1. 橄榄炖猪肚胡椒炖猪肚？
胡椒炖猪肚补脾胃。胡椒猪肚汤的做法，准备材料：猪肚：600g、食盐：适量、白胡椒：适量。
1、猪肚用盐不断搓洗，把猪肚里里外外都清洗干净备用。
2、准备一块干净的纱布，放上适量的胡椒。
3、把胡椒包起来，然后打结。
4、用刀背把胡椒敲碎。
5、把胡椒放进猪肚里面。
6、把猪肝放进砂锅里，然后放足量的水，大火煮沸，转小火炖1小时。
7、1小时后把猪肚捞出来，取出胡椒，然后把猪肚切片。
8、把切好的猪肚放进煮猪肚的汤里，放适量的盐调味即可。
2. 胡椒猪肚汤做法？
用料：
猪肚适量，姜1块，玉米1根，胡萝卜1根，盐适量，白胡椒粉随自己喜好。
步骤：
洗猪肚：把猪肚内里翻到外边来，先用清水冲洗干净表面的污物；舀2大勺面粉，搓洗猪肚，20分钟左右，把表面的黏污搓洗下去；再舀几勺盐，不要放水，用粗糙的颗粒搓洗，再搓20分钟左右，冲洗干净；接着倒醋揉搓20分钟左右，再次冲洗干净；倒入料酒揉搓20分钟左右，冲洗干净；最后用姜丝搓洗表面，清水洗净，猪肚清爽没有异味，用剪刀剪去表面的肥油，然后冲洗的水清澈就可以了。
1、烧热煮过，倒入1勺料酒，放入5片姜，把猪肚放进锅里，煮3分钟左右，猪肚会涨起来，可以在里边套个盘子，这样就不会缩小。
2、捞出后沥干水分，稍放凉，用小刀把表面的膜刮干净，清水冲洗，然后就可以用刀切成条，分几份装起来，放入冰箱冷冻，随吃随拿。
3、取一份猪肚倒入电炖锅里，放入切块的玉米和胡萝卜、按扁的姜块，倒入适量开水，按下煮汤键，时间到就可以了，掀开锅盖再放盐、胡椒粉，就完成啦！
3. 胡椒籽炖猪肚做法？
步骤 1新鲜猪肚一个
步骤 2用水先洗一遍，猪肚旁边的肥肉用剪刀剪掉
步骤 3清洗剪完过的猪肉用料酒泡个十多分钟～去除异味，泡完再用适量的盐里里外外搓一搓，用清水洗干净。
步骤 4然后用生粉里外再洗一次，冲干净
步骤 5烧半锅开水，水烧开后把猪肚放进锅煮几分钟，用猪肚内面煮喔，几分钟后在猪肚上会起一层层白白的，关火用清水把猪肚冲凉，用小刀把猪肚轻轻刮一刮，把脏东西刮掉～
步骤 6 清洗好猪肚。在猪肚小口上放进适量的盐跟胡椒粒，用牙签固定。大火烧几分钟转小火一小时～喜欢吃烂一点的朋友就煮多半小时喔～
步骤 7切成片
步骤 8把汤加水调到适合自己的口味
4. 白胡椒炖猪肚,胡椒需要压碎吗？
最好是压碎哦，因为压碎才有味道散发出来哦。这样的话胡椒才起到作用呢。
食材
原料：
白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒。
步骤/方法
将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝）下锅；
胡椒用石盅碾碎；
将加入白胡椒塞进猪肚内，煲2小时左右，汤稠肚熟时，将猪肚捞起切成肚丝再放进汤内稍炖，加入食盐、料酒、即可食用。
5. 胡椒猪肚汤怎么熬白色？
要把猪肚汤煮白，换句话说就是把猪肚汤的汤水变成乳化的状态，基本上有三个重点：油脂、大火、水溶性蛋白质。
再简单点说就是汤水里要有油，食材中的蛋白质要能溶解出一部分作为乳化剂，最后就是要相对大火煮，这样油脂才会被沸水冲击成细小的油滴，然后被作为乳化剂的水溶性蛋白包裹住，汤汁就会变成白色的乳化液了。
6. 胡椒猪肚竹笙汤做法？
用料：净猪肚500克，竹荪3根；葱、姜、香菜、味精、胡椒粉、香油、精盐、鸡清汤各适量
做法：1.准备好所有食材，先将竹荪泡发洗净，顺长剖开，切大片，下入开水锅内氽一下，捞出沥水，装入汤碗。
2.将猪肚洗净，剔去外皮、油筋，从里面一侧剞成蓑衣形花刀，再切成块;香菜择洗干净切末，葱、姜均切成末。
3.将猪肚下入开水锅内煮熟，捞入竹荪碗内，加入葱、姜。
4.锅内添入鸡清汤烧开，撇去浮沫，撒入精盐、味精、胡根粉，倒入竹荪碗中，撒上香菜末，淋入香油即可。
7. 正宗广东胡椒猪肚汤？
猪肚适量，姜1块，玉米1根，胡萝卜1根，盐适量，白胡椒粉随自己喜好。
步骤：
洗猪肚：把猪肚内里翻到外边来，先用清水冲洗干净表面的污物；舀2大勺面粉，搓洗猪肚，20分钟左右，把表面的黏污搓洗下去；再舀几勺盐，不要放水，用粗糙的颗粒搓洗，再搓20分钟左右，冲洗干净；接着倒醋揉搓20分钟左右，再次冲洗干净；倒入料酒揉搓20分钟左右，冲洗干净；最后用姜丝搓洗表面，清水洗净，猪肚清爽没有异味，用剪刀剪去表面的肥油，然后冲洗的水清澈就可以了。
1、烧热煮过，倒入1勺料酒，放入5片姜，把猪肚放进锅里，煮3分钟左右，猪肚会涨起来，可以在里边套个盘子，这样就不会缩小。
2、捞出后沥干水分，稍放凉，用小刀把表面的膜刮干净，清水冲洗，然后就可以用刀切成条，分几份装起来，放入冰箱冷冻，随吃随拿。
3、取一份猪肚倒入电炖锅里，放入切块的玉米和胡萝卜、按扁的姜块，倒入适量开水，按下煮汤键，时间到就可以了，掀开锅盖再放盐、胡椒粉，就完成啦！
8. 胡椒猪肚汤怎么做？
1、猪肚用开水，生粉和盐反复的清洗，直到感觉干净为止，一定要多洗几遍。
2、然后准备适量的胡椒和几颗红枣放入猪肚里面。
3、接着用线把猪肚的扣给缝上。
4、放入炖锅加入足量清水。
5、慢炖2小时。
6、时间到之后，取出猪肚。
7、把猪肚切片，里面的胡椒和红枣就不需要了。
8、然后倒回切好的猪肚到炖锅中，放入1把枸杞。
9、再炖1小时。
10、放盐就可以享用。
9. 蜂蜡胡椒猪肚汤的做法？
蜂蜡胡椒猪肚汤做法
一、制猪肚
1、猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。再投入冷水锅中，加入绍酒，焯熟，捞出，并用清水将内外洗干净，并放入清水中浸泡2-3小时。
2、锅中加清水，放入葱段、姜片、陈皮、砂姜、绍酒，并下猪肚，中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大，即可改刀装盘浇上佐料或蘸佐料食用。
二、调制佐料
将葱末、生姜末放入碗内，炸蒜仔油放锅中，烧至五成熟时，倒入盛有葱、生姜末的盆内，加入胡椒粉、砂姜粉、白酱油、
味精、鸡精粉、香油、蚝油调匀即成。
10. 如何炖猪肚汤？
用料：
猪肚 300g，盐 2勺，白醋 1勺
面粉 适量，葱 适量，生姜 适量
料酒 适量，红枣 适量，莲子 少许
百合 少许，党参 少许，胡椒粉 1勺
枸杞 少许
做法步骤：
1、猪肚上放盐和白醋还有面粉，用手多捏一会。
2、倒入水，清洗干净。
3、猪肚翻面，把油脂剪掉。
4、猪肚冷水下锅，加葱姜料酒去腥。
5、煮好后捞出，把膜刮干净。
6、猪肚改刀切成条。
7、把猪肚倒进砂锅里。
8、放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。
9、倒入开水，没过食材，小火煮一个半小时。
10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀，煮两分钟。
11、加入枸杞和葱花。
12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了。[]