1. 瑞士鸡翅来历？
瑞士鸡翅
瑞士鸡翅制作主料：冰糖,鸡翅,老抽(深色酱油),生抽(浅色酱油),姜片。
基本信息
中文名瑞士鸡翅主要食材冰糖、鸡翅、老抽、生抽、姜片起源地香港年代60-70年代
2. 瑞士鸡翅做法？
1
鸡翅洗净
2
烧开一锅水，先把鸡翅烫一下，关火。
3
冷水冲去油腻和血沫
4
准备花椒25粒，一粒八角和三小节葱。
5
将三样材料装入茶包袋中待用。
6
酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、瑞士汁1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙和水50ML调成一碗酱汁。
7
不沾锅下1汤匙的油，下姜粒，下料包。
8
下鸡翅和3分之一块的冰糖。
9
煎到鸡翅有一点浅褐色，下调好的酱汁，转小火煮3分钟。
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翻鸡翅加100ML水煮5分钟，翻鸡翅再煮5分钟，关火焖10分钟。
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看到收汁，装碟淋半汤匙麻油。
3. 黑胡椒碎用法？
用黑胡椒碎腌制肉类、鱼类，比如牛肉、羊肉和海鱼等。
4. 胡椒碎和胡椒粉的区别？
黑胡椒碎和黑胡椒粉的原料都是黑胡椒，区别如下 1、黑胡椒碎是粒装。黑胡椒粉是粉末状。
2、黑胡椒碎味道较淡。黑胡椒粉味道较浓。
3、黑胡椒碎主要用于西餐，如牛排、色拉。黑胡椒粉主要用于中餐，如火锅、炖肉。
4、黑胡椒碎的加工工艺是裁剪。黑胡椒粉的加工工艺是研磨。
5. 做饭用胡椒粉好还是胡椒碎好？
那要看做怎样的菜了，用不同的料才是合适的。
在做饭的时候，菜的花样不计其数，我们在做菜的时候，通常用到胡椒粉或者胡椒碎，不是一概而论的。
一般在烤牛排，猪排 ，鸡排时，用胡椒碎好些。入味，口感还好。
但是，在炖汤，做肉馅时，放胡椒粉的效果会好。
当然，每个人的做法不同，可能放的料也有不同。
6. 黑胡椒粉和黑胡椒碎粒区别？
首先，我们从黑胡椒碎和黑胡椒粉的名字上就可以看出来两者的颗粒大小是不一样的。其中黑胡椒碎是颗粒状的，而黑胡椒粉则是粉末状的。而且黑胡椒碎的味道比较淡，而黑胡椒粉的味道相对来说比较浓一些。
其次，黑胡椒碎和黑胡椒粉在工艺和用途上也不一样。黑胡椒碎采用的是裁剪的加工工艺，黑胡椒粉采用研磨的加工工艺。而且黑胡椒碎主要用于西餐，如牛排、沙拉等，而黑胡椒粉主要用于中餐，如火锅、炖肉等。
总的来说，黑胡椒碎和黑胡椒粉的区别主要体现在颗粒大小、味道、加工工艺以及用途上。
7. 黑胡椒碎粒跟黑胡椒粉怎么用？
黑胡椒碎和黑胡椒粉的原料都是黑胡椒，区别如下1、黑胡椒碎是粒装。黑胡椒粉是粉末状。2、黑胡椒碎味道较淡。黑胡椒粉味道较浓。3、黑胡椒碎主要用于西餐，如牛排、色拉。黑胡椒粉主要用于中餐，如火锅、炖肉。4、黑胡椒碎的加工工艺是裁剪。黑胡椒粉的加工工艺是研磨。
8. 鸡翅胡椒粉怎么做？
1.新鲜的鸡翅买回来要用温水泡半个小时，泡出里面的血水，再用刀在鸡翅的正反两面都划上十字刀。
2.准备小葱切段，大蒜拍扁，八角一颗，生姜切片。
3.碗中加入一勺生抽，一勺红烧酱油，一勺蚝油，适量胡椒粉，再加半碗清水调匀备用，因为这些调味料里面已经有盐了，所以不需要另外加盐。
4.平底锅倒一点点油，把鸡翅煎一下，如果你家的是不粘锅，是不需要倒太多油的，我们自己吃的食物还是以少油少盐为主比较健康。
5.鸡翅两面煎到金黄色就可以了。
6.把准备好的葱、姜、蒜、八角放进锅中翻炒出香味。
7.把准备好的料汁倒进锅中，如果觉得汤汁稍微有点少，可以再适量添加点清水，盖上盖子小火煮15分钟，中途把鸡翅翻个面，让两面都吸饱汤汁，这样入味更均匀。
9. 马小坏之瑞士鸡翅的做法？
用料
姜3片鸡翅 4个老抽 6勺生抽 3勺糖 2勺九江双蒸(或料酒或不添加) 2勺鹌鹑蛋(或鸡蛋或不添加) 5个(冰箱剩下的，不要浪费食物)水 6勺蚝油 1勺
做法
准备材料，所说的勺，用喝汤的勺子，不能把握的话，生抽可以少放点，煮的时候可以调味。先炒出糖色，这是鸡翅油靓的秘密。加入姜片。
煮开后下鸡翅，大火煮3分钟，中小火煮20分钟左右。主要烤鸡翅大小。不要太频繁翻滚鸡翅，要像这样把汁水浇到鸡翅表面。在这一步你可以试一下味道，看符不符合你口味，不够甜的放点糖，不够咸的放点生抽。配面，配饭甚至配馒头都可以。任君选择。
10. 不用胡椒粉和料酒怎么做鸡翅？
可以做奥尔良鸡翅，将鸡翅洗净，在鸡翅上划两刀，放入新奥尔良腌料腌两个小时，放入预热好的空气炸锅，烤180度25分钟就可以出锅了。