1. 当归炖蛋的功效有哪些呢？
当归是可以补血活血，润肠通便的，一般鸡蛋可以补充人体必须的营养，每天服用一个可以增加营养，对于智力的开发也有一定作用，还可以预防记忆力减退等，所以说当归炖蛋，对于身体是有好处的，可以补血，活血，增强体制，对于营养不良患者有奇效。
2. 胡椒红糖水的功效？
胡椒和红糖都有祛寒的功效，治疗胃寒引起的胃痛很有效果。每天喝，只要坚持一段时间就会有效果。胡椒和红糖还可以治疗因受寒引起的感冒。在月经期可以喝红糖胡椒水来缓解不适感，因为红糖和胡椒都有驱寒补血的作用，如果长期喝还能治疗痛经，并且还能改善妇女白带异常的现象，另外，月经期要注意饮食和休息避免剧烈的运动。
3. 白胡椒与黑胡椒功效区别？
从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
4. 地胡椒的药用功效？
地胡椒具有温中健胃、消肿止痛、止血的功效。主要用于治疗感冒、感冒哮喘、喉炎、百日咳、痱子、腹痛、阿米巴痢疾、疟疾、痱子、流鼻涕、流鼻涕、结膜充血、瘙痒、臁疮、疥疮、跌打损伤。用于胃痛、吐酸、吐血；外伤外用药。农村人经常用它作为牲畜饲料。冬天手脚的麻木可以通过用酒浸泡草来改善，这在许多古代和现代医学书籍中都有记载。
5. 胡椒根的功效与作用？
胡椒根是一种中药，也称为牛筋根、红叶木和雷高拱。是樟科胡椒的根。性质温、味苦、味辛，分为肝经和胃经。具有化痰止咳、利尿消肿、祛风除湿、通络化瘀的功效。常用治疗包括跌打损伤、风湿关节痛、上腹痛、疲劳损伤、水肿、支气管炎等。将胡椒根捣碎后敷于患处，对疮痛有很好的治疗效果。
6. 胡椒炖豆腐的做法？
食材清单
东北老豆腐 300ｇ 、 香葱 5根 、 香菜 适量 、 胡萝卜 半根 、 玉米淀粉（干粉） 5匙 、 水淀粉 5匙 、 李锦记黑胡椒汁 3匙 、 鸡蛋 一个 、 盐 半匙 、 鸡精 半匙 、 油 40ｇ
烹饪步骤
1/11
豆腐切成一指宽的方块，用盐水焯一下沥干水分。
2/11
备料：胡萝卜切丁，葱、香菜切段
3/11
把豆腐沾下鸡蛋液，再沾下干玉米淀粉
4/11
入油锅炸至金黄色，注意：要一面一面煎熟，防止碎。
5/11
煎好的豆腐放在干净无水的盘里摆好，防止湿软，有碍口感。
6/11
加入少量淀粉和鸡精，另可根据自己口味加辣椒、花椒粉等。
7/11
加入水，搅拌汤汁融化
8/11
锅中倒入少量油（本人懒，煎完豆腐没倒出去，油有点多）。依次放入胡萝卜丁、葱白，小火翻炒。
9/11
倒入黑胡椒汁，翻炒若干下，倒入水淀粉汤汁。
10/11
倒入豆腐和剩余葱叶及香菜，大火快速炒，豆腐都挂上汁放入盐。
最后一步
装盘即可。
小贴士
担心豆腐碎，事先可以用盐水焯一下切好的豆腐，注意焯好后的豆腐最好平方在盘子里，防止粘连。因为豆腐炸过，所以油和水淀粉都不用太多。
7. 橄榄炖猪肚胡椒炖猪肚？
胡椒炖猪肚补脾胃。胡椒猪肚汤的做法，准备材料：猪肚：600g、食盐：适量、白胡椒：适量。
1、猪肚用盐不断搓洗，把猪肚里里外外都清洗干净备用。
2、准备一块干净的纱布，放上适量的胡椒。
3、把胡椒包起来，然后打结。
4、用刀背把胡椒敲碎。
5、把胡椒放进猪肚里面。
6、把猪肝放进砂锅里，然后放足量的水，大火煮沸，转小火炖1小时。
7、1小时后把猪肚捞出来，取出胡椒，然后把猪肚切片。
8、把切好的猪肚放进煮猪肚的汤里，放适量的盐调味即可。
8. 兔子炖胡椒做法？
食材：兔子一只，花椒、青红小米辣、二荆条、大蒜、小葱、仔姜
正宗做法：1、先把兔子切成小丁，（把切好的兔丁用清水清洗一下，这个清洗兔丁是我自己给加的，大厨师傅没说）放在碗中调下味，加入胡椒粉、食盐、鸡精、料酒、植物油，再加入一个鸡蛋清，搅拌均匀后加入适量的淀粉，腌制十五分钟让鸡蛋清都浸入到兔肉内部再开始烹饪。
2、再把所需的食材都处理好，辣椒切成滚到块，大蒜切片，葱切断，仔姜切丝，如果吃不了太辣，可以少放点小米辣，尤其是青色的小米辣，不放的话吃起来味道会大打折扣。
3、锅中多加点油，烧至六成热左右，把腌制好的兔丁放进去炸，大约炸2至3分钟就可以捞出来。这个时候的兔丁表面有点发硬，但是内部是很软的，已经达到了七成熟。
4、锅中留少许的油，把大蒜、二荆条、青红小米辣、花椒一块放进去煸炒，炒出香味后把炸好的兔丁加进去翻炒，加入适量的盐、生抽，搅拌均匀后把仔姜丝放进去，最后翻炒两遍就可以出锅，出锅速度要快，避免辅料长时间加热，挥发掉本身的香味。
9. 胡椒的功效与作用有哪些？
胡椒是胡椒科胡椒属的干燥的近成熟或成熟果实。它主要产于广东、广西和云南。深秋至次年春天收获，果实深绿色，晒干，得到黑胡椒；果实变红时收获，在水中浸泡几天，除去果肉，晒干，得到白胡椒。粉碎成粉末。最好是有一个大的，饱满的，辛辣的味道。胡椒味辛热，属胃经、大肠经，具有温中散寒、降气化痰的功效。
10. 猪肚胡椒煲墨鱼板粟的功效？
食疗功效 补肾养血，滋阴润燥的功效 促进铁吸收 有较佳的健脑抗衰功能 能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发 防治动脉粥样硬化和冠心病的作用