一、尖椒炒肠家常做法?
洗干净的大肠,放5片姜片连同大肠丢进去压力锅,水末过大肠半手指位,压25分钟
步骤 3
压过后的大肠捞出冷水冲洗沥干切块
步骤 4
尖椒➕大肠切块备用
步骤 5
把油,香料和姜蒜放进去炒香
步骤 6
加尖椒➕1勺豆瓣酱炒香➕料酒3勺
步骤 7
大肠丢进去一起炒,加盐1勺,糖半勺,蚝油2勺
步骤 8
最后翻炒均匀再出锅,剔除香料。
二、东北尖椒溜肥肠正宗做法?
步骤/方式1
肥肠处理干净,倒入电饭煲内胆中,加入适量葱姜料酒
步骤/方式2
加入清水
步骤/方式3
按粥汤键煮90分钟
步骤/方式4
辣椒切段
步骤/方式5
煮好的肥肠改刀切块
步骤/方式6
准备葱姜干辣椒,花椒,大蒜
步骤/方式7
起锅烧油,倒入步骤6配料炒香
步骤/方式8
倒入肥肠翻炒出油
步骤/方式9
倒入1勺老抽上色
步骤/方式10
翻炒均匀,倒入辣椒段
步骤/方式11
加入1勺生抽,适量食盐,2克白糖,少许鸡精调味
步骤/方式12
翻炒一分钟,关火出锅
三、五香大肠怎么炒尖椒?
用料
肥肠 2条
尖椒 5只
蒜 2瓣
姜 10片
生抽 2勺
花椒 10粒
料酒 3勺
盐 1克
食用油 5勺
豆瓣酱 1勺
糖 半勺
蚝油 2勺
尖椒炒大肠的做法步骤
步骤 1
大肠得用盐➕淀粉洗2遍,再翻过来把多余的脂肪清理掉(我全部清空了,不爱吃有味道),然后再重复2次清洗步骤,再用盐➕白醋清洗正反共4遍。
步骤 2
洗干净大肠,放5片姜片连同大肠丢进去压力锅,水末过大肠半手指位,压25分钟
步骤 3
压过后的大肠捞出冷水冲洗沥干切块
步骤 4
尖椒➕大肠切块备用
步骤 5
把油,香料和姜蒜放进去炒香
步骤 6
加尖椒➕1勺豆瓣酱炒香➕料酒3勺
步骤 7
大肠丢进去一起炒,加盐1勺,糖半勺,蚝油2勺
步骤 8
最后翻炒均匀再出锅,剔除香料。
四、大肠炒尖椒做法王刚?
配料:尖椒(辣的)3个、大蒜、酱油1勺、盐、猪大肠1节、香菜1小把、大葱、芹菜2根、小米椒3个、料酒、胡萝卜1根。
烹饪步骤:
步骤1:将猪大肠准备好,可以直接买清洗干净的回家清水冲洗。如果是买的未处理大肠,可以将猪大肠放在水中加淀粉浸泡搓洗干净。
步骤2:将清洗干净的猪大肠切成大小均匀的段,放在一旁控水备用。
步骤3:准备一个空锅,锅里加入清水,再加入料酒,大蒜,盐去腥调味,放入猪大肠,水开后煮到猪大肠熟透。
步骤4:煮到大肠外层变鼓成熟后,将大肠段捞出备用。
步骤5:起锅烧油,油热后放入切好的蒜末炒香。
步骤6:放入切好的葱花和小米辣继续翻炒。
步骤7:倒入尖椒段、胡萝卜丝不断翻炒,炒至胡萝卜变软。
步骤8:胡萝卜变软后倒入煮熟的猪大肠,加入酱油调味,翻炒均匀即可出锅。
五、大肠炒青椒家常做法?
食材:辣椒200g,大葱30g,香菜10g,食用碱2g,老抽10ml,料酒10ml,食盐3g,鸡精2g,白醋10ml
步骤:1
用流动的水洗肥肠。
步骤:2
把辣椒、大葱和香菜切好。
步骤:3
锅内放水,烧开。
步骤:4
放入肥肠,小火煮10分钟,捞起沥干。
步骤:5
准备好白醋。
步骤:6
准备好一勺食用缄,全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯!再把肥肠切成块!
步骤:7
另起锅内放油,烧热。
步骤:8
放入大葱爆香。
步骤:9
再放入辣椒,翻炒。
步骤:10
再放入切好的肥肠。
步骤:11
加入老抽、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅。
六、火筵家常尖椒炒肥肠的做法?
材料
肥肠、碱面、醋、花椒、大料、姜、葱
做法
尖椒炒肥肠做法:1、清洗肥肠,第一遍加碱面洗,第二遍加醋洗,戴上一次性用套用手揉,把肥肠上的油清洗干净,最好用热水,可以浸泡一段时间再洗;2、在锅中倒入水,放入洗好的肥肠,花椒、大料、姜、葱,水沸后撇去浮沫,煮四十分钟;3、将煮好的肥肠捞出晾凉、切段,尖椒切滚刀块;4、锅中油热后,放入尖椒稍炒一会儿,放入肥肠翻炒均匀,撒上蒜末,加生抽、盐调味,加水淀粉勾芡即可。
七、尖椒炒猪大肠的做法?
青椒炒肥肠的做法步骤
步骤 1
青椒切好备用
步骤 2
肥肠切好翻面清洗干净
步骤 3
我怕没弄干净,又放开水里焯一下
步骤 4
清洗干净,放火锅料和豆瓣酱开炒。不需要再放盐调料
步骤 5
加点耗油。出锅
八、东北炒肥肠和尖椒的家常做法?
东北炒肥肠先炒肥肠尖椒用生抽老抽盐蚝油胡椒粉料酒盐鸡汁调味。