1. 尖椒炒鸡翅膀怎么做好吃
做法：椒盐鸡翅可以有三种做法， 首先要做的是把花椒和盐放入锅内炒，炒出香味后盛出，鸡翅膀事先用盐腌好。
第一种：烧鸡翅时加胡萝卜片儿和青椒块儿，出锅后上撒上椒盐； 第二种：先撒椒盐后放进锅中蒸；第三种：将椒盐均匀撒在鸡翅上，放进微波炉中烤七分钟左右。
味道：这三种方法做出的味道虽有差异，但是椒盐的香味都会浸入其中，咸香嫩滑，回味无穷，不仅是孩子们的最爱，大人用它下酒也是不错的选择。
改良动因：鸡肉本身就是高蛋白低脂肪食品，这几种做法不仅保持了鸡翅的本来营养，还不会像油炸的那麼腻，一家老小都可以放心品尝。
2. 炒火鸡翅膀做法
材料
2罐鸡汤， chicken stock
½ LB 扁豆， green lentils，洗净沥干
2 TB橄榄油， olive oil
熏火鸡翅膀
2 胡萝卜， carrot， 切碎
1洋葱， onion， 切碎
1 支百里香， Thyme
3 香叶， Bay leaves
1 TB 蒜， garlic， 切碎
1 tsp 孜然粉， ground cumin
½ tsp 辣椒粉， cayenne pepper(不吃辣的就免了)
1 tsp 芫茜籽粉， coriander powder
½ tsp黄姜粉， turmeric powder
盐，胡椒
1/4 cup 欧芹碎， fresh chopped parsley
做法
1、熏火鸡翅膀，皮肉切下来，再切碎，骨头熬汤；
2、橄榄油炒软；
3、洋葱、胡萝卜、蒜加火鸡骨头、皮，加鸡汤、水一起烧滚，慢火熬1小时；
4、倒入扁豆、香叶、百里香、火鸡肉丁，再烧半小时；
5、加香料粉、盐、胡椒拌匀，再小火煮十分钟，拌入欧芹就好。
3. 辣椒炒鸡翅尖的做法
主料:
鸡翅尖根据个人用量
辅料:
姜适量
大蒜5个
干辣椒根据个人口味添加
花椒适量
草果1个
料酒适量
蚝油适量
海鲜酱油适量
白糖适量
水适量
油适量
孜然粉适量
熟芝麻适量
盐适量
麻辣鸡翅尖的做法步骤:
1.冷水下锅加姜片适量料酒适量焯水，然后冷水洗净备用。
2.起锅放油白糖炒糖色，后放入洗净的鸡翅下锅翻炒上色，后下姜蒜草果干辣椒继续翻炒。
3.然后加清水摸过鸡翅尖，大火烧开，转小火加盖焖煮15分钟。
4.这是煮的样子，如果不炸，待冷却就可以直接食用了，我的是要油炸的。
5.锅内放油，待油六成热放入切好的姜丝，蒜片和鸡翅尖一起炸一分钟左右注意油温不要太高。
6.差不多的时候放入干辣椒段炸十秒。
7.捞出，然后锅内的油再次加热后放入鸡翅尖付炸一次，注意油温不要过热，否则会炸胡的。
8.炸好把油滤出来，鸡翅继续放入国内中小火，放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，适量熟芝麻，一点白糖提鲜，出锅。
4. 尖椒炒鸡翅膀怎么做好吃视频
这道以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口还十分的简单易做。
食材清单
主料：鸡中翅10个-15个
辅料：大葱1根、小葱1根、盐少许、冰糖少许、料酒适量、姜3片、老抽适量、香叶1片、八角1个、桂皮1块、胡椒粉少量。
步骤
步骤1、鸡翅洗净在清水中浸泡半个小时去掉血水，期间换1次水，捞出后把鸡翅洗干净后用牙签扎孔，然后每个鸡翅上打斜划几刀小口子，放入盐，料酒，胡椒粉抓均匀，放入冰箱15-20分钟腌制入味。
步骤2、把葱斜着切成小段、姜成切片、蒜也切成片，之后放在一旁备用。
步骤3、锅里放适量油，油入锅烧热后，先放姜片进去爆香，再依次放入大葱、小葱、桂皮、香叶继续煸炒出香味。
步骤4、放入鸡翅，炒至鸡翅变色后，放入生抽、老抽、料酒大火炒两分钟。（小提示：记得翻炒要均匀，以免糊锅了）
步骤5、最后把冰糖、白糖、八角一起放进去，再加清水没过鸡翅就可以了，盖上锅盖，等大火烧开，转中小火煮20至30分钟让鸡翅炖烂后，把八角、姜片，桂皮，香叶等香料捞出。打开盖子大火收汁，等待汁液浓稠，收汁前尝尝味道，若不够咸可以加少量盐水翻炒均匀，继续烧，若咸，可以不用继续收汁。（小提示：中火慢炖最入味，所以还是等待一下吧，过程中也不要怕水是不是多了，慢慢熬总会熬到满意）
步骤6、收完汁就可以出锅了，撒上葱花，装盘就可以吃了（不喜欢吃葱的小伙伴们可以不撒葱花，如果觉得单调鸡翅上可以撒少许白芝麻。白芝麻要炒一下最好
5. 辣椒炒鸡翅膀的做法
食材
鸡适量，猪蹄适量，料酒适量，枸杞适量、葱适量、姜适量
1 备好食材，鸡处理干净、洗净，猪蹄洗净。
2 鸡剪去爪尖，去掉鸡屁股，做个造型：两个鸡爪子盘着塞到鸡肚子，鸡头从 翅膀下别过来。
3 锅内放入清水，鸡、猪蹄凉水下锅，大火烧开焯水，加点料酒去腥，撇去浮沫。
4 电砂锅预热，放入洗净的枸杞、葱、拍扁的姜、料酒。
5 焯好的鸡捞入电砂锅，加入刚没过食材的开水，盖上盖子煲2.5个小时。
6 鸡肉、猪蹄软烂脱骨打开盖子，加盐提味，香菜洗净切段扔里提鲜即可上桌。
7.美味又好吃的猪蹄炒鸡的做法完成开吃了。
6. 尖椒炒鸡翅膀怎么做好吃又简单
用料：鸡全翅3只；干香菇5朵；老豆腐1小块；青椒少许；红椒少许；蒜1瓣；葱2根；姜少许；盐适量；油适量；酱油适量；白糖适量；料酒适量。
做法：1.香菇泡发。
2.鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；
3.泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；
4.豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；
5.再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；
6.锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；
7.下豆腐和鸡翅炒匀后， 调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；
8.加入青红椒炒几下至断生即可。
7. 尖椒炒鸡翅膀怎么做好吃窍门
胡萝卜1根
乳鸽1只
辅料
大葱150g
配料
葱姜末少许
细盐随口味
料酒15ml
生抽20ml
白砂糖随口味
花椒粉3g
淀粉少许
味精随口味
橄榄油30ml
1. 冰冻乳鸽取出后先解冻。
2. 乳鸽解冻后，除去内脏洗净血水。
3. 用刀卸下乳鸽半边腿、翅膀，然后改刀成寸块。
4. 加入葱姜末、花椒粉、料酒、生抽、淀粉浆制20分钟左右。
5. 乳鸽肉块浆制过程中需翻动二次使其充分入味。
6. 胡萝卜洗净刮去表面（有机种植无需刮皮），切斜刀片。
7. 大葱洗净切斜刀片。
8. 将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。
9. 锅淋油加入老姜片，用低油温煸香。
10. 加入胡萝卜煸熟。
11. 胡萝卜煸熟后，取出装盘备用；
12. 锅离火加入浆制好的乳鸽。
13. 用锅铲拨散，以小火将乳鸽肉块煸炒成六成熟。
14. 待乳鸽煸好后，加入胡萝卜略翻炒。
15. 加入足量清水（菜肴成品若用于盖浇饭，其汤汁必须加足）。
16. 淋入生抽或老抽、细盐，用大火烧片刻，将乳鸽肉块烧熟。
17. 待乳鸽肉块烧熟后，加入大葱。
18. 用大火略翻炒收汁调味即可装盘上桌（注：用作盖浇饭的菜肴汤汁较多时，必须勾薄芡）。