1. 辣椒炒猪头肉图片大全
食材清单
青蒜 3根/150g 、 猪头肉 适量 、 大蒜 2瓣 、 酱油 1勺 、 盐 少量 、 鸡精 少量
烹饪步骤
步骤1
准备好所需食材。蒜片不需要那么多，只要2瓣即可。青蒜洗净切段，大蒜切片。
步骤2
锅里放适量油，把蒜片放进去炒。
步骤3
先把比较厚的蒜白放进去炒10秒。
步骤4
然后再把叶子也放进去炒。
步骤5
叶子放进去后也把猪头肉放进去。因为青蒜很快熟。
步骤6
稍微炒均匀，加入1勺酱油，生抽老抽都可以。
步骤7
翻炒到蒜叶变软后，加入小半勺盐。猪头肉是咸的，期间还加了一勺酱油，所以盐要少量加。
步骤8
然后再加入适量鸡精。翻炒均匀即可出锅。
2. 辣椒炒猪头肉图片大全高清
材料：猪头肉、洋葱、青椒
辅料：生姜、大蒜、红辣椒
调料：食盐、生抽、胡椒粉、蚝油、水淀粉
做法：
1.把猪头肉给切成薄片。
2.准备一些配菜，洋葱一个切成小块，把洋葱掰散放入盘中，青椒一个切成细丝，把青椒和洋葱放一起。
3.再准备一些辅料，大蒜切蒜片，生姜切姜片，根据自己的口味剪入一些红辣椒，适量放一些红辣椒，炒出的这道菜肥而不腻味更香。
4.最后做一个调料汁，碗中加入1克食盐、1克胡椒粉、3克生抽、3克蚝油和一些水淀粉，把调料搅拌均匀，熟的猪头肉中本身有盐分，所以调料尽量少放一些。
5.炒锅烧热淋入一些植物油，先下入蒜片、姜片、红辣椒爆香。
6.下入猪头肉爆炒一分钟左右，炒出猪头肉中的油脂，把猪头肉炒香。
7.接着下入洋葱和青椒，再次爆炒一分钟，把食材炒香，炒至断生。
8.出锅前把调料汁搅拌均匀淋入锅内。
9.再次翻炒，把调料翻炒融化、均匀，等到汤汁稍微浓稠一些，能包裹在食材上后即可出锅。
3. 辣炒猪头肉做法
食材
熟猪头肉适量
青椒适量
大葱适量
辅料
酱油1勺
盐适量
制作步骤
1. 葱切段，辣椒切块，猪头肉切片。
2. 锅中先放入肥猪头肉小火煸炒出油，再放入葱、辣椒、瘦猪头肉翻炒。
3. 炒至葱变软，倒入酱油撒上盐翻炒均匀即可。
4. 装盘，闻着就香！
如果猪头肉特别瘦，煸炒不出来油，就要加入适量的油，油热之后再放入食材
4. 辣椒炒猪头肉怎么做好吃窍门
就叫做青椒炒猪头肉。
5. 红辣椒炒猪头肉的做法
步骤/方式1
1· 选择上好的青椒，可辣可不辣
步骤/方式2
2· 锅里起油，小火煸炒，表面发黄，下盐继续翻炒，然后添加熟油一勺，再翻炒，出锅备用
步骤/方式3
3· 清洗好綽水过的猪头肉，切薄片(容易熟)
步骤/方式4
4· 起锅烧油，热锅冷油，下蒜姜沫，小火，炒出香味，下切好的猪头肉
步骤/方式5
5· 翻炒大概三分钟左右，小火放入盐，生抽，少许老抽，翻炒
步骤/方式6
6· 倒入辣椒一起翻炒，1分钟，出锅
步骤/方式7
7· 软糯弹牙，
6. 尖椒炒猪头肉图片大全
材料：猪脑壳肉、洋葱、青椒
辅料：生姜、大蒜、红辣椒
调料：食盐、生抽、胡椒粉、蚝油、水淀粉
做法：
1.可以买一块现成的，把猪脑壳肉给切成薄片。
2.准备一些配菜，洋葱一个切成小块，把洋葱掰散放入盘中，青椒一个切成细丝，把青椒和洋葱放一起。
3.再准备一些辅料，大蒜切蒜片，生姜切姜片，根据自己的口味剪入一些红辣椒，适量放一些红辣椒，炒出的这道菜肥而不腻味更香。
4.最后做一个调料汁，碗中加入1克食盐、1克胡椒粉、3克生抽、3克蚝油和一些水淀粉，把调料搅拌均匀，熟的猪脑壳肉中本身有盐分，所以调料尽量少放一些。
5.炒锅烧热淋入一些植物油，先下入蒜片、姜片、红辣椒爆香。
6.下入猪脑壳肉爆炒一分钟左右，炒出猪头肉中的油脂，把猪头肉炒香。
7.接着下入洋葱和青椒，再次爆炒一分钟，把食材炒香，炒至断生。
8.出锅前把调料汁搅拌均匀淋入锅内。
9.再次翻炒，把调料翻炒融化、均匀，等到汤汁稍微浓稠一些，能包裹在食材上后即可出锅。