛋定型把鸡蛋盛出。炒的时候可以把鸡蛋炒的碎一点。
步骤3，洗锅，再把适量的油放入锅内，烧至油温五成，放入葱花爆出香味，放入青椒，少许盐，炒到青椒熟了，放入刚才定型好的鸡蛋，翻炒均匀，美味的青椒炒鸡蛋就可以出锅了。喜欢搭配颜色的可以点缀几片红色辣椒，或者红色小尖椒都可以。
5. 尖椒大酱炒鸡蛋的做法窍门窍门
如下：
步骤 1
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鸡蛋打散
步骤 2
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炒制八分熟 盛出备用
步骤 3
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小火 不停的搅拌 防止糊锅
步骤 4
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倒入鸡蛋 搅拌均匀 因为甜面酱 又甜又咸 味道已经足够 不用放任何调料
6. 尖椒鸡蛋炸酱的做法
1. 猪瘦肉切粒，放入盐、五香粉、芝麻香油、生抽拌匀。
2. 洋葱切粒，蒜剁碎。
3. 青椒切成小段。
4. 胡萝卜切粒。
5. 茄子切粒，泡在水里，要炒时再把茄子沥干水分。
7. 尖椒酱炒鸡蛋的做法窍门图片
[编辑本段]第一种： 主料： 鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵。 配料： 十三香、豆油等若干。 做法： 1.先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋； 2.然后将十三香和切好的葱段倒入锅中， 3.随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。 关键： 1，鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。 2，油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。 3，大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。 4，在炒的过程中要注意菜中的水分，不可过少，也不可过多。水分过多过少都会很难吃。 5，做这个菜的时间不能过长，要速战速决。 6，爆锅时可加入自己喜欢的肉丁或者黄瓜丁洋葱丁之类,口味更全. [编辑本段]第二种： 原料： 东北大酱两大勺、鸡蛋两个、白菜帮子、青椒、黄瓜、香菜、水萝卜、樱桃番茄、豆腐皮。 做法： 1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。 2、豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。 3、鸡蛋打匀，油烧热下鸡蛋快速滑散，大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。 4、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成！把大一些的白菜叶子，涂上酱，包入米饭和菜，那就成了吃一回噎一回，但还是吃心不改的东北大饭煲了！[1] 注：配上米饭更地道！
8. 尖椒炒鸡蛋放酱油吗
辣椒炒鸡蛋是一款美味食谱，主要原料是辣椒、甜椒，鸡蛋等。这道菜制作简单、营养丰富，鲜香可口。辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。
做法一
原料
甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。
做法
1、甜椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；
2、热锅入1.5大匙油，入甜椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
注意事项
1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒（辣椒切碎）；
2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味；
3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；
4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水；
5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。
做法二
原料
青辣椒4个（其实2、3个就行）、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。
做法
1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀；
2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液；
3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀；
4、大火，锅烧热，油烧热，把3倒入油锅；
5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。
做法三
原料
鸡蛋（白皮） 100克， 甜椒 250克， 虾皮 30克， 辣椒（红，小） 50克， 番茄 50克， 精盐 3克， 酱油 5克， 蚕豆淀粉 15克， 色拉油 17克.
做法
1. 鸡蛋磕入碗中，加入虾皮、盐搅拌均匀成调味蛋液。
2. 将鸡汤、酱油、淀粉放入碗中，调匀成味汁。
3. 锅内放油烧热后，将调味蛋液放入炒熟，倒入盘中备用；炒锅再置火上，放油，投入青椒片、红椒片、番茄块炒熟，再倒入盘中的鸡蛋，烹入味汁，翻炒均匀即成。
做法四
原料绍酒（或白酒、啤酒）、盐、油、酱油 、红辣椒1只。
做法
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，再翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟放入碟中即成。
营养价值
辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。
做法五
制法
将鸡蛋打在碗内打散，青椒分别切小块备用。将锅放火上，加入少许油烧热后，投入葱花煸香，倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。锅内再加少许油放火上烧热，倒入青椒稍炒一会，再放入炒熟的鸡蛋，并加入精盐、味精，调好口味，翻炒匀透后淋上麻油，装盘即成。
营养成分： 此菜含蛋白质14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克，产生热量201千卡。含钙99毫克、铁3毫克、维生素A225微、维生素E 5.8毫克。
特点： 色泽鲜明，香嫩爽口，含矿物质及维生素比较丰富，可作为少儿经常食用的菜炒鸡蛋
做法。简单易学，营养健康。
9. 尖椒鸡蛋酱的家常做法
材料：
鸭蛋，青椒，盐，植物油，生抽等
步骤：
1.准备好鸭蛋和青椒。
2.不粘锅中倒入少许植物油，烧热，打入两只鸭蛋，煎制。
3.待一面金黄，翻面继续煎熟。
4.然后将荷包蛋切成粗条状，待用。
5.青椒洗净，切成条状。
青椒炝炒荷包蛋的做法 加点韭菜炒更香更入味
6.锅中留底油，下入青椒翻炒一下，倒入适量生抽，稍微调下色。
7.然后倒入照烧汁，翻炒。
8.待青椒表皮呈虎皮状，加入适量盐调味。
9.最后，下入荷包蛋翻炒匀即可。
10. 尖椒酱炒鸡蛋的做法窍门视频
辣子去腥味可以放一点蒜末，然后把辣子多爆炒一下，我觉得辣子炒鸡蛋很下饭，辣椒吃起来也很爽